Цю страву можна сміливо віднести до дієтичних і в сенсі калорійності, і в сенсі харчування, щадного травну систему. Хек відноситься до нежирним сортам м'яса, а картопля хоч і містить багато вуглеводів у вигляді крохмалю, але це не критично збільшує його калорійність, крім того, він має ще й корисними властивостями тушкованих овочів.
Все, що потрібно для нашого рецепта - тушка хека, пара бульб картоплі, шматочок вершкового масла і трохи приправ, що підходять до рибі.
Зручне в приготуванні, поживна, але при цьому досить легке блюдо можна доповнити салатом зі свіжих овочів.
складові:
Час приготування: 1 годину, кількість порцій: 2.
1. Картопля промити під проточною водою, видалити всі дефекти і очистити від шкірки. З тушки хека, якщо є, видалити голову і нутрощі, добре промити рибу зовні і зсередини, дати їй трохи просохнути. Вершкове масло дістати з холодильника, щоб воно трохи розтануло.
2. Рибу порізати на невеликі, порційні шматочки.
3. Розстелити фольгу, викласти в центр фольги порізаного хека.
4.Картоплю нарізати невеликими кубиками або брусочками, і додати туди ж, на фольгу, розклавши навколо риби. Злегка посолити.
5. Вершкове масло порізати на кілька частин і покласти зверху картоплі з різних сторін.
6. Все ретельно загорнути у фольгу з усіх боків, акуратно, щоб не порвати, поставити на деко і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
7. Після закінчення необхідного часу фольгу розгорнути. Переконатися, що страва готова, і дати рибі з картоплею трохи охолонути.
8. Готову страву викласти в тарілочки, прикрасити гілочкою свіжого кропу або петрушки і подати до столу.
