Ром відноситься до елітного алкоголю, коштує недешево. Однак з ним пов'язано стільки легенд і піратських історій, що важко втриматися від того, щоб хоч раз не придбати на пробу пляшку цього напою. Якщо ваш вибір припав на ром виробництва Bacardi, ви навряд чи будете розчаровані. Компанія займається виготовленням напою з 1862 року, і її продукція відрізняється високою якістю. Експеримент виявиться невдалим лише в тому випадку, якщо ви не будете знати, як пити ром "Бакарді" правильно, щоб оцінити його унікальний смак.
Загальні правила вживання рому
При дегустації рома "Бакарді" є сенс дотримуватися загальних правил вживання цього типу алкогольних напоїв.
- Елітні сорти рому, термін витримки яких в дубових бочках перевищує 5 років, розбавляти не прийнято. Інші сорти рому можна розбавити чистою водою, колою, льодом. Білий ром, термін витримки у якого мінімальний, в чистому вигляді п'ють рідко, зате він краще за інших підходить для приготування коктейлів.
- Смак рому найкраще розкривається, коли температура напою знаходиться в районі 20 градусів.
- П'ють ром середніми за розміром і не дуже частими ковтками.
- Подають ром в широких склянках з товстим дном.Темний ром можна подати в коньячних келихах.
- Щоб пом'якшити смак рому, в келих з ним можна покласти часточку цитрусового фрукта.
Застосовуючи дані рекомендації на практиці, враховуйте конкретний сорт рому "Бакарді", так як різновид напою накладає відбиток на специфіку його вживання.
Рекомендації по вживанню популярних сортів рому "Бакарді"
Компанія "Бакарді" випускає кілька сортів рому, які розрізняються місцем походження сировини, терміном витримки, характером фільтрації і іншими параметрами. Щоб насолодитися ними в повній мірі, не заважає дізнатися деякі тонкощі їх вживання.
- Bacardi Carta Blanca (білий) або Superior (покращений) витримується в дубових бочках всього рік, ретельно фільтрується. Прозорий, має м'який смак і слабо вираженим ванільно-фруктовим запахом. У чистому вигляді його пити не прийнято, але в коктейлях він показує себе ідеально. Добре поєднується з фруктами і фруктовими соками, в тому числі з ананасовим.
- Bacardi Carta Oro (золотою) має дворічну витримку, фільтрації не піддається. Колір напою світло-золотистий, аромат карамельно-цитрусовий. У чистому вигляді подається як аперитив.Смачний при розведенні колою, фруктовими соками.
- Bacardi Carta Negra (чорний) витримується в обпалених дубових бочках 4 роки. Має темний відтінок, має насичений ароматом тропічних фруктів з ванільними нотками. Гарний як в чистому, так і в розведеному вигляді. Розводять його колою або соком тропічних фруктів. Подають як дижестива.
- Bacardi Oakheart - дещо незвичний сорт рому, так як витримується в обпалених бочках з додаванням спецій. Міцність напою становить 35%. Найчастіше його розбавляють льодом, водою або колою. Особливі цінителі вважають за краще пити його нерозбавленим.
- Bacardi Ocho Anos розбавляти вважається блюзнірством. Він витримується в бочках з дуба більше 8 років. Його фортеця становить 40%. Дегустуючи його невеликими ковтками, ви насолодитеся букетом з нотками чорносливу, ванілі і абрикоса.
Ром, особливо міцний, варто закушувати. Однак не всі продукти підійдуть для цього однаково добре.
Чим закушувати ром "Бакарді"
Кращими закусками до рому "Бакарді" вважаються тропічні фрукти, такі як ананас, авокадо, папайя. Можна закушувати його також апельсинами, ківі.
Морепродукти теж вважаються хорошою закускою до рому.Перевага віддається омарам, мідій, кальмарів, устриць. Не менш гармонійно поєднується з ним ікра.
Сир і шоколад теж вважаються хорошим вибором.
Добре розкривається ром в коктейлях в компанії з фруктами, кокосовим молоком і подібними інгредієнтами.
Вибір сорти рому "Бакарді" залежить від конкретного рецепту коктейлю.
Коктейль "Куба лібре" ( "Вільна Куба")
склад:
- золотий "Бакарді" - 50 мл;
- кока-кола (або пепсі) - 150 мл;
- лайм - 40 г;
- кубики льоду - 0,2 кг.
Спосіб приготування:
- У високий келих насипте кубики льоду.
- Від лайма відріжте гурток для прикраси. З решти фрукта вичавіть сік в келих з льодом.
- Влийте спочатку ром, потім колу.
- Перемішайте напій барною ложкою.
- Прикрасьте стакан скибочкою лайма.
Коктейль подають з трубочкою. П'ють його не поспішаючи. Він добре освіжає. Напій виходить не дуже міцним, його із задоволенням п'ють як чоловіки, так і жінки.
Коктейль "Гарячий апельсин"
склад:
- білий ром "Бакарді" - 50 мл;
- апельсиновий сік - 100 мл;
- полуничний сироп - 30 мл;
- полуниця - 5 шт.
Спосіб приготування:
- Помийте ягоди, обсушити серветкою. Пару клубничек відкладіть для прикраси, інші покладіть в чашу блендера.
- З апельсинів вичавіть сік.
- Влийте апельсиновий фреш в ємність, де вже чекає полуниця.
- Додайте сироп і ром.
- Збийте.
- Перелийте в металевий чайник і нагрійте приблизно до 60-70 градусів, не дозволяючи напою закипіти.
- Перелийте коктейль в айриш-келих.
- Відкладені ягоди розріжте на кілька часточок, покладіть в келих з коктейлем.
Коктейль, зроблений за даним рецептом, подається гарячим. Для напоїв на основі рому це рідкість, тому варто його спробувати.
Коктейль "Пачай Ібіца"
склад:
- чорний ром "Бакарді" - 50 мл;
- вишневий джем - 50 г;
- цукровий сироп - 25 мл;
- ківі - 70 г;
- коктейльна вишня - 2 шт .;
- колотий лід - 150 г.
Спосіб приготування:
- Ківі очистити, нарізати невеликими кубиками, відправте в чашу блендера.
- Зверху покладіть джем.
- Увімкніть агрегат і перемішайте інгредієнти, одночасно подрібнивши шматочки фрукта до стану пюре.
- Влийте до отриманої маси сироп і ром. Збийте.
- Додайте лід, збийте коктейль разом з ним.
- Перелийте в коктейльний келих.
- Зверху покладіть дві вишеньки.
Рецепт придуманий компанією Pacha, якій належить мережа елітних клубів в різних точках світу.
Коктейль "Солодкі спогади"
склад:
- білий ром "Бакарді" - 30 мл;
- сухий вермут - 30 мл;
- апельсиновий лікер - 20 мл;
- колотий лід - 0,2 кг.
Спосіб приготування:
- Напої змішайте за допомогою шейкера.
- Перелийте в чашу блендера, додайте лід, збийте.
- Перелийте в охолоджений коктейльний келих.
Коктейль, зроблений за даним рецептом, був визнаний кращим в 1961 році. Придумав його норвезький бармен Егіл Моум прикрашав келих листком ананаса і коктейльної вишнею.
Який би з сортів рому "Бакарді" ви не вибрали, ви отримаєте задоволення від вживання, якщо будете пити його правильно. Багато видів рому добре розкриваються в складі коктейлів.
