Хочете спробувати щось новеньке? Приготуйте курячі рубані котлети з кукурудзою - це займе зовсім небагато часу, а результат порадує. Взагалі, рубані котлети - відмінна альтернатива традиційним котлет і тефтелі. Єдине, що може не сподобатися - це нарізка курки дрібними шматочками, то, що займають левову частку часу, витраченого на весь процес приготування.
Список інгредієнтів:
1. Щоб рубані котлети не вийшло сухими, краще використовувати не саму знежирену частина курки. Але, з огляду на, що дрібно нарізати філе найпростіше, можна зробити так: половину фаршу зробити з філе, а половину з курячого стегенця (воно жирніше і зробить котлети більш соковитими). Також знадобиться дуже гострий ніж. Помийте курку, видаліть все зайве і наріжте дуже дрібно.
2. ріпчаста цибулина почистіть і також дрібно наріжте, пересипте в миску до рубаного м'яса. Консервовану кукурудзу також відправте в миску.
3.Вбийте в миску свіже куряче яйце, додайте сіль і мелений перець. За бажанням можна додати і інші спеції, зробивши котлети більш пікантними. Можна додати дрібно нарізаний часник.
4. Насипте в миску манну крупу і гарненько все перемішайте. Дайте фаршу для рубаних котлет трохи настоятися, хвилин 20, щоб крупа набухла.
5. Налийте масло на сковороду і розігрійте його. Мокрими руками формуйте котлети і викладайте на сковороду. Можна викладати фарш і ложкою, але тоді форма буде неакуратно. Смажте котлети хвилин 5 на слабкому вогні.
6. Переверніть котлети лопаткою на іншу сторону і смажте ще хвилини 4, потім зніміть на серветку або відразу на блюдо.
Подавайте курячі котлети з кукурудзою до будь-якого гарніру, зі свіжими овочами, зеленню.
