Касабланка - один з найбільших марокканських міст, розташований на узбережжі Атлантичного океану. На честь нього названий коктейль, придуманий в Іспанії. В його основі - білий ром, апельсиновий і вишневий лікери. Фруктово-ягідний аромат, вишуканий освіжаючий смак зробили напій всесвітньо відомим. У домашніх умовах коктейль "Касабланка" роблять з горілки, яєчного лікеру та інших інгредієнтів. Деякі варіанти відомого коктейлю сильно відрізняються від оригіналу, але заслуговують того, щоб їх спробувати.
особливості приготування
Приготування коктейлю "Касабланка" не відрізняється високою складністю, але знання деяких тонкощів домашньому бармену не завадить.
- Апельсиновий лікер "Тріпл Сек" є безбарвним і володіє унікальним смаком. Заміна його іншим апельсиновим лікером вплине на смак і зовнішній вигляд готового коктейлю.
- Для приготування коктейлів використовують тільки свіжовичавлені фруктові і ягідні соки.
- Інгредієнти для приготування коктейлю "Касабланка" змішують в шейкері. При бажанні їх можна з'єднати і збити в блендері, але це буде порушенням технології.Якщо в будинку немає шейкера, краще замінити його НЕ кухонною технікою, а банкою з щільно прилягає кришкою.
- Якщо для приготування напою потрібно крижана крихта, її можна отримати з кубиків льоду, подрібнивши їх за допомогою блендера.
- Після збовтування разом з льодом коктейль потрібно процідити через стрейнер або сито з дрібними отворами.
- На смак готового коктейлю сильно впливає якість алкоголю. Краще використовувати для нього хорошу горілку, ніж поганий ром сумнівного походження.
Коктейль "Касабланка" відноситься до категорії лонг-дрінк. Його п'ють повільно, часто через трубочку. Подають його в високих коктейльних келихах або склянках.
Класичний рецепт лікеру "Касабланка"
склад:
- білий ром - 75 мл;
- вишневий лікер - 25 мл;
- лікер "Тріпл Сек" - 25 мл;
- лимонний сік - 25 мл;
- колотий лід - 100 г;
- часточка лимона - 1 шт. (для прикрас).
Спосіб приготування:
- З лимона вичавіть сік. Підготуйте колотий лід.
- Пересипьте крижану крихту в ємність шейкера, влийте лимонний фреш.
- Додайте алкогольні напої.
- Збовтайте вміст шейкера протягом половини хвилини.
- Процідіть напій.
- Перелийте його в високий келих.
Перед подачею коктейлю до столу прикрасьте келих часточкою лимона, покладіть в келих соломинку. Замість лимона для прикраси напою можна використовувати коктейльну вишню.
Коктейль "Касабланка" з горілкою
склад:
- горілка - 50 мл;
- лимонний сік - 25 мл;
- лікер "Тріпл Сек" - 25 мл;
- вишневий лікер - 25 мл;
- подрібнений лід - 100 г;
- часточка лимона - 1 шт. (для прикрас).
Спосіб приготування:
- Подрібнений лід пересипте в ємність шейкера.
- Влийте напої.
- Протягом 30 хвилин струшуйте шейкер, щоб інгредієнти добре перемішалися.
- Пропустіть коктейль через дрібне сито, перелийте у високу склянку.
Подавайте, прикрасивши часточкою лимона або без прикраси. Цей варіант коктейлю "Касабланка" вважається чоловічим, а й жінкам він теж подобається.
Коктейль "Касабланка" з яєчним лікером
склад:
- білий ром - 75 мл;
- лікер "Тріпл Сек" - 25 мл;
- вишневий лікер - 25 мл;
- яєчний лікер - 25 мл;
- лимонний сік - 25 мл;
- колотий лід - за смаком;
- коктейльна вишня - для прикраси.
Спосіб приготування:
- У ємність шейкера помістіть лід і все що входять до складу коктейлю напої.
- Збовтайте протягом 30-40 секунд.
- Процідіть, перелийте в високий коктейльний келих.
- Прикрасьте келих коктейльної вишнею, покладіть в нього трубочку і подавайте.
Напій, приготовлений з даного рецептом, має приємний солодкий смак, одночасно яскравим, але ненав'язливим. Такий варіант коктейлю подобається жінкам, що цінують виразність, витонченість і шик.
Коктейль "Касабланка" з горілкою і яєчним лікером
склад:
- горілка - 30 мл;
- лікер "Адвокат" - 20 мл;
- лимонний сік - 20 мл;
- апельсиновий сік - 40 мл;
- скибочку лимона або апельсина - для прикраси;
- колотий лід - за смаком.
Спосіб приготування:
- З цитрусових фруктів вичавіть сік, перелийте в склянку шейкера.
- Всипте колотий лід, додайте інші інгредієнти.
- Збовтайте протягом 30 секунд і процідіть напій.
- Наповніть коктейлем високу склянку, прикрасьте його часточкою апельсина або лимона.
Це спрощений варіант коктейлю, який приготувати в домашніх умовах трохи простіше, ніж класичний, так як для нього потрібно менше дорогих алкогольних напоїв.
Коктейль "Касабланка" з шампанським
склад:
- шампанське - 120 мл;
- сік червоного апельсина - 60 мл;
- сік лайма - 10 мл;
- цукор - 10 г;
- кубики льоду - за смаком.
Спосіб приготування:
- У келих для шампанського всипте цукор, додайте до нього лимонний сік, перемішайте барной ложкою.
- Додайте сік апельсина, перемішайте ще раз.
- Влийте шампанське.
Перед подачею покладіть в келих пару кубиків льоду. Це найвишуканіший і святковий варіант коктейлю "Касабланка".
Коктейль "Касабланка" з імбиром і фруктовим вином
склад:
- імбир - 10 г;
- цукор - 10 г;
- лимонний сік - 20 мл;
- ром - 30 мл;
- фруктове або вишневе вино - 30 мл;
- колотий лід - за смаком;
- часточка лимона - для прикраси.
Спосіб приготування:
- Імбир подрібніть на тертці, засипте цукром.
- Вичавіть сік лимона, залийте ним імбир. Потовчіть його.
- Відіжміть, щоб отримати лимонно-імбирний сироп.
- Влийте сироп в ємність шейкера, додайте до нього ром і колотий лід. Збовтайте і процідіть.
- Перелийте приготовлену суміш в коктейльний келих.
- Долийте вина. Прикрасьте келих скибочкою лимона.
Ром в даному рецепті можна замінити адекватною кількістю горілки. Коктейль можна доповнити ложкою апельсинового соку. Такий варіант напою сподобається тим, хто займається домашнім виноробством.
Коктейль "Касабланка" багатьом подобається за наявність фруктових ноток в смаку і ароматі. Його роблять з рому або горілки з додаванням лікерів і свіжих фруктових соків, хоча є і більш незвичайні варіанти цього напою.
