Дієта ... Ненависне слово для тих, кому хоча б раз доводилося боротися із зайвою вагою. І ось адже образливо: не встигнеш намилуватися на своє струнке відображення в дзеркалі після чергового новомодного курсу схуднення, як противний жир знову повисає на боках пухкими складками, а щойно куплені джинси вже не сходяться. Але подумайте, а чи варто кілограмами поїдати кавуни або тижнями сидіти на прісної вівсянці, якщо можна вдатися до методу, ефективність якого доведена кілька століть назад.
З часів Гіппократа одним з кращих засобів очищення й омолодження організму вважається насіння льону. До складу цього унікального продукту входять цінні органічні кислоти, жирне масло, білок, вуглеводи і корисна для шлунка слиз. Крім того, насіння льону містять рекордну кількість поліненасичених Омега-3 жирів. Чи не зернятка, а справжнє джерело краси і здоров'я!
Правила дієти
Існує кілька варіантів вживання лляного насіння в їжу:
- У цілісному вигляді - вранці натщесерце з'їдають ложку сухих необроблених насіння, ретельно пережовуючи і запиваючи теплою водою. Розбухаючи в шлунку, зернятка дають відчуття ситості, а через 2-2,5 години очищають організм від шлаків і токсинів.
- У перемеленої вигляді - насіння подрібнюють в блендері або кавомолці і додають в основні страви як приправу. Можна змішати помел з кефіром і вживати в якості перекусу між основними прийомами їжі.
- У вигляді відвару - лляні насіння протягом 1,5 годин варять на повільному вогні до стану клейкої маси і приймають 2-3 рази на день незадовго до їжі.
- У пропареному вигляді - насіння льону на чверть години заливають гарячою водою в співвідношенні 1:30. Отримана кашоподібна маса добре перебиває почуття голоду і корисна для шлунка.
Відмінних результатів можна досягти, вживаючи насіння льону в поєднанні з кефіром малої жирності. Дует цих продуктів - нищівна зброя проти зайвої ваги.
Знайти насіння льону можна в аптеці або в відділах здорового харчування великих супермаркетів. Не забудьте перевірити термін придатності!
Переваги і недоліки методу
Дієта на насінні льону не тільки допомагає позбутися від зайвих кілограмів, але і дарує організму чимало приємних "бонусів", таких як:
- Нормалізація обмінних процесів організму і роботи шлунково-кишкового тракту.
- Виведення шлаків і токсинів.
- Профілактика запорів.
- Зміцнення волосся і нігтів.
- Позбавлення від прищів і вугрової висипки.
До протипоказань лляної дієти відносяться:
- Хронічний холецистит.
- Панкреатит.
- Виразкова хвороба шлунка.
- Геморой.
- Полікістоз яєчників.
- Жовчнокам'яна хвороба.
- Ендометрит.
- Період лактації.
- Індивідуальна непереносимість продукту.
При вагітності, гіпотонії, цукровому діабеті і низькою згортання крові перед початком курсу слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.
розвантаження організму
Якщо ви хочете схуднути швидко і при цьому володієте величезною силою волі, можете випробувати на собі жорсткий варіант очищення. Залийте лляні насіння теплою водою і залиште набухати. За добу дозволяється з'їсти тільки 5 порцій вийшла кашки (на 1 порцію 2 ст. Ложки насіння і 5 ст. Ложок чистої кип'яченої води). Пити можна тільки зелений чай без цукру і негазовану воду. Майте на увазі, що харчуватися подібним чином можна довше 2-3 днів, інакше проблем зі здоров'ям не уникнути.
Рецепти дієтичних страв
Прийнято вважати, що корисний продукт - це щось нудне і несмачне. Однак будь-який дієтичне блюдо можна перетворити в кулінарний шедевр. Варто проявити трішки фантазії:
Сирно-гарбузовий десерт з насінням льону
продукти:
- 100 г сиру 5% -ної жирності;
- 2 ч.ложки лляного насіння;
- 50 мл кефіру 1% -ної жирності;
- 3 ст. ложки вареної м'якоті гарбуза.
Спосіб приготування:
- Сир і гарбуз розім'яти виделкою в однорідну масу.
- Влити кефір, додати лляні насіння і знову добре перемішати.
- Перед подачею на стіл десерт прикрасити шматочками фруктів і листям м'яти.
Молочно-лляної кисіль
продукти:
- 0,5 л молока (1,5%);
- 2 ч. Ложки насіння льону;
- 1 ч. Ложки натурального підсолоджувача (соку агави, меду або стевії).
Спосіб приготування:
- Молоко довести до кипіння і зняти з вогню.
- Додати в каструлю промиті насіння льону.
- Молочно-лляну суміш перелити в термос і залишити на 3-4 години.
- Перед вживанням присипати крихтою гіркого шоколаду і підсолодити природним цукрозамінників.
Лляної відвар з кефіром
продукти:
- 0,2 л кефіру (1%);
- 0,25 л кип'яченої води;
- 2 ст. ложки лляного насіння.
Спосіб приготування:
- Насіння залити водою і варити на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
- Коли рідина стане в'язкою, зняти каструлю з плити і поставити в прохолодне місце.
- У остиглий відвар ввести кефір і ретельно розмішати.
- Перед подачею напій перелити в скляний стакан і прикрасити гуртком апельсина.
Кефіру яблучний коктейль з корицею і лляними насінням
продукти:
- 0,2 л кефіру (1%);
- половинка зеленого яблука;
- 1 ч. Ложка лляного насіння;
- 1 ч. Ложка меленої кориці.
Спосіб приготування:
- Яблуко натерти на крупній тертці.
- Всі інгредієнти з'єднати і перемішати.
- Перед вживанням коктейль перелити в високий келих і посипати подрібненим волоським горіхом.
Дієтична лляна каша з ягодами
продукти:
- 3 ст. ложки насіння льону;
- 0,25 л кефіру (1%);
- 3 ст. ложки свіжих ягід (чорниці, полуниці, малини, ожини).
Спосіб приготування:
- Насіння промити, залити кефіром і залишити на 10-12 годин для набухання.
- Після закінчення часу в кашу додати ягоди і збити все в однорідну масу.
- Подавати на стіл з листочками м'яти.
І це далеко не повний перелік дієтичних страв з лляними насінням. Корисні зернятка можна додавати в салати, йогурти, каші та супи. Не бійтеся експериментувати, і тоді дієта з тортури перетвориться в захоплююче кулінарне пригода.
Меню на тиждень
Зовсім необов'язково морити себе голодом і харчуватися тільки лляними насінням, немов пташка. Складіть собі тижневе меню, в яке будуть включені і звичні продукти, і дієтичні страви. Наприклад таке:
понеділок
сніданок:
- Стакан льняного відвару з кефіром.
ланч:
- Салат зі свіжих овочів, заправлених лляною олією, - 200 г.
обід:
- Куряча грудка, запечена без жиру, - 150 г.
- Тушковані овочі - 100 г.
вечеря:
Пізня вечеря:
- Лляної відвар з кефіром - 200 мл.
вівторок
сніданок:
- Кефір з лляної борошном - 1 стакан.
ланч:
- Сирники - 2 шт.
- Зелений чай без цукру.
обід:
- Овочевий крем-суп - 200 г.
- Цільнозерновий хлібець.
- Твердий сир - 2 скибочки.
вечеря:
- Відварене пісне м'ясо - 150 г.
- Салат з білокачанної капусти - 200 г.
Пізня вечеря:
середа
сніданок:
- Лляної відвар з кефіром - 200 мл.
ланч:
- Омлет з 2 яєць.
- Зелений чай або чорна кава.
обід:
- Відварений рис без масла - 150 г.
- Нежирна риба, запечена на грилі, - 100 г.
вечеря:
- Салат зі свіжих огірків і помідорів - 200 г.
Пізня вечеря:
- Кефіру яблучний коктейль з корицею і насінням льону - 1 стакан.
четвер
сніданок:
- Порція дієтичної лляної каші з ягодами.
- Апельсиновий сік.
ланч:
- Скибочку чорного хліба з сирною пастою і зеленню.
- Кава без цукру і вершків.
обід:
- Суп з печериць - 250 г.
- Висівковий хліб - 40 г.
вечеря:
- Запіканка з знежиреного сиру - 200 г.
- Фруктово-ягідний кисіль - 200 мл.
Пізня вечеря:
- Кефіру лляної коктейль з яблуком і корицею - 1 стакан.
п'ятниця
сніданок:
- Кефір з лляної борошном - 200 мл.
ланч:
- Безмолочна вівсянка - 200 г.
- Зелене яблуко.
- Зелений або трав'яний чай.
обід:
- Щи зі свіжої капусти - 200 мл.
- Риба-гриль - 150 г.
- Натуральний йогурт без цукру та добавок.
вечеря:
- Овочеве рагу - 250 г.
- Варена нежирна яловичина - 100 г.
Пізня вечеря:
субота
сніданок:
ланч:
- Гарбузова каша - 150 г.
- Несолодкий йогурт.
обід:
- Овочевий суп - 250 мл.
- Пісна шинка - 2 скибочки.
- Житній тост.
вечеря:
- Салат зі свіжих овочів - 200 г.
- Варена куряча грудка - 150 г.
Пізня вечеря:
- Сирно-гарбузовий десерт з насінням льону.
неділя
сніданок:
- Молочно-лляної кисіль - 1 стакан.
ланч:
- Білковий омлет, приготовлений на пару, - 150 г.
- 1 помідор.
- Чорна кава або трав'яний чай.
обід:
- Тушкована куряча печінка - 100 г.
- Гречка на воді - 200 м
- Яблучний сік - 200 мл.
вечеря:
- Печена картоплина.
- Салат зі свіжих огірків з нежирною сметаною.
Пізня вечеря:
- Кефіру яблучний коктейль з насінням льону.
Дотримуючись подібного режиму харчування, за тиждень ви станете легше на 3-5 кг. Повторити курс можна буде через 2-3 місяці.
Виходимо з дієти правильно
Закінчивши дієту, не поспішайте бігти в найближчий супермаркет за шоколадками і ковбасою. Перехід до звичного харчування повинен проходити плавно і займати не менше 7 днів. Поступово включайте в раціон свої улюблені, нехай і не дуже корисні страви.Постарайтеся обмежити вживання солодкого, мучного, жирного і копченого. Замініть фаст-фуд свіжими овочами, а до чаю замість цукерок подавайте сухофрукти. Дотримуючись цих нехитрих правил, ви збережете досягнутий результат надовго.
результати
Відгуки про схуднення на насінні льону досить суперечливі. Деякі худнуть нарікають на те, що вага йде занадто повільно, іншим, навпаки вдалося швидко і безболісно схуднути. В цьому відношенні, звісно, все індивідуально. Однак і ті, й інші підтверджують, що після прийому лляних насіння поліпшується загальний стан, прискорюються обмінні процеси організму, волосся і нігті стають сильнішими, а шкіра обличчя розгладжується і набуває здорового, сяючий вигляд.
Лікарі до лляної дієті ставляться прихильно, але рекомендують худнути з дотриманням всіх правил і не забувати про протипоказання.
