Можна невпинно говорити про користь фізичних навантажень і правильного харчування, проте люди, що мають зайву вагу, продовжують мріяти про продукт, який не тільки не повисне на боках потворними складками, але і допоможе прибрати ненависні кілограми. І о диво! Потужна зброя проти жиру знайдено! Це селера - корисний овоч, що володіє неповторним смаком і здатністю активізувати обмінні процеси людського організму. Присутність у складі селери вітамінів (A, C, E, PP, K, B6), клітковини, мікроелементів, незамінних амінокислот (бета-каротин, тирозин, аспарагін), глікозидів і ефірних масел обумовлює його корисні властивості (сечогінний, попускає, загальнозміцнюючий) . У кулінарії цей овоч теж знаменитий: його використовують в приготуванні салатів, соусів, додають в напої і гарніри. Однак найголовніше блюдо для бажаючих схуднути - селеровий суп, який і є основою "дієти для ледачих". Його можна їсти скільки завгодно, терзая себе тренуваннями і не страждаючи від голоду. Погодьтеся, ідеальний варіант для неспортивних любителів поїсти!
Підготовка до дієти
Щоб підвищити ефективність очищує програми,за тиждень до початку основного курсу "попередьте" організм про майбутнє випробування: виключіть з раціону білий хліб, копченості, здобу, майонез, ковбасні та кондитерські вироби, а також спиртне і газовану воду. Поступово вводите в меню селеру у вигляді салатів і соків. Скоротіть звичний обсяг порцій їжі на 30-50% і знизьте споживання солі.
Переваги і недоліки методу
До безперечних плюсів сельдерейного очищення відносяться:
- Простота і доступність. Купити необхідні продукти ви зможете в будь-який час року, а приготування диво-супчика не вимагає спеціальних навичок.
- Швидкий результат. При дотриманні всіх умов за тиждень можна стати легше на 8 кг, навіть не займаючись спортом.
- Хороша переносимість. Суп з селери дозволяється їсти в будь-який час і в будь-якій кількості, тобто ходити голодним і постійно думати про їжу не доведеться.
- Очищення. Завдяки споживання великої кількості рідини з організму виводяться шкідливі шлаки і токсини.
- Постійна присутність в раціоні гарячого першого блюда благотворно позначається на роботі органів травлення.
Позитивні моменти методу - аж ніяк не гарантія того, що дієта буде проходити щасливо і безхмарно.Одноманітне харчування і специфічний смак селери подобаються не всім, а значить, висока ймовірність зриву. Відсутність в раціоні солодких продуктів може привести до розвитку гіпоглікемії, при перших симптомах якої (слабкість, нудота, запаморочення, тремор рук, нервозність) рекомендується ввести в раціон мед (по 1-2 ч. Л. В день). При непритомних станах і болях в животі дієту слід негайно перервати і звернутися за кваліфікованою допомогою.
До того ж, як будь-яка експрес-методика, схуднення на селерові супі має ряд протипоказань:
- мочекам'яна хвороба;
- епілепсія;
- вагітність і період лактації;
- хронічні і гострі захворювання шлунково-кишкового тракту;
- церебрально-судинні патології;
- дитячий (до 16 років) і літній (старше 55 років) вік;
- захворювання ендокринної системи.
Навіть якщо ви вважаєте себе абсолютно здоровою людиною, консультація лікаря перед початком курсу зайвою не буде.
Дозволені і заборонені продукти
В дієтичне меню повинні бути включені продукти, багаті клітковиною і мікроелементами:
- Свіжі овочі: білокачанна капуста, брокколі, зелений горошок, кабачки, болгарський перець, ріпчаста цибуля, помідори, морква, буряк, гарбуз,спаржева і стручкова квасоля.
- Свіжа зелень: кріп, петрушка, базилік.
- Фрукти (за винятком бананів).
- Приправи: лавровий лист, запашний і кайенский перець.
- Молочні продукти: знежирені вершки, кефір, натуральний йогурт без добавок.
- Пісне м'ясо і нежирна риба.
Під забороною:
- Консервовані овочі.
- Гриби, горіхи, насіння.
- Борошняні вироби (в тому числі і хліб).
- Солодощі та цукор.
- Жирні молочні продукти: сметана, сир, вершкове масло.
- Фаст-фуд, напівфабрикати, майонез.
- Жирне м'ясо, сало, ковбасні вироби.
- Жирна риба (лосось, сьомга, форель, скумбрія та ін.)
- Алкогольні і газовані напої.
Майте на увазі, що солити їжу не забороняється, але звичайну кухонну сіль рекомендується замінити морський.
Меню на 7 днів
Суть тижневого курсу сельдерейного очищення полягає в тому, що щодня на сніданок, обід і вечерю ви без обмежень їсте зварений за спеціальним рецептом жиросжигающий суп, перекушуєте їм же. З напоїв дозволені чай (чорний і зелений), кава без цукру, несолодка вода без газу, трав'яні відвари. Раціон розширюється за рахунок низькокалорійних продуктів з дозволеного списку:
- Понеділок: 1 кг фруктів (2-3 середніх яблука, 1 невеликий грейпфрут або 2 плода інжиру, 5-6 слив). Можна випити склянку-другу знежиреного кефіру.
- Вівторок: порція (200 г) бурого рису або 1 велика запечена картоплина, 400-500 г овочевого міксу зі свіжих огірків, помідорів, шпинату, зелені петрушки і селери. У салат можна додати насіння льону (0,5 ч. Л.) І приправити його лимонним соком.
- Середовище: будь-які дозволені фрукти і овочі (по 200-300 г).
- Четвер: виключно "суповий" день. У разі гострого нападу голоду дозволяється з'їсти 1 зелене яблуко і випити 0,5 л знежиреного натурального йогурту без цукру і добавок.
- П'ятниця: 4 середніх помідора, морква, 400-450 г відвареного пісного м'яса або нежирної риби. Велика кількість рідини (не менше 2 л).
- Субота: 300 г відвареного пісного м'яса (яловичина, курятина) і 300-400 г салату з свіжих овочів (помідори, огірки, болгарський перець, зелень).
- Неділя: 200 г вареного бурого рису, трохи фруктів.
Дієту можна продовжити ще на 7 днів, але якщо за перший тиждень вам вдалося скинути більше 4,5 кг, то між курсами бажано влаштувати двотижневу перерву.
Рецепти дієтичного супу з селери
Готувати "чарівні супчики" дуже просто, а який з них вибрати - вирішувати вам:
Суп доктора Мітчелла
продукти:
- пісна яловичина - 0,8 кг;
- морква - 0,5 кг;
- білокачанна капуста - 1 кг;
- корінь селери - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 5-6 великих головок;
- зелений болгарський перець - 2 невеликих плода;
- стручкова квасоля - 300 г;
- томатний сік - 1,3 л;
- лавровий лист, мелений кайенский перець, сіль - за смаком;
- свіжа зелень - 1 пучок.
Спосіб приготування:
- М'ясо зварити і викласти в окремий посуд. Бульйон процідити.
- Овочі вимити, нашаткувати або натерти на крупній тертці.
- Овочеву суміш залити бульйоном, довести до кипіння і варити на середньому вогні 20-30 хвилин.
- За 5-10 хвилин в суп влити томатний сік і додати спеції.
- Подавати до столу з дрібно нарубаної зеленню.
Рецепт голлівудських зірок
продукти:
- капуста - 1 середній качан;
- 2 солодких перцю;
- 2 помідори;
- 5-6 цибулин;
- пучок селери.
Спосіб приготування: овочі нашаткувати, скласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Додавати сіль і спеції можна!
Суп "Боннський"
продукти:
- корінь селери - 300 г;
- капуста (білокачанна або цвітна), морква, корінь петрушки - по 250 г;
- томатний сік - 1 стакан.
Спосіб приготування: вимиті овочі зварити, розтерти в пюре і залити томатним соком. Додати трохи солі і свіжу зелень.
Крем-суп з селери з гарбузом
продукти:
- корінь селери - 200-300 г;
- морква - 2-3 шт .;
- гарбуз - 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля - 4-5 середніх головок;
- часник - 2-3 зубчики;
- нежирні вершки - 2 ст. ложки;
- рослинне масло для смаження.
Спосіб приготування:
- Морква, гарбуз і селера запекти в духовці, скласти в каструлю, залити водою і варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
- Цибулю і часник дрібно порубати і посмажити, внести заправку в киплячий бульйон.
- Готовий суп зняти з вогню, збити блендером в пюре, поступово вводячи вершки, і повторно довести до кипіння. Подавати з зеленню.
Зверніть увагу! Варити диво-суп потрібно щодня, оскільки з часом він втрачає свої корисні властивості.
Вихід з дієти
Швидке схуднення - стрес для організму, тому повертатися до звичного меню слід не відразу, а поступово:
- У перший тиждень переходу "супові сніданки" замінюються білковими стравами: омлетом з помідорами або низькокалорійним сирно-фруктовим десертом.
- Починаючи з другого тижня розширюється обіднє меню: на перше ви як і раніше їсте суп з селери, а на друге можете приготувати безмолочну гречану кашу або запекти 2-3 дрібних картоплини.
- З третього тижня дозволяється їсти все, але посилено налягати на смажене, борошняне і солодке небажано."Шкідливі смакоту" в раціон вводяться останніми, але не забувайте про помірність.
- Щотижня енергетичну цінність добового можна збільшувати не більше ніж на 100-200 ккал.
Якщо поетапний вихід з обмеженого режиму харчування вам з яких-небудь причин не підходить, поступите інакше: відразу після закінчення дієти поверніться до повноцінного раціону, а двічі на тиждень влаштовуйте собі розвантажувальні дні на селерових супах.
результати
Дієта на "чарівних" супах з селери - методика відносно нова, проте оцінити її ефективність встигли і рядові споживачі, і лікарі-дієтологи, і світові знаменитості, такі як Анжеліна Джолі, Галина Вишневська, Майк Тайсон. Програма за короткий термін допомагає скинути від 5 до 8 кг, і це при мінімумі витрат і незручностей. Фахівці теж прихильно ставляться до такого способу схуднення, однак рекомендують дотримуватися обережності: фанатичне селерове очищення призводить до дефіциту білка і цінних амінокислот, на який організм реагує спалюванням м'язової тканини.
