Булочки сінабон з шоколадом

Ви не пробували булочки сінабон? Ви втратили півжиття! Пропонуємо приготувати незабутньо смачну випічку, яка сподобається всім вашим рідним і близьким. Якщо ви затіяли чайну вечірку або просто вирішили попити чай, але не знаєте, що приготувати до чайної церемонії, тоді наш детальний і доступний рецепт вам обов'язково сподобається.

Щоб приготувати булочки сінабон з шоколадом, потрібно зібратися силами, набратися терпіння, так як процес тривалий і трудомісткий. Як шоколадної суміші будемо використовувати какао-порошок, який напевно є у вашому домі.

Складові:

тісто:

• 140 мл молока;
• 65 г цукру;
• 2 ч. Л. сухих дріжджів;
• 60 г вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• сіль щіпка;
• 400 г пшеничного борошна.

начинка:

• 100 г цукру;
• 1 ст. л. меленої кориці;
• 2 ст. л. какао-порошку;
• 20 г вершкового масла.

крем:

• 60 г сиру;
• 30 г вершкового масла;
• 85 г згущеного молока;
• щіпка ванілі.

Для змащування форми:

• 25 г вершкового масла.

Для прикрас:

• шоколадні дропси за смаком.

приготування

1. Підігрійте молоко. Якщо у вас є термометр, перевірте температуру рідини. Вона не повинна перевищувати 38 градусів. При відсутності потрібного приладу, занурте палець в молоко.Якщо не гаряче, значить, можна продовжувати. У глибокий посуд налийте молоко. Насипте чайну ложку цукру, розчиніть його. Додайте сухі дріжджі. Налийте тепле місце і залиште миску на 10-15 хвилин. За цей час дріжджі почнуть пінитися.

2. Додайте залишки цукру, сіль, яйце, розтоплене тепле вершкове масло. Перемішайте.

3. Насипте частинами просіяне борошно.

4. Замісити ніжне м'яке тісто. Воно не повинно липнути до рук. Укрийте. Залиште в теплому місці на 40-60 хвилин.

5. В окрему тарілку додайте сир, згущене молоко, ваніль, розм'якшене вершкове масло. Збийте блендером до однорідного стану.

6. Ось так виросло тісто за 50 хвилин.

7. Добре обомніте і розкачайте в не дуже тонкий пласт. Розтопити масло, остудіть і змажте тісто по всій поверхні.

8. В окремий посуд насипте цукор, корицю, какао-порошок. Добре перемішайте. Приготовленої сумішшю посипте весь пласт.

9. Акуратно згорніть у щільний рулет.

10. Наріжте на невеликі шматочки шириною 5-6 см. Форму для випічки застеліть пергаментом. Змастіть вершковим маслом. Покладіть заготовки. Залиште на 15-20 хвилин. Надішліть в духовку, розігріту до 180 градусів і запікайте до рум'яного кольору 40-60 хвилин.

11.Спечені булочки остудіть 5-6 хвилин.

12. Змастіть зверху приготованим кремом. Посипте шоколадними дропсами. Булочки сінабон з шоколадом готові. Трохи остудіть і подайте до солодкого столу.