Млинці з сиром та бананом

Відмінний варіант для ситного сніданку або дуже смачного десерту - млинці з сиром та бананом. Дуже зручно те, то таких млинців можна зробити побільше і заморозити, щоб потім в будь-який час мати можливість вгамувати голод улюбленою стравою. Для начинки можна взяти домашній або магазинний сир, банани краще використовувати більш стиглі - вони м'які і солодкі. За бажанням можна зробити начинку пастообразной або залишити крупинки сиру.

Список інгредієнтів:

• 500 мл рідини (вода + молоко в будь-якому співвідношенні),
• 3 курячих яйця,
• 1 склянка борошна,
• 1 щіпка солі,
• 3 ст.л. цукру,
• 3 ст.л. рослинного масла,
• 350 г сиру,
• 1-2 банана,
• 3 ст.л. сметани,
• мелена кориця за бажанням.

приготування

1. Для приготування начинки потрібно з'єднати в одній мисці сир, сметану і дрібно нарізаний банан. Далі розмішайте все ложкою або виделкою, розминаючи банан в пюре. Цукор в начинку додавати не потрібно, так як банан сам по собі солодкий, але якщо фрукт не дуже стиглий, то можна підсолодити.

2. У глибокому посуді змішайте курячі яйця і цукор.

3. Долийте молоко, за бажанням можна розбавити його водою, але підсумкове кількість рідини повинна бути 500 мл.

4.Використовуйте для млинцевого тесту пшеничне борошно вищого сорту. Просіваючи її, потихеньку підмішувати в миску, безперервно помішуючи віночком. Не забудьте додати рослинне масло.

5. В результаті у вас повинно вийти не дуже густе тісто без грудочок. Дайте йому постояти хвилин 20. Сковороду змажте рослинним маслом і розігрійте її. Налийте невелику кількість тіста на сковороду і посмажте тонкий рум'яний млинець, буквально по парі хвилин з кожного боку. Вогонь зробіть слабкий.

6. Млинці будемо згортати в трубочку, тому начинку викладіть тонким шаром на половину млинці.

7. Поверніть млинець з начинкою в тонку щільну трубочку. Аналогічним чином зробите з рештою млинцями і сирною начинкою. Подавайте теплими або вже холодними, зі сметаною або солодкими соусами.