Часник для дітей

Чи потрібен часник малюкам? Чи може його вживання нанести шкоду? Яка ймовірність алергії? Сьогодні ви отримаєте відповіді не тільки на ці питання, але і на багато інших. А на завершення запропонуємо добірку рецептів народних засобів для лікування дітей.

Чи корисний часник в ранньому віці?

Один з найбільш частих питань батьківських форумів і блогів. У часнику міститься алліцин. Це особлива речовина, що допомагає організму боротися з вірусами. За рахунок нього підвищується імунітет, навіть в період грипу ймовірність заразитися зменшується в рази. Ще одна перевага часнику - в ньому є білок, який стимулює вироблення антитіл, в результаті чого дитина стає більш стійким до несприятливих впливів. Інші корисні властивості часнику:

• Високий вміст фітонцидів. Це стійкі борці з бактеріями, стафілококами, збудниками таких важких захворювань, як дифтерія і дизентерія. Ці речовини найбільш активні навесні (як раз в період авітамінозу, коли організм особливо вразливий перед інфекціями).
• Профілактика захворювань серцево-судинної системи. Досягається такий ефект за рахунок зниження концентрації в крові поганого холестерину.
• Антиоксидантну дію - цьому сприяють сірчисті з'єднання, які містяться в цьому овочі. Зменшує на 60% ступінь руйнування клітин вільними радикалами, підвищує вміст антиоксидантів на 40%.
• Управляє активністю інсуліну - за рахунок особливих з'єднань, присутніх в часнику, забезпечується надходження амінокислот і глюкози в м'язові клітини.
• Зменшує вірогідність ожиріння - що актуально для вгодованих малюків. Часник сприяє зв'язуванню інсуліну в клітинах, за рахунок чого запускаються механізми розвитку м'язових клітин, в той же час пригнічується ріст жирових.
• Антибактеріальний ефект. Часник містить біологічно активні речовини, які борються з бактеріями в органах дихання, сечостатевої системи, слизової оболонки ротової порожнини. Овоч має настільки потужним впливом, що навіть паразити (гострики та інші) не здатні встояти. Зокрема, часник ефективний в боротьбі з Helicobacter Pyroli. Також його використовують як допоміжний засіб при грипі, а також ГРЗ.
• Часник надає корисну дію і на травну систему. Він активізує вироблення жовчі і ферментів, необхідних для переробки продуктів,розчиняє жир, сприяє збільшенню секреції шлункового соку, підвищує апетит, а завдяки присутнім в ньому цистеїну і цистину при регулярному вживанні покращує стан печінки.
• Робить позитивний вплив на нервову систему, чому сприяє тіамін, який є далеко не у всіх овочах. При термічній обробці відбувається його руйнування.
• Активізує виведення токсинів, відбувається це таким чином: сполуки утворюють з консервантами та іншими шкідливими речовинами нерозчинні освіти, які потім виводяться назовні.
• Вживання часнику підвищує вироблення метіоніну, особливої ​​амінокислоти, від якої залежить розвиток хрящів і діяльність печінки.
• З овочів тільки часник містить германій, який зміцнює судини, робить їх стінки більш еластичними.

При ангіні, грипі, пневмонії, інфекціях сечостатевої системи і багатьох інших захворюваннях часник може стати відмінним доповненням до лікування, призначеного лікарем.

Введення часнику в раціон малят

У невеликих кількостях часник можна давати малюкам, яким вже виповнилося 8-9 місяців - переважно як приправа до основних страв.Рекомендується додавати його в овочеві рагу, пюре, в тому числі м'ясні, і супи. У перший раз додайте всього маленький шматочок, буквально 1/10 від зубчика. Якщо все пройде нормально (а в більшості випадків діти сприймають часник добре), порцію можна збільшити до 1/4 зубчики.

Як часто можна давати часник? 1-2 раз в тиждень цілком вистачить. Пізніше, коли малюк підросте, можна їм натирати шматочок хліба. Такий варіант вживання хороший тим, що дитина їсть часник у сирому вигляді, без термічної обробки, а значить, корисні властивості продукту проявляться в повній мірі. Пізніше, коли малюк привчиться їсти салати, можна використовувати часник для приготування соусів або додавати його в них в тертому вигляді.

Після досягнення двох років допустимо давати малюкові часник до 5 разів на тиждень - не більше 1/2 зубчики в день. Трирічним діткам і старше допустимо вживати до 3 зубчиків часнику щодня. Хоча цей овоч дійсно дуже корисний, надмірна кількість може стати причиною проблем зі здоров'ям.

Як краще діткам давати часник

Для приготування страв переважно використовують цибулини рослини, лише ранньою весною - молоде листя.Основні варіанти застосування часнику:

• в якості приправи до м'ясних страв, в тому числі з перемеленого м'яса: котлет, тефтелі і іншим;
• для приготування різноманітних соусів;
• для додання приємного смаку бульйонів і супів, особливо хороші з ним борщ або квасолевий суп;
• для приготування холодних закусок - в тому числі сирних;
• для приготування грибних приправ.

Стрілки часнику вживають як самостійну страву або з іншими овочами: картоплею, морквою, кабачками, болгарським перцем та іншими. Смачні з ним баклажани, помідори, а також всілякі закуски. Часник добре поєднується з морепродуктами, в тому числі кальмарами і креветками. Не варто комбінувати з рибою і капустою.

Рецепти народної медицини

При простудних захворюваннях корисно робити інгаляції з часником. Його аромат треба вдихати протягом усього дня - виділяються цибулиною пари сприяють знищенню бактерій. Також можна змайструвати намисто із зубчиків (попередньо очистити від шкірки) і надіти малюкові на шию. Важливо! Нитка повинна бути тоненькою, щоб в разі чого вона порвалася.

часниковий настій

Часник ефективний і при ангіні.Приготуйте настій наступним чином: наріжте на дрібні шматочки 1 зубчик, затейте 1 склянкою теплої (не гарячою) кип'яченої води, дайте настоятися протягом години, після чого процідіть через марлю. Використовувати для полоскання - раз в 1-1,5 години.

Часникова олія

Відмінний засіб при стоматиті, а також захворюваннях вух, викликаних бактеріями. Термін зберігання - до 3 місяців. Увага! Засіб потребує захисту від світла і низькою температурою, тому зберігати його слід в холодильнику.

Кількість часнику - 3/4 склянки, очищений і нарізаний. Укласти його в ємність, наприклад, в банку, долити туди 100 мл оливкової олії (бажано першого віджиму), ретельно перемішати, після чого закрити кришкою і поставити ємність на сонце. Почекати 10 днів. Щодня перемішувати 2-3 рази. Завершальний етап приготування: процідити, долити 3 краплі гліцерину (можна використовувати евкаліптова олія). Зберігати в холодильнику. Використовувати для зовнішнього застосування.

часниковий сироп

Кращий засіб для діток, які не люблять ліки. Допомагає при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Начистити півсклянки часнику, дрібно нарізати, покласти в каструлю, долити меду, щоб зубчики була в ньому повністю. Варити на повільному вогні - до 20-25 хвилин, до тих пір, поки часник не розвариться. Процідити.Вживати по 1 чайній ложці щогодини.