Нестача вітаміну C

Зниження працездатності, головні болі, часті застуди та ГРВІ, кровотеча з ясен або постійна втома - що з перерахованого вище є у вас? Згідно з дослідженнями зарубіжних вчених близько 80% населення Землі страждає від дефіциту тих чи інших вітамінів і майже 90% з них не вистачає вітаміну С. Такий повсюдний гіповітаміноз аскорбінової кислоти пов'язаний з тим, що потреба організму у вітаміні С приблизно в 4 рази більше, ніж в інших вітамінах - 80 мг і 20 мг на добу. І якщо жителі розвинених країн частіше страждають від легкої форми гіповітамінозу, то в неблагополучних районах досі вмирають від цинги - захворювання, що викликається різким зниженням вмісту вітаміну С в раціоні.

Причини і симптоми нестачі вітаміну С

Вітамін С бере участь практично у всіх процесах, що відбуваються в організмі. Більшість з нас пам'ятають, що він потрібен для зміцнення судинних стінок і нормальної роботи імунітету, але забувають про те, що він необхідний і для синтезу клітинних стінок, колагену і проколагену - структурної одиниці сполучної тканини, він бере участь в процесах засвоєння і обміну фолієвої кислоти, заліза, катехоламіну і стероїдних гормонів.Вітамін С стимулює вироблення антитіл, допомагає нормалізувати обмін білків, жирів і вуглеводів, а також "відповідає" за підтримку необхідного рівня холестерину в крові. Аскорбінова кислота - потужний антиоксидант, який нейтралізує більшість шкідливих впливів навколишнього середовища, тим самим збільшуючи стійкість організму до різних інфекцій, переохолодження, стресів і іншим подібним факторам.

Причини нестачі вітаміну С

На відміну від більшості теплокровних тварин, людина синтезувати вітамін С не здатний. Здорові і нормально харчуються ссавці здатні до вироблення аскорбінової кислоти при переохолодженні, стресі або при дії інших негативних чинників навколишнього середовища. Людина ж, на жаль, цього зробити не може і при недостатньому надходженні вітаміну С з їжею або при збільшення потреби в ньому, у нас швидко розвивається нестача аскорбінової кислоти.

Нестача вітаміну С може з'явитися через:

• неправильного харчування - щодня людині вимагає від 80 до 160 мг аскорбінової кислоти, отримати яку можна тільки зі свіжих овочів, фруктів, ягід, зелені або свіжих соків, морсів і настоянок.Термічна обробка і неправильне зберігання руйнує до 90% вітаміну в овочах і фруктах. Тому, найчастіша причина гіповітамінозу - це зниження кількості свіжих овочів і фруктів в раціоні;
• захворювань шлунково-кишкового тракту - порушення всмоктування вітаміну С в кишечнику може розвинутися внаслідок запальних захворювань слизової оболонки або хронічного розлади травлення;
• посиленого виведення вітаміну з організму - при порушеннях обміну речовин, наприклад, при патології щитовидної залози, а також при захворюваннях нирок вітамін С може занадто швидко залишати організм, не встигаючи повністю засвоюватися;
• підвищенні потреби у вітаміні - потреба у вітаміні С збільшується при вагітності, годуванні груддю, інфекційних захворюваннях, важкій фізичній праці, хронічному стресі або недосип.

Симптоми нестачі вітаміну С

Дуже важливо вчасно діагностувати недолік вітаміну С в організмі, так як його нестача загрожує не тільки цингу - сьогодні це захворювання зустрічається вкрай рідко і практично завжди в країнах, що розвиваються, а й появою цілого "букета хвороб": від анемії до хронічних аденоїдів.

Запідозрити гіповітаміноз вітаміну С можна за наступними ознаками:

• швидка стомлюваність;
• зниження працездатності;
• часті простудні захворювання;
• головні болі;
• дратівливість;
• безсоння;
• блідість шкірних покривів і слизових оболонок;
• ломота в м'язах;
• підвищену кровоточивість.

Діагностувати гіповітаміноз вітаміну С на перших стадіях дуже складно, так як всі симптоми нестачі аскорбінової кислоти носять загальний характер і можуть бути наслідком будь-якого іншого гіповітамінозу або захворювання внутрішніх органів. Відрізнити ж нестача вітаміну С від інших дефіцитних станів можна по характерній ознаці - підвищеної ламкості судин. Через зниження синтезу колагену, стінки судин стають слабкими, легко пошкоджуються і довго регенерують. Клінічно це проявляється тривалими носовими кровотечами, кровоточивістю ясен і ламкістю капілярів - на шкірі постійно утворюються синці, навіть від самих незначних ударів.

Хронічна нестача вітаміну С призводить до розвитку анемії у дорослих або рахіту у дітей. А повна відсутність вітаміну С в раціоні може стати причиною розвитку цинги - небезпечного захворювання,при якому з'являється слабкість в м'язах, постійна кровотеча з ясен, характерні плями на шкірі і різке погіршення загального стану хворого.

Що робити при нестачі вітаміну С

Заповнити дефіцит вітаміну С без застосування лікарських засобів досить складно. Для цього необхідно не тільки збагатити свій раціон харчування, але і змінити спосіб життя, так як аскорбінова кислота витрачається у великій кількості під час стресів, нервових переживань, через брак сну і при вживанні алкоголю та палінні.

Щоб уникнути дефіциту вітаміну С потрібно:

• вживати в їжу більше свіжих овочів і фруктів - максимальна кількість вітаміну С містять ягоди полуниці, чорної смородини і щавель. Достатня кількість вітаміну С у шипшині, шпинаті, цитрусових, ківі, брокколі, винограді, яблуках, капусті, перці і зеленому горошку. На думку дієтологів досить щодня з'їдати по 1 зеленому яблуку або 200 гр винограду, 1 ківі, 1 апельсину або випивати по 1 ст свіжовичавленого соку для насичення організму достатньою кількістю вітаміну С;
• відмовитися від шкідливих звичок - у людей, що викурюють в день від 20 сигарет або щодня вживають більше 100 мл спиртного потребу у вітаміні С зростає до 260-300 мг на добу;
• уникати стресів і переохолодження - в таких ситуаціях організм працює "на знос" і витрачає всі запаси вітаміну С;
• спати не менше 7-8 годин на добу - нестача сну підвищує вироблення гормонів стресу в надниркових залозах, що теж викликає перевитрата аскорбінової кислоти.

При вираженому дефіциті вітаміну С зміна раціону і дотримання режиму дня не допоможе впоратися з проблемою. В цьому випадку можна почати приймати аскорбінову кислоту в таблетках - по 100-200 мг на добу або скористатися одним з перевірених народних засобів.

• настій шипшини - для приготування смачного і корисного напою потрібно 3-4 ст л сухих плодів залити 1 л окропу і залишити настоюватися в теплому місці на 10-12 годин. П'ють відвар шипшини по 1 ст 2-3 рази на день тривалий час. Зазвичай рекомендують починати лікування в кінці осені і продовжувати до весни.
• Салат зі свіжої зелені - петрушка, кріп, м'ята та інші трави також допоможуть впоратися з гіповітамінозом. Для приготування лікувального салату потрібно подрібнити по 0,5 п перерахованих вище трав, заправити салат оливковою або будь-яким рослинним маслом і з'їдати його перед основним прийомом їжі.
• Також впоратися з недоліком вітаміну С можна за допомогою 1 лимона, з'їдається з шкіркою або настою з апельсинових шкурок.