Млинці з креветками

Креветки - така ж гарна начинка для млинців, як і м'ясо, капуста, тельбухи. І хороша, і оригінальна.

Ну а млинці смажаться за класичним рецептом: яйця, молоко, борошно - обов'язкова база, сіль і цукор - для смаку, масло в тесті, щоб млинці НЕ липли до сковорідки.

Якщо у вас є міксер або вам звично збивання віночком, з тестом проблем не буде, можете замішувати його так, як показано в фоторецепти. Без міксера або віночка краще поміняти порядок додавання інгредієнтів - спочатку змішайте всі інгредієнти, крім молока, і добре їх розітріть, а потім цівкою вводите молоко. При такому замісі не утворюються грудочки.

складові:

Для тесту:

яйце куряче - 2 штуки;
молоко - 0,5 л .;
борошно - 200 г;
цукор - 1 ч. л .;
сіль - 1/2 ч. л .;
рослинне масло - 2 ст. л .;
вершкове масло - 20 г.

Для начинки:

креветки - 0,5 кг;
цибуля ріпчаста - 1 штука;
рослинне масло для смаження - 1-2 ст. л.

Час приготування: 20 хв., Кількість порцій: 4.

приготування

1. У миску вбити два курячих яйця, трохи збовтати.

2. Налити до яєць молоко. Збовтати виделкою.

3. Потім додати в суміш трохи вершкового масла, розтопленого до жовтого кольору і м'якої консистенції.

4. Далі додати сіль, цукор, борошно, гарненько все перемішати.

5. Влити в тісто вершкове масло і ретельно збити тісто за допомогою віночка.

6.Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати дрібненькими кубиками.

7. Налити на сковороду олію, додати туди цибулю і подрібнене відварене м'ясо креветок. Перед тим, як різати, креветки потрібно почистити. Якщо креветки спочатку при покупці були очищеними, то їх кількість можна зменшити до 300 м