Часник - це багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Амарилісові роду цибулю. Раніше часник виділявся в самостійний сімейство, яке в даний час скасували. Коренева система рослини мичкувата. Цибулина часнику складна, утворює в лускатих пазухах до 50 діток, які прийнято називати зубками. Кожен з них покритий щільною сухою оболонкою. Цибулина часнику має округлу форму і дещо стисла по висоті. Забарвлення часниковою цибулини може бути білим, жовтуватим, рожевим і темно-фіолетовим. Листя рослини вузькі, ланцетовидні-витягнутої форми, жолоби. Максимальна ширина їх - 1 см, край цілісний. Листя стоячі або пониклі. У довжину вони можуть досягати 1 метра. Рослина утворює помилковий стебло, так як кожний наступний лист росте з підстави попереднього. Квітконіс у часнику буває заввишки до півтора метрів, в кінці він закручується в спіраль і закінчується суцвіттям, яке до моменту розпускання виглядає як покритий плівкою кульку з нерівною поверхнею. Суцвіття часнику - це простий кулястий парасольку, що з білих або світло-бузкового кольору на довгих ніжках.З квітів найчастіше утворюються дрібні цибулинки, які легко приживаються, і рідше - коробочки з насінням, якими часник практично не розмножується. Надземна частина рослини відмирає в осінній період.
Батьківщиною часнику є Середня Азія, де рослина і було Окультурено. Садять часник як навесні, так і під зиму для отримання більш раннього врожаю. Культивується він практично у всіх країнах в якості харчового і лікарської рослини. Для отримання лікарських препаратів часник застосовується в традиційній медицині багатьох країн.
Численні лікувальні дії часнику пов'язані з вхідними в його склад лікарськими речовинами. Після того як рослина було піддано серйозному вивченню, в ньому вдалося виявити такі цінні для здоров'я людини компоненти:
Цікавою особливістю часнику є те, що він не втрачає своїх лікарських властивостей навіть після тривалого зберігання, а також термічної обробки як високими, так і низькими температурами.
Вживати часник, незважаючи на всі його корисні властивості, можна далеко не кожному. Відмовитися від такого, дуже ефективного при багатьох недугах, ліки доведеться в випадках, коли спостерігаються:
Враховувати протипоказання при проходженні терапії часником слід в обов'язковому порядку, так як в противному випадку високий ризик дуже серйозних негативних наслідків для організму.
Спектр дії часнику дуже широкий, і тому він з великою ефективністю допомагає при самих різних недугах. Його використовують як в традиційній, так і в народній медицині в якості додаткового і основного ліки.
Для серцевого м'яза часник корисний тим, що зміцнює її волокна і підвищує їх еластичність, а також підсилює її скорочення, роблячи їх більш дієвими. Завдяки цьому підвищується якість кровообігу, і це, в свою чергу, позитивно позначається на всьому організмі.
Не варто забувати про часник і при захворюваннях судин. Овоч здатний очищати їх стінки від холестеринових бляшок, що дозволяє підтримувати нормальний кровообіг і попереджає інфаркти та інсульти.Крім цього, рослина ще й знижує ламкість судин, що дуже важливо в літньому віці.
Здатність рослини знімати набряк і запалення слизової дозволяє застосовувати його при різних захворюваннях дихальної системи. Найчастіше в цьому випадку призначаються часникові інгаляції, які діють як додаткове лікування, що застосовується паралельно з основною терапією. Такі інгаляції скорочують час хвороби і допомагають швидкому відновленню організму.
При багатьох видах онкологічних захворювань часник показаний як засіб для придушення зростання патологічних клітин. При деяких формах недуги часник, на думку вчених, дає результат нітрохи не гірше, ніж хіміотерапія. Однак слід пам'ятати про те, що така дія рослини спостерігається не при будь-якій формі онкології, і тому, якщо немає рекомендацій лікаря, замінювати їм ті чи інші препарати неприпустимо.
При занепаді імунітету часник допомагає усунути проблему в гранично короткий термін. Вхідні в його склад речовини активують природні захисні сили організму, стимулюючи вироблення лімфи, яка і забезпечує перенесення антитіл в організмі і підтримання їх достатньої кількості.
Володіє часник і сильним жовчогінну дію, яке дозволяє попередити розвиток жовчнокам'яної хвороби та поліпшити травлення. Це ж властивість робить часник небезпечним при наявності в жовчному міхурі великих фракцій, які при неконтрольованої зрушення можуть спровокувати закупорку жовчної протоки і стати причиною термінового хірургічного втручання.
Не слід забувати і про властивості часнику виробляти регулюючу дію на роботу статевих залоз, причому як у чоловіків, так і у жінок. Завдяки цьому, виходить відновити нормальний гормональний фон в організмі і нормалізувати його статеву функцію. Дуже часто за допомогою часнику вдається позбутися від сексуальної дисфункції, викликаної недостатністю гормонів. Нерідко також часник може позбавити і від чоловічого безпліддя, яке виникає через гормональної недостатності.
Володіє часник і протипаразитичні дією, допомагаючи очистити організм від глистів та найпростіших паразитів. Часник призводить до їх паралізації і загибелі, а також сприяє виведенню виділюваних ними токсинів, які дуже небезпечні для людини.
Зберігають часник, просушити після викопування, в темному місці, загорнувши в папір. Температура зберігання не повинна перевищувати 20 градусів. Так як овоч продається в магазинах, необхідності в його придбанні про запас немає.
