Крабові палички коштують недорого, але за смаком і зовнішнім виглядом нагадують дорогий делікатес. Закуски з сурімі підходять і до буденного, і до святкового столу. Найчастіше продукт використовують для приготування салатів, але це не єдино можливе його застосування. Бутерброди з крабовими паличками виходять смачними, ніжними, естетично виглядають. Щоб їх зробити, не буде потрібно багато часу і сил.
особливості приготування
Бутерброди з крабовими паличками - одна з найпростіших закусок, з приготуванням якої впорається навіть кулінар, що не має абсолютно ніякого досвіду. Однак знання деяких тонкощів не буде зайвим і для господині зі стажем.
- Для бутербродів з крабових паличок частіше використовують білий хліб. Це може бути французький багет або звичайний нарізний батон. Бутерброди будуть смачніше, якщо хлібні скибочки попередньо підсушити або обсмажити в рослинній олії. Для видалення зайвої олії обсмажені шматки хліба викладають на серветку, яка швидко вбирає непотрібний жир.
- Для приготування бутербродів крабові палички часто потрібно подрібнити на тертці. Для цього відмінно підійде заморожений продукт, який зазвичай коштує дешевше.Розморожувати крабові палички перед подрібненням на тертці не потрібно. Після натирання їм потрібно дати можливість розморозити.
- Якщо потрібно розморозити сурімі, не використовуйте для цього мікрохвильовку: через різкий перепад температур білок згортається, крабові палички стають жорсткими, як гумові. При приготуванні гарячих бутербродів з крабових паличок в духовці запікайте їх при мінімальній температурі (не вище 180 градусів) і нетривалий час.
- Для додання бутербродів гарної форми з хлібних скибочок можна видавити гуртки або фігурки за допомогою келиха або форми для випічки.
- Не варто готувати бутерброди з крабовими паличками задовго до їх подачі до столу, щоб їх верхній шар не засох.
Витратьте трохи часу на прикрасу бутербродів - естетичність подачі грає не останню роль в сприйнятті страви: красиво декоровані закуски здаються біліше смачними і апетитними.
Бутерброди з крабовими паличками, сиром і зеленню
склад:
- крабові палички - 100 г;
- багет - 0,3 кг;
- твердий сир - 100 г;
- свіжа зелень - 50 г;
- майонез - 40-60 мл.
Спосіб приготування:
- Хліб наріжте навскоси шматочками товщиною близько 7-8 мм.
- Покладіть на деко, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Через 10 хвилин після початку приготування переверніть шматки хліба, щоб вони злегка підрум'янилися з обох сторін.
- Сир подрібніть на тертці з великими отворами.
- Так само подрібніть заморожені крабові палички. Залиште їх на 20 хвилин, щоб вони відтанули.
- Дрібно порубати зелень.
- Складіть в миску зелень, сир і сурімі. Додайте майонез, перемішайте.
- Покрийте хліб сумішшю.
Прикрасити бутерброди можна гілочками свіжої зелені, великими шматочками крабових паличок або крабового м'яса.
Бутерброди з крабовими паличками, плавленим сиром і часником
склад:
- крабові палички - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- вершкове масло - 80 г;
- багет - 0,3 кг.
Спосіб приготування:
- Розтопіть половину масла, обсмажте в ньому шматочки хліба.
- Сир і масло, що залишилося заморозьте, поклавши на півгодини в морозильну камеру. Подрібніть на тертці, перемішайте. Дайте полежати, щоб продукти зігрілися і розм'якшилися.
- Часник пропустіть через прес, додайте його до суміші масла і сиру, перемішайте все разом.
- Крабові палички натріть.
- Частина відкладіть для прикраси, решту змішайте з іншими інгредієнтами.Приберіть ненадовго в холодильник.
- Намажте підготовленої пастою хліб, посипте бутерброди стружкою з крабових паличок.
Ніжний, але злегка пікантний смак цієї закуски подобається майже всім. Виглядає вона скромно, але з'їдається однією з перших.
Бутерброди з крабовими паличками і печерицями
склад:
- крабові палички - 7 шт .;
- мариновані печериці (цілі) - 7 шт .;
- тостерний хліб - 7 шматків;
- яйце куряче - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- майонез - 20 мл;
- зелень - за смаком;
- рослинне масло - скільки буде потрібно.
Спосіб приготування:
- Крабові палички розморозити, вийміть з плівковою упаковки, наріжте дрібними кубиками.
- Яйця зваріть круто, опустіть їх в холодну воду. Коли охолонуть, очистіть їх і дрібно поріжте. Покладіть в тарілку з крабовими паличками.
- Дрібно порубати зелень, додайте до решти продуктів.
- Покладіть ложку майонезу, перемішайте.
- З хліба за допомогою спеціальної кулінарної формочки або келиха великого діаметру виріжте максимально великі кола.
- Обсмажте хліб з двох сторін в рослинному маслі. Він повинен придбати золотистий колір.
- Покладіть хліб на серветки, щоб вони ввібрали надлишки масла.
- Коли хліб охолоне, натріть його часником, розрізавши часникові часточки навпіл.
- Розкладіть по шматках хліба салат з крабових паличок.
- Розріжте печериці навпіл, покладіть на кожен бутерброд по 2 половинки.
При подачі до столу бутерброди можна додатково декорувати гілочками петрушки, але це вже не обов'язково - вони і без того виглядають апетитно.
Бутерброди з крабовими паличками і свіжим огірком
склад:
- крабові палички - 0,2 кг;
- батон нарізний - 0,3 кг;
- огірок свіжий - 0,2 кг;
- свіжий кріп - 50 г;
- сирний сир - 100 г.
Спосіб приготування:
- Огірок очистіть, натріть на крупній тертці.
- На тій же тертці подрібніть крабові палички.
- Дрібно порубати кріп.
- Змішайте подрібнені сурімі, огірок і кріп з сиром.
- Підсушіть за допомогою тостера хліб, дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Намажте хліб приготовленої масою.
Паста з крабових паличок, зелені, огірка і сиру може зберігатися в холодильнику кілька днів, якщо її помістити в скляну банку. Якщо зробити таку заготовку, бутерброди можна приготувати на сніданок, навіть якщо на підготовку у вас залишається зовсім небагато часу.
Бутерброди з крабовими паличками і помідорами
склад:
- батон нарізний - 0,3 кг;
- крабові палички - 0,2 кг;
- помідори - 0,3 кг;
- вершкове масло - скільки знадобиться;
- петрушка - 10 гілочок;
- майонез - скільки буде потрібно.
Спосіб приготування:
- Хліб наріжте тонкими скибочками, підсушіть.
- Крабові палички розморозити, наріжте трохи навскоси пластинами завтовшки близько половини сантиметра.
- Помідори з допомогою гострого ножа наріжте півколами.
- Остиглий хліб намажте маслом настільки тонким шаром, наскільки зможете. Це буде простіше зробити, якщо масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшити.
- Покладіть в центр кожного скибочки хліба по шматку томата, по контуру віялом викладіть шматочки сурімі.
- Зигзагом нанесіть на бутерброди майонез, прикрасьте гілочками петрушки.
Такі бутерброди готуються буквально 10-15 хвилин, виглядають незвично, яскраво і святково. Їх смак вас і ваших гостей не розчарує.
Гарячі бутерброди з крабовими паличками
склад:
- багет - 0,3 кг;
- крабові палички - 100 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- часник - 1 зубчик;
- майонез - 50 мл;
- вершкове масло - 50 г;
- сіль, перець, зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
- Крабові палички, сир і зварені круто яйця окремо подрібніть на тертці.
- Часник пропустіть через прес.
- Хліб наріжте і намажте маслом.
- Змішайте крабові палички, яйця, часник і майонез. Розподіліть масу по бутербродів.
- Посипте сиром, відправте на 10 хвилин в розігріту до 160-180 градусів духовку.
Бутерброди, зроблені з даного рецептом, подають гарячими. Перед подачею до столу їх прикрашають свіжою зеленню.
Бутерброди з крабовими паличками готуються швидко, обходяться недорого, але виходять смачними і красивими. Їх можна робити до сніданку або перекусу між основними прийомами їжі, подавати до святкового столу.
