Як пити Куантро

Апельсиновий лікер "Куантро" - один з найвідоміших і популярних у світі алкогольних напоїв. Проводиться він у Франції з 1875 року. Рецепт придуманий сином одного з братів Куантро, створили в 1849 році лікеро-горілчаний завод з метою забезпечення кондитерів якісними алкогольними інгредієнтами. Через 10 років рецепт і форма пляшки під нього були запатентовані. З тих пір напій завоював більше 300 нагород і знайшов шанувальників у всьому світі. Однак для багатьох людей знайомство з цим шедевром тільки починається, і для них актуальним є питання, як пити "Куантро" правильно, щоб отримати від його вживання максимум задоволення.

характеристики напою

Людям, далеким від світу алкоголю, не завадить знати, що являє собою лікер "Куантро", тоді передчуття зустрічі з ним стане частиною приємною історії, а знайомство з цим напоєм не розчарує.

Лікер "Куантро" виготовляють з бурякового дистиляту, настояного на цедрі гіркого і солодкого апельсинів, взятих в особливій пропорції. Міцність напою становить 40%, що відрізняє його від багатьох інших лікарів.

Всупереч очікуванням людей, яким пляшка з "Куантро" потрапила в руки вперше, апельсиновий лікер виявляється прозорим.Однак при додаванні льоду він набуває опаловий колір. Відбувається це завдяки наявності в складі напою великого кількість натуральних ефірів. Якщо при контакті з льодом "Куантро» не побілів, перед вами підробка, яка не заслуговує поваги.

У продажу можна зустріти і темний "Куантро" - це суміш апельсинового лікеру з коньяком. Напій почали випускати порівняно недавно, після злиття Cointreau & Cie SA з компанією Remy Martin.

особливості вживання

"Куантро" - унікальний напій, але його вживання підпорядковується тим же вимогам, що і дегустація інших лікарів, лише з невеликими доповненнями, зумовленими специфічними характеристиками "Куантро".

• Лікер "Куантро" можна пити в чистому вигляді або розведеним. Останній варіант кращий, тому що в чистому вигляді напій крепковат. Для розведення апельсинового лікеру найбільше підходять соки цитрусових фруктів (грейпфрута, апельсина). Не менш приємний смак виходить при розведенні лікеру газованими напоями (содової, тоніком). Багато цінителів "Куантро" воліють розбавляти його кубиками льоду.
• Оптимальна для вживання температура напою - 4-6 градусів.Охолодити його можна в основній камері холодильника. Саме при такій температурі лікер має найбільш багатий і тонкий аромат, м'який і приємний смак.
• "Куантро" можна подавати як аперитив або дижестива. Пропонувати його до обіду не варто: це буде порушенням етикету.
• При вживанні в чистому вигляді лікер "Куантро" розливають по лікерним чарках або подають в коньячному бокалі. Останній варіант вважається більш вдалим, якщо лікер розбавляють кубиками льоду, а також якщо мова йде про темному "Куантро".

Популярні лікери на основі "Куантро" подають в залежності від їх типу в шотах, коктейльних келихах або склянках.

Чим закушувати "Куантро"

Апельсиновий лікер вважається десертним напоєм, і в якості закуски до нього прийнято пропонувати солодкі страви:

• фрукти та ягоди;
• шоколад;
• фруктові салати;
• тістечка.

Чи не буде порушенням етикету запропонувати до "Куантро" сирну нарізку.

Коктейлі на основі "Куантро" закушують цими ж продуктами. Можна подавати їх і зовсім без закуски.

Коктейль "Б-52"

склад:

• кавовий лікер - 20 мл;
• лікер "Куантро" - 20 мл;
• вершковий лікер - 20 мл.

Спосіб приготування:

• У стопку для приготування шотів (шаруватих коктейлів) влийте кавовий лікер.
• Обережно, щоб не перемішати шари, влийте вершковий лікер. Бармени укладають його за допомогою спеціальної ложки.
• Так само обережно покладіть зверху "Куантро".

Коктейль п'ють через трубочку, починаючи з нижнього шару. Деякі вважають за краще випивати його залпом.

Коктейль "Космополітен"

склад:

• горілка - 50 мл;
• лікер "Куантро" - 20 мл;
• журавлинний морс - 30 мл;
• лайм - 0,5 шт .;
• апельсин - 1 часточка;
• лід - 0,2 кг.

Спосіб приготування:

• З половини лайма вичавіть сік. Додайте до нього журавлинний морс, лікер і горілку. Перемішуйте барною ложкою протягом 20-30 секунд.
• Наповніть льодом коктейльний келих, влийте в нього підготовлену суміш.
• Прикрасьте часточкою апельсина.

Деякі додають в келих з льодом 1-2 часточки лайма, це не вважається порушенням. Коктейль став відомим завдяки співачці Мадонні, яка зізналася, що небайдужа до цього напою.

Коктейль "Білий Космополітен"

склад:

• горілка - 30 мл;
• апельсиновий лікер - 15 мл;
• лимонний сік - 15 мл;
• кубики льоду - за смаком.

Спосіб приготування:

• Широкий стакан наповніть кубиками льоду.
• В окремій ємності змішайте напої.
• Перелийте коктейль в стакан з льодом.

Цей коктейль - більш демократичний варіант популярного "Космополітен". Він поступається йому в вишуканості, але смак має приємний, легко п'ється.

Коктейль "Куантрополітен"

склад:

• лікер "Куантро" - 50 мл;
• лимонний сік - 25 мл;
• журавлинний сік - 25 мл;
• цедра лимона (у формі спіралі) - 1 шт.

Спосіб приготування:

• Напої злийте в ємність шейкера, збовтайте.
• Перелийте в коктейльний келих.
• Прикрасьте спіраллю з цедри.

Незважаючи на простоту приготування, коктейль відрізняється вишуканим смаком. Ця варіація "Космополітен" придумана самими виробниками апельсинового лікеру, в його рекламі була задіяна Діта фон Тіз.

Коктейль "Біла леді"

склад:

• джин - 50 мл;
• лікер "Куантро" - 30 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• лід - 0,2 кг;
• спіраль з апельсинової цедри - 1 шт.

Спосіб приготування:

• Змішайте в шейкері напої з льодом.
• Процідіть.
• Перелийте в заздалегідь охолоджений коктейльний келих.
• Прикрасьте апельсиновою цедрою.

Цей коктейль відомий з 1930 року і не втратив своєї популярності.

Лікер "Куантро" володіє апельсиновим смаком і виливає вабить аромат цитрусових фруктів. Незважаючи на те що напій досить міцний, багато хто любить пити його в чистому вигляді або розведеним одним льодом. Також лікер входить до складу багатьох популярних коктейлів.