У американців є дуже цікаве тлумачення слова "сніданок". Це не просто позначення ранкового прийому їжі, але ще і певний набір страв, які прийнято готувати і є тільки вранці, і які ви практично не побачите в обеднеем або в вечірньому меню ні на сімейному столі, ні в ресторані.
Так ось, одна з обов'язкових страв ранкового набору - це маффіни. Природно, потрапили вони туди не просто так, адже не так легко змусити полюбити себе добрій половині багатомільйонного населення країни. Просто мафіни - це смачно, зручно і просто.
Природно, рецептів багато. Сьогодні ми пропонуємо вам варіант ніжних мафінів з тіста на кефірі.
складові:
Кількість порцій: 10-14 штукВремя приготування: 45 хвилин
1. Кефір кімнатної температури виливаємо в глибоку ємність і вбиваємо яйця.
2. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані до м'якого стану. Додаємо 3-4 столових ложки до решти інгредієнтів і збиваємо все віночком до однорідної консистенції.
3.Борошно просіваємо в окрему ємність і змішуємо з розпушувачем. Додаємо борошно, цукор і ванілін до решти інгредієнтів і замішуємо однорідне кремоподібне тісто без грудочок.
4. Підготовлені форми для кексів змащуємо вершковим маслом і заповнюємо їх на 2/3 тестом, залишаючи простір для "набухання". Духовку розігріваємо до 180 ° С.
5. Відправляємо форму з мафінів в духовку і випікаємо їх до золотистого відтінку і готовності тіста (можна перевірити зубочисткою) хвилин 20-30.
6. Готові маффіни трохи охолоджуємо, потім витягуємо з форми і посипаємо цукровою пудрою.
