Один з найшвидших і простих способів приготувати куряче філе так, щоб воно вийшло соковитим - це зварити його в пакеті для запікання. Курка в спеціях і гірчиці в пакеті - це справжній експрес-рецепт для тих, кому зовсім ніколи готувати, але хто хоче харчуватися корисною домашньою кухнею. Сюди можна віднести студентів, людей з високою зайнятістю або просто тих, хто не дуже-то любить готувати. Спеції можна взяти будь-які, які більше подобаються.
Список інгредієнтів:
1. Куряче філе помийте і обсушіть від зайвої вологи. Потім підсолити і присипте спеціями з усіх боків. Можна зробити курку більш пікантною, замінивши паприку на мелений червоний перець. Щоб філе як слід просочилося спеціями, краще дати йому "відпочити" протягом 20-30 хвилин. При цьому можна загорнути його в звичайну харчову плівку.
2. З усіх боків намажте філе гірчицею, гострої або "ніжною". Відомо, що гірчиця робить м'ясо більш м'яким, тому чому б не використати і її.
3. Для варіння найкраще використовувати рукав для запікання.Однак, якщо такого рукава немає під рукою, можна використовувати і звичайний целофановий пакет, але простежте, щоб в ньому не було дірочок. В цьому випадку краще загорнути філе в два пакети.
4. У каструлю налийте воду і опустіть туди пакет з куркою. Після закипання води зменшіть вогонь і варіть курку не менше отримувала. Єдиний мінус приготування курки таким чином - це неможливість перевірити її готовність.
5. Акуратно розірвіть пакет, філе наріжте на шматочки і подавайте разом з соусами, зеленню, гарніром. Виходить дуже смачне, соковите м'ясо, так як на відміну від звичайної варіння, соки не потрапили в бульйон, а залишилися в шматку м'яса.
