Незважаючи на слово "сік" в назві, розвантажувальний день, про який піде мова в цій статті, питним днем не є. І ми не будемо пропонувати вам розвантажуватися, вживаючи весь день тільки томатний сік, як радять деякі автори.
Якщо плануєте організувати для себе питної день, зверніть увагу на розвантажувальний день на воді або день на молокочай.
Користь томатного розвантажувального дня
Розвантажувальний день на томатному соку - це високоуглеводний день з обмеженою калорійністю раціону, який буде корисний:
- для прискорення обмінних процесів і схуднення;
- для детоксикації організму;
- для поліпшення складу крові і стимуляції кровообігу;
- для профілактики захворювань кістково-м'язової системи;
- для зміцнення імунітету;
- для зменшення набряклості і очищення органів травлення;
- для поліпшення пам'яті і здоров'я нервової системи;
- для профілактики і лікування тромбозів;
- при глаукомі і гіпертонії.
Хімічний склад томатного соку
Сік, приготований зі свіжих томатів, містить:
- Засвоювані вуглеводи - моно- і дисахариди, крохмаль, декстрини.
- Каротиноїди - лікопін, неалікопін, каротин, фіто, лікосантін, неуроспорін, лікофілл.
- Органічні, жирні і фенолкарбонові кислоти.
- Стеарини, тритерпенові сапоніни, антоціани.
- Вітаміни А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР.
- Необхідні для здоров'я організму макро- і мікроелементи (бор, йод, залізо, нікель, мідь, кобальт, марганець, молібден, рубідій, селен, фтор, хром, цинк, калій, хлор, кальцій, сірка, магній, натрій, фосфор).
- 19 ккал в 100 мл (калорійність томатного соку).
Який томатний сік підійде для розвантажувального дня
Найкориснішим для організму є свіжовичавлений томатний сік (фреш).
Після термічної обробки томати втрачають частину нутрієнтів, але томатний сік все одно залишається корисним для організму людини.
Тому поряд зі свіжим соком підійде і консервований домашній, приготований без масла і оцту, а також сік промислового виробництва без цукру, барвників і консервантів.
Правила розвантажувального дня на томатному соку
- Протягом дня необхідно випити 2,5-3 літра томатного соку.
- Сік можна вживати в чистому вигляді, можна готувати томатний смузі з меленим кунжутом, горіхами або насінням льону.
- Можна додавати в томатний сік болгарський перець, селера, петрушку, кріп, шпинат, часник; невелика кількість солі та / або рослинного масла, меленого чорного або червоного перцю, імбир, мускатний горіх.
- Не можна додавати цукор.
- На сніданок і вечерю (перший і останній прийоми їжі) обов'язково повинна бути слизова каша, приготована на воді: вівсяна, лляна, пшенична, ячна. Слиз, яку виділяють злаки в процесі травлення, захистить стінки внутрішніх органів від можливого агресивного впливу органічних кислот в складі томатів.
- У кашу можна додати горіхи або трохи рослинного масла.
- Не можна додавати в кашу вершкове масло, сіль, цукор, мед, сухофрукти.
- На обід приготуйте овочевий суп з невеликою кількістю рослинного масла. У суп можна додавати картопля, томати, макаронні вироби, крупу, бобові, м'ясо, рибу.
- Для приготування соку в домашніх умовах використовуйте стиглі сезонні помідори.
- Готувати сік з тепличних томатів можна.
- Свіжовичавлений томатний сік вживають відразу після приготування.
- Якщо в розвантажувальний день будете пити томатний сік промислового виробництва, при покупці зверніть увагу на склад: сік не повинен містити консервантів, барвників, цукру, харчових добавок.
- Калорійність раціону розвантажувального дня не повинна перевищувати 1000 ккал для жінок і 1400 ккал для чоловіків.
- Розвантажувальний день на томатному соку можна проводити один раз в десять днів.
- Не можна вживати протягом дня тільки томатний сік: в помідорах містяться речовини, які підвищують кислотність і дратують слизову органів травного тракту.
- Не можна дотримуватися режиму томатної "розвантаження" кілька днів поспіль.
Протипоказання
- Алергія на томати, індивідуальна непереносимість.
- Бронхіальна астма.
- Підвищена кислотність, гастрит, виразка шлунка або кишечника.
- Захворювання нирок, печінки, жовчного міхура.
- З обережністю слід вживати томатний сік при ревматизмі, поліартриті, подагрі.
- Розвантажувальний день на томатах не можна організовувати після переїдання; харчових, алкогольних і лікарських отруєнь.
День на томатному соку чудово підходить для схуднення та оздоровлення організму. Низька калорійність, багатий хімічний склад, здатність томатів нормалізувати обмін речовин і очищати внутрішні органи роблять розвантажувальний день на томатному соку одним з найкорисніших, легких і ефективних.
