Фаршировані страви завжди виглядають багато і святково, будь то качка з яблуками або простий кабачок з начинкою.
Кабачок, фарширований м'ясом криля - це блюдо з тих, які називають "на швидку руку". Звичайно, бюджетним його назвати ніяк не можна, але якщо усереднити вартість всіх інгредієнтів на зовсім не маленьку порцію, яка виходить в результаті, то і в розряд делікатесних воно не потрапить. Близько 15 хвилин піде на підготовку продуктів (не рахуючи часу варіння рису), ще 30 хвилин на запікання - і можна влаштовувати маленьку сімейну вечірку з оригінальним блюдом в якості закуски.
складові:
1. Готуємо до роботи всі необхідні продукти.
2. Кабачок добре промиваємо. Робимо два глибоких, але не наскрізних поздовжніх розрізу "часточкою" і акуратно дістаємо з кабачка серцевину. У підсумку виходить порожня "човник" з овоча.
3. Рис промиваємо кілька разів до прозорості води. Після заливаємо склянкою чистої води, і варимо на тихому вогні до готовності. Уже на цьому етапі рис можна трохи присолити. Готовий рис охолоджуємо.
4.М'ясо криля розминаємо виделкою в мисці.
5. Додаємо туди ж остиглий рис.
6. Ретельно перемішуємо начинку для кабачка.
7. Наступний етап - додавання спецій. Можна використовувати кмин, каррі, сушений кріп або інші спеції за смаком.
8. Перемішуємо начинку, щоб спеції рівномірно розподілилися.
9. У "човник" з кабачка щільно викладаємо отриману суміш. Вистилаємо деко пекарської папером і кладемо на нього начинений овоч.
10. Сир тремо на тертці.
11. Укладаємо тертий сир зверху на начинку кабачка, як би прикриваючи розріз.
12. У розігрітій до 200 градусів духовці це блюдо буде готуватися приблизно 30 хвилин.
13. Розрізаємо кабачок на шматочки і подаємо до столу.
