Насіння льону корисні властивості і протипоказання

Почувши про лляному насіння більшість з нас згадує про годування папужок, а менша частина більш "просунутих" - про схуднення, але ж насіння льону - це не тільки дієтичний продукт, а й справжні ліки. Корисні властивості насіння льону підтверджені як науково, так і на практиці - ще в стародавньому Вавилоні і в середньовічній Європі насіння льону використовували як ліки від багатьох захворювань і навіть від старості. Сьогодні дієтологи радять щодня вживати в їжу невелику кількість лляного насіння, а фітотерапевти пропонують за допомогою настоїв і відварів з льону лікувати такі захворювання, як запалення шлунка і кишечника, захворювання серцево-судинної системи і навіть злоякісні новоутворення.

Насіння льону - склад і корисні властивості

Насіння льону - це концентрати вітамінів і корисних речовин. Їх особлива цінність - високий вміст незамінних поліненасичених жирних кислот, таких як омега-3, омега-6 і омега -9. Брак поліненасичених жирних кислот - сьогодні одна з найпоширеніших проблем в харчуванні сучасної людини. Так, жирна кислота омега -3 міститься тільки в риб'ячому жирі і льняному сім'ї, причому, в насінні льони її в 2 рази більше.А користь незамінних жирних кислот для організму людини давно відомо всім - вони не просто знижують рівень холестерину крові, а й відповідають за омолодження клітин і тканин людського тіла.

Крім незамінних жирних кислот насіння льону багате вітамінами і біологічно активними речовинами:

• вітамін F - рідко зустрічається вітамін, який необхідний для нормального жирового обміну і регуляції рівня холестерину в крові. Високий вміст цього вітаміну робить насіння льону незамінним додаванням до дієтичного раціону при схудненні;
• вітаміни А, Д і Е - ці жиророзчинні вітаміни беруть участь у всіх видах обміну, є потужними антиоксидантами і необхідні для збереження молодості шкіри;
• вітаміни групи В - вітаміни цієї групи необхідні для нормального клітинного дихання, проведення нервових імпульсів в головному мозку і периферичної нервової системи, а також для забезпечення організму енергією;
• селен - потрапляючи в організм людини селен бере участь в обміні речовин і відповідає за виведення з тканин і органів токсинів, солей важких металів та інших шкідливих речовин.На думку онкологів - достатня концентрація селену в організмі перешкоджає зростанню і розвитку злоякісних клітин і служить профілактикою онкологічних захворювань;
• лігнано - "рослинні гормони", зміст яких в насінні льону приблизно в 100 разів вище, ніж в інших рослинних продуктах, мають потужний противірусну та антибактеріальну властивість, знищуючи не тільки будь-які хвороботворні мікроорганізми, а й власні "неправильні" клітини, перешкоджаючи розвитку пухлин;
• лецитин - речовина, необхідне для нормального функціонування нервової системи, він відновлює пошкоджені зв'язки між нервовими клітинами і покращує роботу головного мозку;
• рослинна клітковина - насіння льону містять 2 види клітковини - розчинну і нерозчинну. Розчинна клітковина - пектин, смола, геліцеллюлоза і інші речовини, під впливом води набухають і заповнюють шлунок, що дає відчуття насичення. Нерозчинна клітковина в воді набухає і вбирає в себе токсини і шлаки, видаляючи з кишечника, при цьому покращуючи травлення;
• білок - за своєю поживністю білок насіння льону не поступається сої, крім того, він легко перетравлюється і засвоюється.

Корисні властивості насіння льону

Насіння льону найчастіше використовують для схуднення або як добавку до їжі, але з їх допомогою можна також лікувати різні захворювання:

• захворювання серцево-судинної системи - жирні поліненасичені кислоти, вітаміни та інші компоненти лляного насіння допомагають відновити еластичність судин і поліпшити роботи серцевого м'яза. Це відбувається за рахунок зниження рівня холестерину в крові, зменшення запальних процесів в міокарді, нормалізації серцевого ритму і відновлення нормального обміну речовин і клітинного дихання в міоцитах. Регулярний прийом насіння льону - це профілактика утворення тромбів, гіпертонічних кризів та аритмій;
• захворювання шлунково-кишкового тракту - гастрити, виразки, хронічні ентерити і коліти є показанням до прийому відвару насіння льону. Він має обволікаючу, протизапальними і антибактеріальними властивостями, пом'якшує клінічні прояви хвороби, сприяє швидшому загоєнню слизової оболонки і м'яко очищає кишечник. Відвар обволікає слизову оболонку тонким шаром слизу, що має захисну і заспокійливу дію при запаленні або отруєнні;
• захворювання органів дихання - при бронхітах, ангінах, ларингіті і інших захворюваннях застосування насіння льону допомагає пом'якшити слизову оболонку і полегшити кашель. У працях Авіценни насіння льону згадувалися як відхаркувальний, протизапальну і пом'якшувальну засіб для грудних хвороб;
• онкологічне захворювання - на думку вчених насіння льону корисні при деяких гормонозалежних формах раку. В організмі людини "рослинні гормони" - лігнано перетворюються в фітоестрогени, які захищають репродуктивні органи від появи злоякісних пухлин.

Крім того, насіння льону радять приймати при аутоімунних захворюваннях - системний червоний вовчак, артритах і так далі. Не менш корисні насіння льону для репродуктивного здоров'я чоловіків і жінок, а також при вагітності та годуванні дитини грудьми. Відвари і настої насіння льону рекомендують при нервових хворобах, перевтомі, стресі і безсонні.

Протипоказання

Насіння льону дуже корисні для здоров'я, але існують стану, при яких їх прийом може принести більше шкоди, ніж користі:

• гострі запальні захворювання кишечника;
• камені в нирках;
• полікістоз, ендометріоз або фіброма матки;
• схильність до раку простати;
• при вагітності та годуванні груддю не рекомендується вживати в їжу велику кількість насіння льону, а перед прийомом відварів або настоїв насіння необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Застосування насіння льону в народній медицині

1. Настій лляного насіння застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, органів дихання, для профілактики онкологічних захворювань і нервових хвороб. Для його приготування 3 ст л насіння льону заливають 1 л окропу, настоюють в теплому місця (найкраще в термосі) протягом 3-4 годин, після чого проціджують і приймають по 12 ст 3-4 рази на день перед їжею.

2. Відвар лляного насіння - використовують при тих же захворюваннях, головне при лікуванні відваром або настоєм насіння льону - це регулярність і тривалість прийому. Для лікування і профілактики більшості захворювань курс лікування може становити 1-2 місяці. Відвар з лляного насіння готується з 3 ст л насіння і 0, 5 л окропу. Насіння заливають окропом і на водяній бані нагрівають протягом 30 хвилин. Потім відвар остуджують, проціджують і приймають всередину по 14- 13 ст 3-4 рази на день.

3. Насіння льону для схуднення - слизовий відвар або настій для схуднення рекомендується приймати не рідше 4-5 разів на день, по 1 ст перед їжею. Це допоможе уникнути переповнення шлунка, знизити апетит, поліпшити обмінні процеси і уникнути дефіциту корисних речовин і вітамінів.

4. Для лікування шкірних захворювань - насіння льону використовуються для лікування псоріазу, позбавляючи, дерматиту та екземи. Для цього насіння подрібнюють в кавомолці, заливають невеликою кількістю води - так щоб вийшла густа кашка, і накладають на шкіру у вигляді компресу, змінюючи пов'язку 2 рази на добу.

5. Кисіль з насіння льону - цей напій корисний для очищення організму, для поліпшення травлення, під час вагітності і для схуднення. Готують кисіль з подрібнених в борошно насіння льону. Для приготування киселю 2 ч л такого борошна заливають 1 ст гарячої води, але не окропу, потім варять кисіль на повільному вогні, постійно помішуючи 10 хвилин. Напій охолоджують, проціджують і п'ють теплим, без додавання цукру або солі за 10 хвилин до їди.

6. У косметології - для приготування маски для обличчя 2 ст л насіння льону заливають 2 ст окропу і варять до кашкоподібного стану. Масу остуджують і теплою накладають на обличчя, виключаючи області навколо очей.Тримають маску протягом 20 хвилин, а потім змивають теплою водою.