Куряча грудка, запечена в сухарях, за своїм виглядом нагадує нагетси, так як нарізана вона невеликими довгастими шматочками. Однак, нагетси самі по собі виходять досить жирними, хоч і соковитими. Цей рецепт для тих, хто не любить дуже жирне м'ясо з тих чи інших причин, а також для дітей. Та й час економиться, коли ви, замість того, щоб стояти у сковороди і викладати-перевертати шматочки м'яса, просто викладаєте їх на деко і займаєтеся своїми справами, поки курка печеться.
Список інгредієнтів:
1. Куряче філе помийте і обсушіть, шматочки жиру, плівки та хрящики ображати. Наріжте філе довгастими шматочками по 5-6 см.
2. Складіть м'ясо в глибоку миску і залийте кефіром будь-якої жирності. Додайте сіль і будь-які спеції - для рецепта була використана суха аджика і уцхо-сунелі. Перемішайте і по можливості дайте настоятися півгодини-годину.
3. Панірувальні сухарі можна купити в магазині вже готові. Але їх якість іноді залишає бажати кращого, і тоді готові шматочки м'яса набувають прілий або гіркуватий присмак. Краще зробити сухарі самостійно з запечених в духовці сухарів або звичайного сухого хліба.Подрібніть шматочки в блендері, потім пересипте в миску і починайте обвалювати шматочки курки з усіх боків.
4. Деко застеліть фольгою і змастіть рослинною олією - тут стане в нагоді кулінарна пензлик. Потім поруч один з одним викладіть шматочки курячого філе, обваляти в сухарях.
5. Надішліть деко в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 25-30 хвилин. Головне не пересушити філе, тому через 20 хвилин можна відкрити духовку і зробити дегустацію - м'ясо повинно бути м'яким і соковитим.
Куряча грудка готова. Подавайте відразу ж, з соусами і свіжою зеленню.
