Людина по суті своїй є хижаком і, незважаючи на кардинальні зміни системи харчування (в порівнянні з нашими стародавніми предками), найбажанішим продуктом для більшості людей залишається м'ясо.
Однак саме по собі м'ясо далеко не так смачно, як страви з нього, приготовані з додаванням інших продуктів, трав і спецій.
Сьогодні ми представляємо вам досить оригінальний рецепт тушкованої яловичини зі стручкової квасолею і грибами. Три представника різних білкових груп (тварини, рослинні білки і гриби) разом складають досить гармонійне тріо - трохи жорсткувата м'якоть м'яса, пружні грибні шматочки і дуже ніжні стручки молодої квасолі.
складові:
1. Візьмемо потрібні нам продукти для приготування страви. Що стосується м'яса, то найкраще вибрати м'яку частину, оскільки вона швидше згасити і буде ніжною. Обрізаємо плівку і зайвий жир, промиваємо в холодній воді. Гриби акуратно чистимо. У квасолі позбавляємося від хвостиків з обох сторін. Моєму продукти.
2. Нарізаємо великими шматками м'ясо.
3.Беремо містку каструлю, відправляємо в неї підготовлене м'ясо.
4. Стручкову квасоля можна розрізати навпіл або можна залишити цілою.
5. Відправляємо її до м'яса, намагаємося розподілити рівномірно.
6. Далі в каструлю кладемо нарізані шматочками гриби. Приправляємо чорним перцем і сіллю. Додаємо невелику кількість води і ставимо ємність на конфорку. Тушкуємо протягом 50 хвилин на слабкому вогні.
7. Подаємо страву, трохи прикрасивши.
