Будь-який лікар підтвердить вам інформацію про те, що манна каша є одним з найдоступніших і затребуваних дієтичних продуктів. Її включають в повсякденний раціон не тільки маленьких дітей, а й дорослих, які потребують збалансованому та повноцінному харчуванні.
Про корисні властивості манної каші написано чимало, і цього не варто дивуватися. Адже манка готується з добірних сортів пшениці, тому містить в собі величезну кількість всіляких вітамінів і мікроелементів. Ця крупа багата залізом, фосфором, калієм, магнієм, кальцієм і натрієм, а також вітамінами А, В і Е. Крім цього, до складу даного дієтичного продукту входить клейковина, яка дуже сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. З урахуванням того, що в манній каші міститься мінімальна кількість клітковини, яка дуже важко засвоюється людським організмом, це блюдо ідеально підходить для людей, ослаблених в результаті найрізноманітніших хвороб.
Найчастіше манку включають в раціон пацієнтів, які перенесли порожнинні операції, так як це єдина крупа, яка не створює додаткового навантаження на органи травлення. З цієї ж причини манна каша незамінна для дітей в період періоду від грудного вигодовування до повноцінного харчування. Втім, завдяки своїм корисним властивостям манка нерідко включається в меню дітей і більш старших вікових категорій, так як сприяє розвитку їх м'язової системи, дають організму сили, забезпечує приплив бадьорості і підвищеної фізичної активності.
Багато хто помилково вважає, що манна крупа, яку виготовляють із добірних сортів пшениці, вельми негативно позначається на процесі обміну речовин в організмі, що призводить до надмірної ваги. Насправді все йде з точністю до навпаки, так як саме манка сприяє виведенню жирів, які не засвоюються в процесі травлення і відкладаються в тканинах людини. Тому манна каша ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути, але при цьому побоюється вдаватися до допомоги усіляких дієт, які призводять на розбалансування організму і можуть стати причиною загострення всіляких хронічних захворювань.
Варто також відзначити, що манна каша дуже ефективно видаляє з організму людини слиз, яка накопичується не тільки в носоглотці і легких, але і в шлунково-кишковому тракті.Тим часом, сама по собі слиз є прекрасним живильним середовищем для всіляких мікроорганізмів, які можуть стати причиною розвитку всіляких недуг. Таким чином, манка виконує функції природного антисептика, захищаючи нас від серйозних проблем зі здоров'ям, які неминучі в тих випадках, коли організм зашлакован. Плюс до всього, манка абсолютно гіпоаллерренна, і з цієї причини її можуть вживати в їжу все без винятку, в тому числі і діти у віці 5-6 місяців.
Окремо варто згадати про цілющі властивості манної каші для людей, які страждають різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Потрапляючи в стравохід, цей продукт м'яко обволікає його стінки, запобігаючи тертя пошкоджених ділянок, знімаючи спазми і неприємні больові відчуття. Саме з цієї причини людям з виразкою або ж гастритом манна каша рекомендується як одне з найбільш корисних страв. Втім, у манки досить і шкідливих якостей, на які медики довгий час вважали за краще просто не звертати увагу.
Одним з найбільш небезпечних речовин, яке входить до складу манної крупи, є гліодін, який вельми негативно впливає на функції кишечника.Його надлишок призводить до відмирання ворсинок, що відповідають за процес всмоктування подрібненої їжі. В результаті манна каша при всіх своїх корисних якостях при регулярному вживанні може привести до порушень функцій травної системи і до витончення стінок кишечника. Не меншу небезпеку становить і фітин, який також присутній в манній крупі. Ця речовина має властивість зв'язувати потрапляють в організм залізо, кальцій і вітамін D, перешкоджаючи їх засвоюваності. В підсумку люди, занадто часто вживають манну кашу, ризикують в майбутньому зіткнутися з проблемою крихкості кісток, зниженням рівня гемоглобіну в крові і недостатнім розвитком м'язової системи. Особливо небезпечно це для дітей, організм яких постійно відчуває потребу в подібних мікроелементах. Доведено, що якщо дитину щодня годувати манною кашею, то вже через півроку у нього може розвинутися рахіт. Крім цього, у малюків, що обожнюють манну кашу і вимагають, щоб її подавали на стіл як можна частіше, нерідко діагностують таке небезпечне захворювання, як спазмофілія.
Втім, наявність шкідливих речовин в манній крупі зовсім не означає, що від цієї каші потрібно повністю відмовитися.Достатньо всього лише знати міру, пам'ятаючи про те, що будь-які надмірності в харчуванні можуть завдати непоправної шкоди організму.
