М'ясо з чорносливом в духовці

Пропонуємо приготувати м'ясо з чорносливом в духовці. Ви пробували таке смачне блюдо? Якщо немає, пора йти на кухню і радувати своїх рідних! М'ясо добре поєднується з багатьма фруктами. Чорнослив - одна з найсмачніших добавок, яка додасть готовому м'ясу неповторний смак і аромат. Можете пофантазувати і додати пряні спеції.

необхідні інгредієнти:

• 500 г свинини;
• 100 г чорносливу;
• 2 ч.л. зернистої гірчиці;
• 1 ч.л. кетчупу;
• 1 ч.л. майонезу;
• 0,5 ч.л. сушеного кропу;
• 0,5 ч.л. сушеного чабера;
• 0,5 ч.л. сумаху;
• 1 ч.л. сушеної моркви;
• 0,5 ч.л. меленого часнику;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком.

Рецепт з фото крок за кроком

1. Спеції можете використовувати на свій розсуд. З'єднайте і добре перемішайте. В іншому посуді змішайте зернисту гірчицю, майонез і кетчуп.

2. Для даного рецепта можете використовувати свинину або яловичину, бажано вирізку. Для яловичини знадобиться більше часу для випікання. М'ясо добре промийте в холодній воді. Обсушити паперовим рушником. Зробіть надрізи, шириною близько 1 сантиметра. Натріть сіллю, меленим чорним перцем. Посипте з усіх боків пряними травами.

3.Ретельно змастіть всіх сторін гірчичною сумішшю. На даному етапі м'ясо потрібно залишити в холодному місці на 1-2 години. Якщо час не дозволяє, можна запікати відразу.

4. Чорнослив розрізати навпіл. Якщо сухофрукт попався твердий, краще залити окропом на 5 хвилин, потім обсушити паперовою серветкою. У кожен розріз укладіть часточки чорносливу.

5. Візьміть форму для випікання. Застелите фольгу. Перекладіть м'ясо, полийте оливковою олією. Замотайте добре в фольгу. Попередньо розігрійте духовку до 180-190 градусів. Випікайте приблизно 1 годину. Розгорніть фольгу і перевірте готовність м'яса бамбуковою паличкою. Готове м'ясо легко проколюється гострим предметом. На даному етапі можете відключити духовку. За бажанням підрум'яньте м'ясо до золотистої скоринки.

6. М'ясо з чорносливом в духовці готове. Подайте до столу.