Оригінальна закуска - курячі рулети з шинкою і сиром - неодмінно сподобається всім, і дорослим, і дітям. Закуска смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді - тільки в гарячих рулетики розплавлений сир тягнеться апетитними нитками, ну а в остигнула закусці такого звичайно ж немає. У будь-якому випадку, рулети можна поставити на святковий стіл або взяти з собою в дорогу, на пікнік в якості перекусу.
Список інгредієнтів:
1. Використовуйте будь-яку шинку, з салом або без. Наріжте її тонкими скибочками, а потім кожен на тонкі смужки. Аналогічним чином зробите з твердим сиром, використовуйте будь-який сорт, головне, щоб він добре плавився.
2. Куряче філе промийте під краном, обсушити серветками і обріжте все зайве - шматочки жиру, хрящів, кісточок. Наріжте філе уздовж на пласти, повинно вийти два великих рівних пласта і мале філе зі шматочком.
3. Накрийте м'ясо харчовою плівкою або звичайним целофаном. Легенько відбийте філе з двох сторін, будьте обережні, щоб не порвати.
4.М'ясо посоліть і поперчіть. На край філе викладіть кілька смужок шинки і зверху сир.
5. В одне блюдце насипте борошно, в інше - панірувальні сухарі, а в окрему піалу розбийте пару яєць і збийте їх з дрібкою солі. Загорніть начинку в щільний рулетик і обваляйте його в борошні.
6. Далі рулетик умочіть в яйце і потім в панірувальні сухарі. Викладіть на розігріту сковороду з маслом для смаження. Повторіть маніпуляції з рештою філе і шинкою з сиром. Обсмажуйте рулетики на слабкому вогні з усіх боків (по 3-4 хвилини). В кінці, коли рулетики будуть практично готові, можна накрити сковорідку кришкою і потомити їх на дуже слабкому вогні ще хвилини 3-4. Подавайте курячі рулети з шинкою і сиром разом зі свіжою зеленню, соусами, гарніром.
