Рідкі гарячі страви повинні бути присутніми в меню щодня, і сучасним господиням в організації правильного харчування сім'ї відчутно може допомогти мультиварка. Все, що стосується супів на м'ясному бульйоні, можна довірити їй беззастережно, правильно підібравши режим.
Коли наваристий і прозорий бульйон готовий, суп продовжуємо варити так само, як і на плиті, по черзі додаючи різні овочі і крупи. Порядок додавання інгредієнтів вибираємо в залежності від часу, який потрібно їм для приготування: чим швидше розварюється продукт, тим ближче до закінчення варіння додаємо його в суп. Приправи зазвичай кладуть до бульйону, а зелень додають безпосередньо перед подачею.
складові:
Час приготування: 2,5 години, кількість порцій: 10.
1. Бараняче м'ясо добре промити і дати трохи обсохнути. Для супу можна взяти практично будь-яку частину, з якої буде навар. Якщо вона буде з кісточкою - це тільки плюс.
2. Порізати м'ясо середніми за величиною шматками, головне, щоб вони були не дуже великими, покласти на дно мультиварки, залити водою і відварити протягом 2 годин на режимі "Суп" або "Варка", знімаючи піну.
3.З цибулі зняти лушпиння, порізати його дрібненькими квадратиками.
4. Картоплю помити під проточною водою, почистити і нарізати брусочками або кубиками. Всипати в чашу після 1,5 годин варіння. Туди ж додати сіль і приправи.
5. Моркву почистити і нарізати кільцями. Можна посмажити її разом з цибулею на олії до золотистого кольору і додати в суп, а можна додавати два ці інгредієнта без попередньої смаження. Заклавши в суп цибулю і моркву, закрити мультиварку і відварити близько 20 хвилин.
6. У готовий суп додати зелень кропу або петрушки і подати до столу.
