Нарівні з петрушкою кріп - це найпоширеніша зелень на столах і в городах наших співвітчизників. Кріп чудовий як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Однаково гарний він у салатах, м'ясних і овочевих блюдах, незамінний для багатьох рецептів солінь і маринадів. Оригінальні смакові якості і простота вирощування роблять цю приправу однією з найулюбленіших городніх культур. Вважається, що виростити кріп під силу навіть початківцю дачникові. А як справа йде в дійсності?
Вибір і підготовка місця
Невибаглива рослина може рости навіть на затінених ділянках, якщо інше місце виділити неможливо. Але будьте готові, що в таких умовах рослини виростуть блідими і слабкими, а їх харчова цінність буде набагато нижче. За велику кількість сонечка кріп віддячить вам сильними сходами, повними корисних речовин.
Найбільш придатними для посадки будуть пухкі і родючі грунти з нейтральною реакцією. Далеко не кожен садівник може похвалитися такими пасмами в своєму городі, тому ділянку під культуру слід готувати заздалегідь. Ще восени його треба глибоко перекопати з одночасним внесенням органіки (гною або компосту),а на кислих грунтах ще й провести вапнування. Навесні обробку слід повторити, вносячи комплексні мінеральні добрива.
Як попередників для кропу можуть бути самі різні культури. Єдиний виняток становить селера, після якого кріп росте погано. При необхідності економії місця пряність цілком можливо поєднувати на одній грядці з капустою, огірками, помідорами або кабачками. Можливо посадити кріп і серед інших культур, стежачи за тим, щоб він не знаходився в безпосередній близькості до рослин і не конкурував з ними за вологу і поживні речовини.
Коли сіяти кріп
Для посадки кропу у відкритий грунт можна вибрати один з двох варіантів: озимий або ранньовесняний посів.
- При посіві під зиму насіння слід садити в середині або наприкінці жовтня, орієнтуючись на погоду. Потрібно встигнути провести посів до перших заморозків. При озимої посадці насіння загортають на глибину в 4 см.
- Весняний посів треба проводити, коли грунт прогріється до мінімальної температури близько + 5 ° С, але оптимальними умови проростання будуть при + 16-18 ° С. Зазвичай такі умови створюються в кінці квітня або початку травня.Насіння досить просто присипати шаром піску або землі товщиною в 0,5 см.
посадка кропу
Щоб правильно посадити кріп, дотримуйтеся декількох простих порад.
- Для посадки купуйте відразу кілька сортів з різними термінами дозрівання. Ця маленька хитрість дозволить вам довше отримувати свіжий урожай.
- Високий вміст ефірних масел робить процес проростання насіння досить тривалим. Щоб його скоротити, треба попередньо помістити насіннєвий матеріал в теплу воду на термін близько трьох днів, періодично змінюючи її. Воду можна замінити зольним розчином. Тоді термін замочування скоротиться до двох днів.
- Перед посадкою насіння можна помістити на добу в розчин стимулятора росту і потім на півгодини - в марганцівку (для дезінфекції). Потім їх слід ретельно висушити.
- Якщо кріп висівають на окрему грядку, то поперечні ряди розташовують з інтервалом в 10-15 см. При посіві врозкид на 1 м2 гряди має припадати 1-1,5 грама насіння. Озимий посів вимагає вдвічі збільшити цю кількість. Так між рослинами вийде відстань близько 6 см.
- Щоб мати можливість прополювати грядку ще до появи сходів, до насіння кропу можна в якості маячків додати насіння салату, який сходить набагато швидше.
- Не забувайте регулярно поливати грядку.Кріп любить воду, тому для активної вегетації йому потрібна постійна вологість грунту в діапазоні від 60% до 70%.
- Перші паростки з'являються через 2-2,5 тижні після посадки, якщо насіння не були попередньо оброблені. Замочування дозволяє скоротити цей період майже на тиждень.
- Щоб мати на грядці молоду і свіжу зелень все літо, регулярно (через один або два тижні) проводите підсівши насіння на звільнене місце.
Догляд за посадками
Кріп - культура невибаглива і не вимагає особливих агротехнічних прийомів. Цілком достатньо для рясного врожаю правильно вибрати і підготувати місце для грядки. У процесі росту рослин потрібні звичайні процедури:
- щотижневий полив, частоту якого потрібно збільшити в посушливий період;
- систематичне розпушування грунту і видалення бур'яну;
- проріджування занадто густих сходів;
- на бідних ґрунтах підживлення рослин калійними добривами;
- підгортання сходів кілька разів за сезон у міру необхідності.
Якщо ваші посадки почали жовтіти, це говорить про погрішності в догляді. Швидше за все, рослинам не вистачає вологи або харчування. Може бути, ви забули прорідити сходи або знизити кислотність грунту. Іноді листя рослини набувають червонуватого відтінку.Це свідчить про нестачу в грунті азоту. Будь-який з цих промахів легко виправити в процесі вирощування, якщо приділяти кропу достатньо уваги і піклуватися про нього. І тоді ваша зелень завжди буде пишною та насиченою.
Збір врожаю
При зборі врожаю слід дотримуватися деяких правил.
- Збирати кріп краще в ранкові години, після того як підсохне роса. У спекотні денні години зелень має звичай кілька в'янути.
- Оптимальна висота для зрізання кропу на зелень - 10 см. Таких розмірів рослини зазвичай досягають через місяць-півтора після посіву. Перед прибиранням рекомендується обприскати зелень водою, а потім акуратно зрізати ножицями.
- Якщо залишити в землі корінці з надземною частиною близько 2 см, то вони через деякий час дадуть нові листочки.
- Для подальшого використання в заготовках (соліннях і маринадах) деякі рослини залишають недоторканими до досягнення ними молочно-технічної стиглості.
- Якщо для швидкого використання краще зрізати молоду зелень, то для сушки і подальшого зберігання добре підходять рослини, вже утворили суцвіття і досягли висоти в 25-30 см.
- Сушку кропу проводять обов'язково в тіні, при гарній вентиляції. Для зберігання підходять як насіння, так і трав'яниста частина рослини. Можна сушити і потім зберігати рослини цілком, пов'язуючи їх для цього в пучки і підвішуючи "букети".
- Молоду зелень дуже зручно зберігати в морозильній камері, розклавши пластами в поліетиленових пакетах і в міру необхідності просто відламуючи потрібну кількість.
Боротьба зі шкідниками
Жодна городня культура не застрахована від нападу шкідників. І кріп в цьому сенсі не є винятком. Найчастіше його вражає попелиця, боротися з якою бажано народними засобами. Зелень дуже добре поглинає різні хімічні речовини, а це зовсім не додає їй користі.
- Самим нешкідливим і доступним засобом є звичайна кропива, доступна кожному городникові в необмежених кількостях. Її свіжі стебла і листя необхідно залити водою і настоювати кілька днів. Отримати розчин рясно полити посадки кропу. Цей спосіб не тільки прожене тлю, а й послужить додатковим підживленням для рослин.
- Чудово допомагає в боротьбі з шкідниками добовий настій деревної золи на гарячій воді. Перед обробкою рослин його необхідно процідити і додати в розчин господарське мило.Щоб мило швидше розчинилося, краще натерти його на тертці.
- Не люблять комахи запах цитрусових. Якщо ви приготуєте настій на апельсинових або мандаринових кірках і обприскати їм грядки, то все комахи-шкідники дуже швидко зникнуть.
- Дезінфікуючі властивості настою лушпиння цибулі теж можна використовувати для боротьби з попелицею та іншими паразитами. Якщо її залити гарячою водою, то чарівний засіб через кілька днів буде готово.
