Голубці - страва популярне, проте не завжди є час возитися з листами капусти, проварювати їх, потім загортати фарш, стежити, щоб голубці розгорнулися. Куди простіше зробити улюблене блюдо трохи більш простим і швидким способом. Не варто переживати, на смак готового блюда це ніяк не відіб'ється - ліниві голубці з куркою соковиті, ніжні й ароматні. Хтось може пам'ятати таке блюдо з меню дитячого саду, але там ліниві голубці виглядали як рагу, тут же голубці будуть виглядати, як зрази або котлети.
Список інгредієнтів:
1. Підготуємо овочі: одну цибулину потрібно почистити, моркву поскоблить, капусту помити. Все дрібно наріжте, моркву краще натерти на тертці.
2. Куряче м'ясо (можна взяти філе), помийте і наріжте на невеликі шматочки. Другу цибулину також почистіть і розріжте на 2-3 частини. Складіть інгредієнти в комбайн, вбийте пару свіжих курячих яєць.
3. Додайте в чашу комбайна сіль і будь-які спеції за смаком.У рецепті додали пару пучок чорного меленого перцю і пару пучок сушеного розмарину.
4. перекручувати інгредієнти для фаршу пару хвилин на середній швидкості.
5. На сковороді розігрійте ложку масла для смаження і перекладіть туди моркву, цибулю і капусту. Обсмажте кілька хвилин (3-5) на слабкому вогні, тоді смак овочів в голубці буде більш яскраво виражений.
6. З'єднайте обсмажені овочі з курячим фаршем, все перемішайте.
7. На сковороді знову розігрійте масло для смаження. Мокрими руками з фаршу формуйте невеликі довгасті котлетки, підсмажте їх з двох сторін по 2-3 хвилини на слабкому вогні, щоб вони трохи зарум'янилися.
8. Складіть котлети в сотейник або сковороду з високими бортами. З води, томатної пасти і сметани будь-якої жирності зробіть соус (просто все змішайте) і залийте ліниві голубці. Додайте лавровий лист і будь-які інші спеції за смаком. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 30-35 хвилин. Якщо плануєте довести голубці до готовності в духовці, то відразу викладайте їх в форму для запікання.
Готові ліниві голубці подавайте з гарніром, зеленню, овочами.
