Як пити Егермейстер

Шанувальники важкого року добре знайомі з таким німецьким напоєм, як "Егермейстер" (Jägermeister). Виробник напою є постійним спонсором декількох рок-груп, в певний період спонсорував проведення "Формули-1" (поки не вирішив, що спорт і міцний алкоголь мало сумісні). Завдяки вдало проведеній рекламній компанії напій став користуватися особливою популярністю у фанатів рок-музикантів і любителів екстриму. Своїх шанувальників напій знайшов і серед мисливців, адже створений він на честь святого Губерта, який вважається їх покровителем. Саме йому, за легендами, здався олень з хрестом в рогах, зображення якого прикрашає пляшки "єгермейстер", та й назва напою перекладається з німецької як "старший єгер". Проводитися цей трав'яний лікер почав лише в 1934 році, але встиг зайняти міцне місце в рядах елітного алкоголю, склалася певна культура його вживання. Якщо ви маєте намір покуштувати цей бальзам, вам не завадить дізнатися, як пити "Егермейстер" правильно.

характеристика напою

Не варто думати, що єдиною причиною популярності "єгермейстер" є продумана маркетингова політика.Напій має більш ніж гідним смаком, його якість завжди на висоті завдяки точному слідування складної рецептури і дотримання всіх тонкощів багатоетапної технології виготовлення.

Спочатку напій замислювався як бальзам для позбавлення від проблем з травленням, і з цим завданням добре справляється. Однак головна його перевага - багатий трав'яний букет і неповторний смак.

Склад "єгермейстер" мало кому відомий. Достовірної вважається інформація про те, що для виготовлення напою використовується 56 компонентів, серед яких переважають лікарські та пряні трави, коріння та інші рослинні компоненти. Відомо, що в їх число входять імбир, коріандр, аніс, лакриця, шафран, кориця, гвоздика, ялівець, апельсинові кірки. А ось оленячої крові, усупереч поширеній думці деяких шанувальників групи Inkubus Sukkubus, метафорично порівняла напій з кров'ю оленя в одній зі своїх пісень, в складі "єгермейстер" немає - виробники висловилися з цього приводу досить чітко.

Рослинна сировина подрібнюється і настоюється на спирті, потім настій півроку витримується в дубових бочках, фільтрується, а після додавання цукру і карамелі витримується в бочках ще 6 місяців. В результаті виходить тягучий і ароматний алкогольний напій міцністю 35%.Багато через солодощі називають його лікером, але він є трав'яним бальзамом і стоїть в одному ряду з "Ризьким бальзамом" і "Бехеровка".

Правила вживання "єгермейстер"

До загальних принципів вживання "єгермейстер" можна віднести наступні:

• Будучи настоєм, який поліпшує травлення і володіє солодким смаком, напій найкраще подавати в якості дижестива. Деякі використовують його в якості аперитиву, що не є серйозним порушенням правил його вживання.
• Егермейстер - міцний напій, п'ють його з невеликих стопок, які називаються шотамі.
• У день можна випити не більше 300 мл "єгермейстер", а при слабкому кишечнику навіть менше. В іншому випадку розлад травлення нагадає вам про те, що ви п'єте лікувальну настоянку, а не звичайний лікер.

Негласне правило вживання "єгермейстер" наказує під час його розпивання підняти хоча б один келих за мисливців.

чим закушувати

Закушувати діжестіви не рахується обов'язковим, але щодо "єгермейстер" склалася традиція подавати закуски. Правда, в різних країнах вони різні.

• На батьківщині напою, в Німеччині, його закушують смаженими ковбасками.
• В Америці до "єгермейстер" запропонують посипані корицею апельсини.
• У Росії напій найчастіше закушують часточкою посипаного сіллю лимона.

Строгих правил вибору закуски до "єгермейстер" немає, так що можна вибирати будь-яку, орієнтуючись на власний смак.

Способи пити "Егермейстер"

Склалася традиція пити "Егермейстер" одним з трьох способів.

• крижаним. Так пити "Егермейстер" радить виробник. Пляшку з напоєм охолоджують до 18 або навіть 20 градусів нижче нуля. Шоти під нього заморожують. Порція становить 20-40 мл. Випивається напій залпом. Затримувати його в роті не рекомендується. При вживанні напою охолодженим його солодкуватий смак майже не видимий, але тонкий аромат трав вловлюється відмінно. У роті залишається приємний післясмак.
• кімнатної температури. При вживанні "єгермейстер" теплим його гіркувато-солодкий смак стає виразно помітним. Багатий трав'яний букет теж звучить голосніше. Але пити його теплим подобається деяким поціновувачам. Найчастіше підігрітим до кімнатної температури напій вживають в лікувальних цілях.
• У коктейлях. Найчастіше на основі "єгермейстер" роблять шоти - коктейлі невеликого обсягу, які прийнято випивати залпом.Але існують і інші варіанти коктейлів, до складу яких входить "Егермейстер".

Залежно від смакових пристрастей кожен може вибрати підходящий варіант вживання "єгермейстер" і коктейль з ним, який припаде до душі.

Коктейль "Підводний човен"

склад:

• "Егермейстер" - 40 мл;
• темне пиво - 0,3 л.

Спосіб приготування:

• Наповніть стопку біттером.
• Наповнений "єгермейстер" шот опустіть на дно пивного кухля.
• Наповніть кухоль пивом, наливаючи його в шот з "єгермейстер".
• Вийміть стопку, випийте пінний напій.

Існують і інші варіанти приготування цього коктейлю, коли пиво і бальзам просто змішуються в співвідношенні 2: 1 або 3: 1. У деяких випадках пиво замінюють шампанським. Вибираючи будь-який варіант даного коктейлю, потрібно бути готовим до швидкого сп'яніння і важкого похмілля.

Коктейль "Скажений пес"

склад:

• "Егермейстер" - 25 мл;
• лікер "Бейліз" - 25 мл.

Спосіб приготування:

• Напої збовтайте в шейкері.
• Перелийте в охолоджений шот.

Напій випивають залпом. Вершковий смак лікеру чудово відтіняє трав'яний букет бальзаму.

Коктейль "Ягеріта"

склад:

• "Егермейстер" - 15 мл;
• лікер "Куантро" - 15 мл;
• текіла - 15 мл;
• сік лайма - 20 мл;
• колотий лід - 200 г.

Спосіб приготування:

• Високий стакан наповніть льодом.
• Напої злийте в ємність шейкера і добре їх в ньому збовтайте.
• Перелийте суміш в стакан з льодом.

Напій можна прикрасити кружечком лайма. Подають його з трубочкою, так як він ставиться до категорії лонг-дрінк. Уже з назви коктейлю видно, що рецепт його створено для дам.

коктейль Sandbläser

склад:

• "Егермейстер" - 50 мл;
• світлий ром - 20 мл;
• кола - 100 мл;
• лід - 100 г.

Спосіб приготування:

• У склянку насипте лід.
• Ром змішайте з "єгермейстер".
• Влийте алкогольну суміш в стакан з льодом.
• Наповніть келих колою. У цей час утворюється багато піни, що є нормальним явищем.

П'ють напій повільно, через трубочку. Багато хто намагається перекласти назву коктейлю, користуючись спеціальними сервісами, і отримують словосполучення "піщаний бластер", що не зовсім точно відображає зміст слова. Більш точним був би переклад "песковзриватель", але для російської мови це слово буде неологізмом.

Трав'яний лікер "Егермейстер", який правильніше було назвати бальзамом, має мільйони шанувальників у всьому світі. Якщо ви ще не пробували його, пора виправити цю ситуацію, тим більше що в продажу є доступні за ціною пляшки ємністю 40 мл і 200 мл.Поради, як пити цей напій правильно, допоможуть отримати задоволення від його вживання.