У яких продуктах міститься інозитол (вітамін B8)

Інозітол - водорозчинне речовина, відкрите німецьким вченим Юстасом фон Лібіх в першій половині XIX століття. Спочатку це унікальне поєднання було класифіковано як вітамін і отримало сучасну назву B8 ( "вітамін молодості"). Однак пізніше вчені встановили, що инозитол має низку властивостей, які не дозволяють віднести його до зазначеного класу. Так вітамін B8 був включений в групу вітаміноподібна речовин.

Протягом довгих років біологи і хіміки вважали, що инозитол не робить ніякого впливу на біохімічні процеси, що протікають в організмі. Однак з плином часу ця теорія була спростована: в ході численних досліджень було встановлено, що вітамін B8 виконує широкий спектр життєво необхідних людині функцій.

Роль инозитола в людському організмі

Роль вітаміну B8 в забезпеченні нормальної життєдіяльності організму людини, створення сприятливих умов для повноцінної і правильної роботи всіх його органів і систем складно переоцінити. Доведено, що ця речовина:

• бере участь у більшості процесів обміну речовин, що протікають в тілі людини;
• є потужним природним антиоксидантним засобом;
• приводить в норму структуру нервових тканин;
• знижує концентрацію холестерину в складі крові, попереджає утворення атеросклеротичних бляшок в просвітах кровоносних судин, запобігає розвитку атеросклерозу і інших кардіологічних захворювань;
• запобігає надмірному скупчення жирів в тканинах печінки;
• приводить в норму тиск;
• покращує стан шкіри, попереджає виникнення дерматологічних захворювань;
• є складовим елементом величезної кількості ферментів;
• допомагає позбутися від безсоння, підвищити якість сну;
• покращує перистальтику травного тракту, нормалізує апетит;
• допомагає поліпшити настрій, позбутися від емоційного перенапруження, почуття тривоги, панічних атак;
• стимулює розмноження корисної мікрофлори в організмі;
• допомагає організму виконувати репродуктивну функцію (бере участь в процесах поділу яйцеклітин, відтворення сперматозоїдів), попереджає розвиток безпліддя у представників обох статей;
• стимулює ріст волосся, покращує їх якість і запобігає розвитку облисіння;
• оберігає зоровий апарат від перевантажень, знижує ризик розвитку офтальмологічних захворювань.

Крім цього, інозитол є найпотужнішим стимулятором росту органів і тканин в дитячому та підлітковому віці.

Фізіологічна потреба в інозитол

Добова потреба у вітаміні B8 може істотно змінюватися в залежності від способу життя, принципів харчування, стану здоров'я і рівня фізичної активності людини. В середньому здоровій людині потрібно близько 500 мг инозитола протягом дня. У свою чергу, норма споживання даної речовини збільшується до півтора грамів при запальних захворюваннях нирок і діабеті. Пояснюється це тим, що розвиток названих патологій супроводжується надмірним виведенням цього та інших корисних сполук з організму разом з сечею.

В окремих випадках фізіологічна потреба у вітаміні B8 збільшується до 4-5 м Факторами, що сприяють підвищенню денної норми зазначеного з'єднання, є:

• часті або тривалі стресові ситуації;
• тривале використання деяких груп ліків;
• надмірне споживання рідини;
• підвищені фізичні навантаження;
• зловживання спиртним;
• дефіцит білка;
• недостатнє надходження в організм інших корисних речовин.

У яких продуктах міститься вітамін B8?

У нормі людський організм здатний на 75-80% задовольняти свою потребу в інозитол самостійно: це речовина в достатній кількості виробляється в клітинах нирок, печінки і серця. Частина, що залишилася повинна потрапляти у внутрішнє середовище організму одночасно з харчовими продуктами.

Найбагатшими джерелами вітаміну B8 є рисові і пшеничні висівки, дріжджі, яловиче серце, зародки пшениці. Крім цього, інозитол в достатньому обсязі присутній в зеленому горошку, апельсинах, дикому рисі, хлібі, родзинках, динях, агрус, різних сортах капусти, моркви. Більш детальна інформація про зміст цього незамінного елемента в продуктах харчування представлена ​​в таблиці.

Перелік продуктів	Зміст инозитола, мг в 100 г
Пророщені пшеничні зерна	724
Висівки рисові	438
Крупа ячна	392
Каша з вівсяної крупи	266
апельсини	249
Зелений горошок	241
мандарини	198
обсмажений арахіс	178
грейпфрут	151
Ізюм	133
сочевиця	131
Зелені боби (садові)	126
диня	119
Цвітна капуста	98
морква	93
персики	91
Зелена цибуля	87
Капуста білокачанна	68
суниця	67
Полуниця	59
яловича печінка	54
томати	48
М'ясо курки	44
Свинина	38
Курячі яйця	38
банани	31
Тверді сорти сиру	26
Картопля	28
яблука	23
камбала	22
Буряк	22
Консервований лосось, сардини	18
Коров'яче молоко	17
яловичина	12

Важливо пам'ятати про те, що під впливом термічних факторів відбувається руйнування инозитола, що міститься в перерахованих вище продуктах. Для того щоб забезпечити максимально повне надходження цього вітаміну в організм разом з їжею, необхідно звести до мінімуму кулінарну обробку страв і намагатися їсти овочі і фрукти в сирому, необробленому вигляді.

Особливості засвоєння вітаміну B8

Засвоюваність инозитола істотно збільшується в присутності таких речовин:

• вітаміну E;
• інших вітамінів, що відносяться до групи B (особливо B4).

У той же час спиртне і напої, що містять кофеїн (чай, енергетики, кава, кола та інші) значно послаблюють фізіологічна дія цієї речовини.

Дефіцит і надлишок инозитола

Тривалий дефіцит або повна відсутність вітаміну B8 чинять негативний вплив на перебіг більшості біохімічних процесів в організмі.Так, наприклад, ознаками нестачі даної речовини можуть стати:

• дерматологічні захворювання, зміна в гіршу сторону стану волосся, шкіри, нігтів;
• порушення процесу травлення, поява перших ознак захворювань шлунково-кишкового тракту;
• тривожний, надмірно чуйний сон або безсоння;
• порушення стільця (в основному запори);
• раннє облисіння, прискорене випадання волосся;
• надзвичайна дратівливість, перепади настрою, агресія до оточуючих;
• порушення процесів розвитку і зростання у дітей і підлітків в пубертатному періоді;
• захворювання, обумовлені порушеннями кровообігу;
• підвищена стомлюваність зорового апарату, розвиток офтальмологічних захворювань, помітне погіршення зору.

Цікавим є той факт, що в організмі людини фізично не може зібратися надмірна кількість вітаміну B8. Людське тіло постійно потребує досить великих запасах инозитола, а надлишки цієї речовини оперативно виводяться через сечовидільну систему. У виняткових ситуаціях передозування вітаміну B8 може спровокувати розвиток алергічної реакції. У подібних випадках необхідно якомога раніше прийняти антигістамінні препарати і звернутися за професійною консультацією до алерголога.