Курячі палички в кунжуті можуть виконувати роль оригінальної закуски або відмінного доповнення до будь-якого гарніру або салату. Є їх краще відразу, поки гарячі - тоді апетитні палички будуть ще й похрускує на зубах. Якщо ви плануєте кілька етапів дегустації, то краще посмажити м'ясо перед їжею - це займе буквально 5 хвилин. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить для приготування паличок на трьох осіб.
Список інгредієнтів:
1. Куряче філе помийте і обов'язково обсушити рушником або серветками. Ображати надлишки жиру, хрящики і наріжте філе поперек, на смужки.
2. Підготуйте інгредієнти для обвалювання курки: в миску вбийте пару курячих яєць і розмішайте виделкою, в одну тарілку насипте пшеничне борошно, а в іншу - панірувальні сухарі з зернами кунжуту. Можна підсолити яйця і паніровці з сухарів і кунжуту, а також додати мелену паприку.
3. Спочатку обваляйте кілька смужок курячого філе в борошні, з усіх боків.
4.Після цього умочіть смужки курки в яєчний кляр. Залишати надовго курячі палички в мисці не потрібно, інакше вся мука залишиться в клярі.
5. Обваляйте курку в блюдце з панірувальними сухарями і кунжуті. До речі, сухарі в рецепті використовуються домашнього приготування - з ними виходить набагато смачніше, ніж з магазинними.
6. На сковороді розігрійте масло для смаження. Курячі палички в панірувальних сухарях і кунжуті перекладайте в сковороду і смажте по 2-3 хвилини на слабкому вогні.
7. Через зазначений час перевертайте курячі палички на іншу сторону і смажте ще пару хвилин. Готове куряче філе в кунжуті можна відразу перекладати на серветки, щоб зайвий жир вбрався, а вже потім на тарілку. Подавайте в будь-якому вигляді - в гарячому, теплом або холодному - буде однаково смачно. Не забудьте подати до паличок соус - часниковий, сметанний, томатний.
