У вас суха шкіра, лупа і зморшки і ви не знаєте, що з цим робити? Це не реклама нового омолоджуючого крему або шампуню, а класичні ознаки нестачі вітаміну А. І якщо у дорослої людини гіповітаміноз викликає зниження зору, погіршення обміну речовин і передчасне старіння, то нестача вітаміну А в дитячому та підлітковому віці може призвести до набагато більш сумних наслідків.
Вітамін А - це жирорастворимое речовина, яке потрапляє в людський організм у вигляді провітаміну - каротину і ретинолу - самого вітаміну А. "Чистий" вітамін А або ретинол міститься в продуктах тваринного походження - вершкове масло, цілісному молоці, яєчних жовтках, риб'ячому жирі і печінці . Провітамін А можна отримати з овочів і фруктів з жовтою, зеленою і червоною забарвленням: моркви, брокколі, гарбуза, абрикосів, персиків, яблук і так далі.
Для нормального засвоєння провітаміну А необхідно безліч інших речовин: Жирів, кислот і вітамінів групи В, вітамін Е, Д, мінерали - кальцій, фосфор, цинк, що забезпечують перетворення неактивної форми провітаміну в активне з'єднання, що використовується організмом.Через такої вибірковості і "примхливості" вітаміну А часто можна зустріти людей самого різного віку, що страждає від гіповітамінозу. Причиною його розвитку може бути неправильне харчування - наприклад, дотримання суворої дієти з виключенням жирів і продуктів тваринного походження, захворювання шлунково-кишкового тракту, ендокринні патології, вагітність, активне зростання, підвищені фізичні та психоемоційні навантаження.
Роль вітаміну А в життєдіяльності нашого організму складно переоцінити. Ця речовина бере участь в синтезі білків, які є "будівельним матеріалом" нашого тіла, відновно-окислювальних реакціях і обміні речовин.
Вітамін А необхідний для антиоксидантного захисту організму, він взаємодіє з вільними радикалами, зменшуючи їх шкідливий вплив на клітини і тканини.
Крім того, ретинол уповільнює старіння, бере участь в зростанні і розвитку нових клітин, зміцнює імунітет і забезпечує нормальне функціонування сітківки ока.
Ще вітамін А називають "вітаміном зростання", так як саме він відіграє важливу роль у формуванні кісткової тканини і дозріванні статевих гормонів.
Визначити, що в організмі не вистачає вітаміну А досить просто, найхарактерніша ознака, що діагностується і у дітей, і у дорослих - це "куряча сліпота", порушення сутінкового зору. В умовах слабкої освітленості людина нічого не бачить, погано орієнтується в просторі і довго не може звикнути до темряви.
У дітей симптомами нестачі вітаміну А можуть бути:
Якщо дитина тривалий час відчував брак вітаміну А, у нього може спостерігатися характерне відставання в рості, затримка психічного розвитку, стоматологічні захворювання, часті вірусні та бактеріальні інфекції і очні хвороби - кон'юнктивіт, ксероз і так далі.
Симптоми нестачі вітаміну А у дорослих:
Брак вітаміну А в раціоні, а значить, в організмі людини, може стати причиною самих різних "неприємностей". Причому в кожному віці вони різні. Так, якщо дорослий чоловік при нестачі вітаміну А, швидше за все, буде часто хворіти на простудні захворювання, то у жінки може порушитися менструальний цикл, а у дитини будуть проблеми з ростом.
Найсерйознішими наслідками гіповітамінозу для дорослих може бути руйнування оболонок очного яблука - помутніння і розм'якшення рогівки ока і порушення колірного зору, і втрата гостроти зору.
Дуже небезпечний брак вітаміну А для репродуктивної функції чоловіків і жінок - порушення утворення статевих гормонів може викликати вторинне безпліддя або проблеми при виношуванні вагітності.
Для дітей нестача вітаміну А може стати причиною затримки розвитку, Зниження інтелектуальних функцій і відставання в рості.
Найголовніше - не займатися гіпердіагностикою.На жаль, ознаки гіповітамінозу А легко сплутати з іншими дефіцитними станами або захворюваннями внутрішніх органів, такими як анемія, захворювання шлунково-кишкового тракту, ендокринні захворювання або паразитози. Тому, якщо вам здається, що у вас і ваших близьких є ознаки недостатності вітаміну А, необхідно проконсультуватися з лікарем і виключити наявність інших захворювань. Так, гіповітаміноз часто буває вторинним захворюванням, що виникає при порушенні травлення і всмоктування їжі в кишечнику. І звичайно, до усунення причини захворювання ніяке лікування і прийом великих доз вітаміну А не допоможуть виправити ситуацію.
Перевищувати зазначені дози категорично не рекомендується, так як надлишок вітаміну А не виводиться з організму, а накопичується в печінці. А надлишок вітаміну А може бути набагато небезпечніше його недоліку - гіпервітаміноз викликає токсичне ураження печінки, селезінки, порушення роботи кишечника і ендокринних органів.На щастя, отримати гіпервітаміноз вітаміну А можна тільки беручи синтетичні вітаміни і при цьому сильно перевищуючи дози.
Щоб уникнути гіпо- та гіпервітамінозу потрібно постаратися ввести в свій раціон більше продуктів, які містять вітамін А в "готовому" вигляді і провітамін А.
Продукти, що містять ретинол (вітамін А):
Продукти, що містять каротин (Провітамін А):
Для того щоб уникнути браку вітаміну А в організмі, зовсім не обов'язково щодня з'їдати шматок печінки, заїдаючи її цвітною капустою. Досить не менше ніж 3 рази на тиждень додавати в раціон цільні молочні продукти - жирний сир і вершки, непастеризоване молоко, сири з високим відсотком жиру і вершкове масло. А також не забувати про м'ясні страви і яйця і щодня з'їдати по 100-200 гр будь-яких свіжих або печених овочів і фруктів.
Так 100 гр моркви містить 300% добової норми каротину, в яловичий печінки такої ж ваги - 330%, а ось гарбуз, дині, персики можуть похвалитися тільки 60-70%.
Тим людям, кому був офіційно підтверджений діагноз: "гіповітаміноз вітаміну А", можна порекомендувати риб'ячий жир в капсулах або вітамін А в капсулах.
