Бутерброди з ківі

Ківі - не тільки корисний, але і володіє унікальним смаком фрукт. З ним роблять десерти і несолодкі закуски. Бутерброди з ківі виглядають настільки вишукано і незвично, що здатні прикрасити будь-який стіл. При цьому готуються вони настільки легко і швидко, що їх можна робити до сніданку або перекусу в будні дні.

особливості приготування

Кожен з видів бутербродів з ківі має неповторний смак, технологія приготування цих закусок може бути різною. Існує лише кілька моментів, про які не завадить знати кухареві, приступає до приготування подібних блюд:

Бутерброди з ківі можуть бути солодкими або закусочними. Від цього залежить вибір інших інгредієнтів.
Пшеничний хліб для бутербродів з ківі підходить більше, ніж житній.
Якщо скибочки хліба попередньо підсушити або обсмажити, бутерброди будуть смачніше. При обсмажуванні хліба надлишки масла видаляють, виклавши шматки на серветку. Для підсушування хлібних шматків використовують духовку або тостер. Зробити це можна і на сухій сковороді.
Ківі можна їсти не очищаючи, головне - добре вимити фрукт перед вживанням. Однак якщо бутерброди з ківі ви збираєтеся запропонувати гостям, від шкірки фрукти все ж буде краще звільнити.
Для додання бутербродів гарної форми можна скористатися формочками для випічки або келихом, видавивши ними з хліба фігурки.
Готуються бутерброди з ківі швидко, тому немає необхідності робити їх заздалегідь. Полежавши довго на відкритому повітрі, фрукти обвітрюються. Це негативно позначається на їхньому зовнішньому вигляді і смак.

Бутерброди з ківі виглядають яскраво і апетитно навіть без додаткового прикраси, але якщо ви вирішите декорувати їх чимось ще на свій розсуд, біди не буде.

Солодкі бутерброди з ківі

склад:

багет - 0,3 кг;
ківі - 0,2 кг;
м'який сир - 0,2 кг;
апельсиновий сік - 20 мл;
ядра волоських горіхів - 50 г;
сметана - 50 мл;
мед - 20 мл;
апельсинова цедра - пучку.

Спосіб приготування:

Ядра волоських горіхів роздавите в ступці або подрібніть за допомогою блендера.
Мед розтопіть до рідкого стану.
Сир, горіхи, мед, сметану, сік і цедру помістіть в чашу блендера. Збийте, отримавши однорідну повітряну масу.
Підсушіть хліб, нарізавши його тонкими скибочками і помістивши на 20-30 хвилин в духовку. В процесі підсушування хлібні шматочки не завадить кілька разів перевернути.
Намажте хліб сирною масою.
Очистіть і наріжте кружальцями ківі.Розкладіть фруктові часточки по бутербродів.

Бутерброди за цим рецептом можна зробити гарячими. Тоді хліб попередньо НЕ підсушують, але, намазав скибочки сирною масою і накривши ківі, поміщають на 5-10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.

Бутерброди з ківі, плавленим сиром і часником

склад:

батон нарізний - 0,3 кг;
плавлений сир - 150 г;
ківі - 150 г;
часник - 2 зубчики;
майонез - 40 мл;
вершкове масло - скільки піде.

Спосіб приготування:

Батон наріжте шматочками товщиною не більше сантиметра. Підрум'яньте їх на сухій сковороді або в тостері.
Коли хліб охолоне, тонким шаром нанесіть на нього вершкове масло.
Сир на півгодини покладіть в морозилку, щоб його було простіше подрібнювати на тертці. Натріть його.
Додайте до сиру пропущений через прес часник і майонез, перемішайте.
Нанесіть на бутерброди сирну масу.
Ківі очистити, нарізати тонкими пластинами уздовж, розкладіть по бутербродів.

Ніжні бутерброди з пікантним смаком навряд чи кого зможуть залишити байдужим.

Бутерброди з ківі, сиром і яйцем

склад:

тостерний хліб - 0,3 кг;
твердий сир - 150 г;
часник - 2-3 зубчики;
ківі - 100 г;
яйце куряче - 2 шт .;
майонез, свіжий кріп - за смаком;
рослинне масло - скільки піде.

Спосіб приготування:

За допомогою формочки або келиха вичавіть з хліба кола максимально можливого діаметра.
Обсмажте хліб в рослинному маслі. Викладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайве масло.
Яйця зваріть круто. Остудіть, зануривши на 5 хвилин в холодну воду. Очистіть. Крупно натріть.
На великій тертці подрібніть сир, покладіть до яйцю.
Очистіть ківі, наріжте дрібними кубиками, покладіть до решти інгредієнтів.
Остиглий хліб натріть часником, розрізавши часникові зубчики навпіл.
До сиру, ківі і яйцю додайте майонез, перемішайте.
Розкладіть закуску по шматках хліба. Прикрасьте гілочками кропу.

Закуска, приготована за цим рецептом, виходить ситної. Такі бутерброди добре робити на сніданок. Якщо хочете ситно нагодувати гостей, подати їх можна і до фуршетного столу.

Бутерброди з ківі і крабовими паличками

склад:

батон нарізний - 0,3 кг;
ківі - 0,2 кг;
крабові палички - 100 г;
твердий сир - 80 г;
часник - 2 зубчики;
чорний мелений перець - пучку;
майонез - 100 мл.

Спосіб приготування:

Заморожені крабові палички, не розморожуючи, звільніть від плівки і подрібніть на тертці.
Натріть сир.
Часник подрібніть за допомогою спеціального преса.
Змішайте сир, крабові палички і часник, поперчити їх і заправивши майонезом.
У тостері або духовці підсушіть нарізаний тонкими скибочками хліб, намажте його приготованим салатом.
Наріжте очищені ківі тонкими скибочками, прикрасьте ними бутерброди.

Ківі надає бутербродів з крабовими паличками неповторний смак, перетворюючи їх в вишукане частування.

Бутерброди з ківі і сьомгою

склад:

тостерний хліб - 0,3 кг;
слабосолона сьомга - 100 г;
вершкове масло - 50 г;
ківі - 0,2 кг;
болгарський перець (краще жовтий або помаранчевий) - 0,2 кг.

Спосіб приготування:

Хліб підсушіть, намажте тонким шаром масла.
Сьомгу наріжте тонкою соломкою шириною не більше 1 см.
Перець очистіть від насіння. Поріжте соломкою приблизно такого ж розміру, що і рибу.
Очистіть і невеликими смужками наріжте ківі. Для цього фрукт спочатку нарізають пластинами, потім смужками шириною близько 1 см.
Розкладіть на шматках хліба, чергуючи, смужки ківі, сьомги і перцю.

Бутерброди, зроблені за наведеним рецептом, виглядають настільки яскраво і оптимістично, що викликають бажання покуштувати їх навіть у дітей, які не вирізняються великою любов'ю до їжі.Якщо ви запропонуєте їм такі бутерброди на сніданок, вони напевно не підуть в садок або школу голодними. Подати таку закуску до святкового столу теж буде непоганою ідеєю.

Бутерброди з червоною рибою та ківі

склад:

пшеничний хліб - 0,3 кг;
ківі - 0,2 кг;
слабосоленої філе червоної риби - 0,2 кг;
бринза - 150 г;
маслини - скільки піде.

Спосіб приготування:

Половину хліба наріжте скибочками завтовшки близько 1 см, площею приблизно 4 см на 4 см. Що залишився хліб наріжте кубиками по сантиметру або півтора.
Такими ж кубиками наріжте сир і рибу.
Ківі очистіть, подрібніть так само, як інші інгредієнти.
Підсушіть хліб в духовці.
На кожен шматок хліба покладіть по кубику риби, ківі, сиру і хліба, увінчавши піраміду маслиною і скріпивши її декоративної або дерев'яною шпажкою.

Такі канапе з сиром, червоною рибою і ківі ідеально виглядатимуть на святковому столі.