Курка у вершках і соєвому соусі в духовці виходить дуже ніжною, з незвичайним, злегка пікантний смак - це через поєднання, здавалося б, не зовсім поєднуваних продуктів - соєвого соусу, вершків та часнику. Щоб смак був більш яскравим, краще замаринувати курку поетапно в кожному з інгредієнтів. Можна взяти куряче філе, можна будь-які частини курки на кісточках, а можна відокремити м'ясо від кісток і приготувати таким чином.
Список інгредієнтів:
1. Наріжте курку на шматочки. Якщо хочете отримати менш жирне м'ясо, то використовуйте грудку (філе). Також можна взяти курячі стегна і вирізати одну кісточку. Потім м'ясо нарізати на невеликі шматочки. Шкуру за бажанням можна залишити. Зубчики часнику пропустіть через спеціальний прес або ж дрібно наріжте. Надішліть в миску з куркою.
2. Присипте курку спеціями для птиці або ж просто сумішшю мелених перців. Перемішайте і залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Солити не потрібно, так як в подальшому курка буде маринуватися в соєвому соусі і вийде досить солоною.
3.Додайте соєвий соус і перемішайте все, залиште на 15 хвилин. Соус може бути з класичним смаком або ж з добавками (грибний, імбирний, часниковий).
4. Через 15 хвилин залийте курку вершками будь-якої жирності, перемішайте і дайте постояти ще хвилин 20.
5. Форму для запікання застеліть фольгою, перекладіть в неї шматочки курки разом з соусом і часником. Загорніть краї фольги і відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку.
6. Через 20 хвилин краї фольги розгорніть і дайте курці трохи підрум'янитися, хвилин 15. Чи не передержіте курку в духовці, так як м'ясо може вийти сухим. Запечена курка готова. Подавайте разом з гарніром, свіжою зеленню і овочами.
