Немає більш простого м'ясної страви, ніж запечені курячі крильця, і не тільки тому, що вони легко готуються (будь запечене м'ясо не дуже складно в приготуванні). Простота криється в тому, що крильця вийдуть смачними в будь-якому випадку, якщо тільки їх добре підрум'янити.
Коли ми запікаємо свинину, потрібно думати про те, щоб вона вийшла соковитою, не дуже пісної і не дуже жирної, щоб встигла пропектися і не підсохла. А з курячими крильцями все просто: маринад і золотава скоринка - запорука потрібного результату.
Для маринування крилець годі й шукати нічого незвичайного. Лимонний сік і маринад з консервованої зернової гірчиці підійдуть прекрасно, а сама гірчиця замінить всі приправи.
складові:
Час приготування: 2 години, кількість порцій: 5.
1. Курячі крила розморозити, якщо вони заморожені, промити, очистити від залишків пір'я і дати трохи просохнути, або промокнути паперовим рушником. Для цієї страви краще взяти крила побільше.
2. Скласти крила в глибоку миску, додати в них сік половини лимона.
3.Потім додати туди ж гірчицю в зернах, типу "Дижонской". Якщо в наявності немає такої гірчиці, можна замінити її звичайною. Але з зернистою, звичайно ж, буде смачніше.
4. Посолити і поперчити курячі крила, ретельно все перемішати. Залишити маринуватися десь на годину. Якщо залишити на більше часу - нічого страшного, буде тільки смачніше.
5. Деко застелити пекарської папером, змастити її маслом і викласти крила. Поставити їх в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
6. Готові крила повинні гарненько зарум'яниться, придбати приємну корочку.
7. Крила ще гарячими викласти на тарілку, прикрасити зеленню, при бажанні посипати кунжутом і подавати до столу. Їсти можна з улюбленим соусом.
