Тонке тісто для піци найпростіше робити бездріжджовий - його легко розкачати до потрібної товщини, а при випічці з нього виходить тонкий хрусткий корж. В такому рецепті немає розпушувача, але якщо ви вибрали цей вид тесту, його обов'язково потрібно дуже тонко розкачати. Навіть товщина в 0.5 см буде надмірною, так як тісто не піднімається і частина його між скоринкою і начинкою буде щільною і в'язкою: товщина розкачане тісто в 2-2.5 мм - обов'язкова умова смачної піци на прісному тісті.
Начинку робимо з заморожених морепродуктів, попередньо відкривши їх.
складові:
1. Перший етап - підготовка інгредієнтів.
2. Морський коктейль (заморожене асорті морепродуктів) залишаємо розморожувати в мисці.
3. З борошна, води і одного яйця замішуємо тісто. Додаємо трохи солі. За необхідності можна додати більше борошна, щоб тісто перестало прилипати до рук.
4. Відриваємо необхідний за розміром шматочок тесту і присипаємо його борошном.
5.Розкачуємо тісто в тонкий круглий млинець (товщина близько 2 мм).
6. Морепродукти поміщаємо в каструлю.
7. Заливаємо каструлю водою і ставимо на вогонь варитися протягом 5-ти хвилин.
8. Тісто змащуємо кетчупом і майонезом на власний смак.
9. Зверху викладаємо морепродукти.
10. Помідор ріжемо тонкими кружечками і укладаємо зверху.
11. Рясно посипаємо начинку тертим сиром.
12. Піцу відправляємо в духовку на 15 хвилин (температуру встановити 200 градусів).
13. Готову піцу можна прикрасити зверху листочками зелені. Смачного!
