Вирощування кропу в домашніх умовах

Пряні трави в кухарському справі просто незамінні - без їх смаку і аромату навіть найвишуканіший кулінарний шедевр буде прісним і невиразним. Однією з найпопулярніших ароматичних приправ є зелень кропу, з додаванням якій будь-яку страву набуває пікантний смак і неповторний аромат. Крім високих смакових якостей кріп володіє численними цілющими властивостями, зумовленими присутністю в його складі вітамінів, ефірних масел і мінеральних солей.

Він благотворно впливає на роботу серця, регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, використовується в якості седативного, сечогінного, ранозагоювальний і спазмолітичний засіб, показаний до вживання годуючим матерям для поліпшення лактації, а кропова водичка відмінно допомагає при кольках у новонароджених дітей. Використання насіння і парасольок при домашньому консервуванні не тільки покращує смак маринадів і солінь, а й сприяє їх тривалому зберіганню.

Присутність свіжого кропу в раціоні влітку - не проблема, а в осінньо-зимовий період свіжу зелень можна виростити на підвіконні.Варто відзначити, що культивувати кріп будинку досить клопітно, однак при дотриманні агротехніки культура буде рости в приміщенні нітрохи не гірше, ніж на дачній грядці, а яскрава зелень привнесе в інтер'єр нотку весняної свіжості.

Особливості передпосівної підготовки

Незважаючи на те, що насіння кропу зберігає схожість досить довго, для посіву краще вибирати свіжий матеріал. Якісне насіння, прохолодні і злегка вологі на дотик, мають специфічний, яскраво виражений аромат, який пропадає при тривалому зберіганні. Зміст ефірних масел в оболонці кропового насіння істотно сповільнює їх проростання, тому, щоб прискорити процес, насіння потребують спеціальної обробки.

Одним з кращих методів передпосівної підготовки вважається барботирование - замочування насіння кропу в воді, збагаченої киснем за допомогою акваріумного компресора. Час процедури становить 18-20 годин при температурі води не нижче + 20 ° C. Оброблене насіння підлягають негайній посадці в грунт. Через брак такого обладнання насіння просто замочують на 2-3 доби в теплій воді, яку слід міняти 2-3 рази на день.Для ефективності процедури в воду можна додати невелику кількість стимулятора росту або кілька кристалів марганцівки. Деякі досвідчені городники рекомендують використовувати для замочування замість води молоко або молочну сироватку. Після закінчення процедури насіння слід трохи підсушити і приступати до посіву.

технологія посіву

Як посівної ємності для кропу можна вибрати невеликий пластиковий контейнер з піддоном або глиняний горщик для квітів з низькими стінками, оснащені дренажними отворами, а в якості грунту підійде універсальна торфосуміш для овочевої розсади. Для самостійного приготування субстрату садову землю змішують з перегноєм, торфом і піском в співвідношенні 1: 1: 1: 1, після чого піддають суміш термічній обробці (смажать в духовці або ошпарюють окропом). На кожен м? поверхні грунту витрачається близько 30-40 г насіння. Послідовність проведення посівних робіт така:

• Грунтову суміш засипають у підготовлений посуд, на дно якої покладений дренаж, і помірно поливають.
• Насіння висівають рядами в борозенки глибиною 2 см або рівномірно розподіляють по поверхні, присипаючи тонким шаром землі.
• Для створення парникового клімату посіви накривають поліетиленом і визначають в темне і дуже тепле (+ 20 ° C і вище) місце.
• З появою сходів плівку знімають, контейнер з сіянцями розміщують на світлому підвіконні.
• Щоб не допустити надмірного витягування паростків, температуру в місці їх змісту слід знизити (достатньо відкрити кватирку або "поселити" сіянці на заскленій лоджії). Оптимальні температурні показники для гарного самопочуття молодого кропу - від + 16 ° C до + 18 ° C, допустимо зниження до + 8 ° C.
• На стадії утворення другої пари листя надмірно густі посіви слід прорідити, залишаючи між сіянцями відстань 2-3 см.

Для безперебійного отримання врожаю рекомендується проводити ступінчастий посів - проводити процедуру кожні 20-30 днів.

Рекомендації по догляду

На відміну від кропу, вирощеного на дачних грядках при мінімальному догляді, домашнім посадкам для повноцінного зростання необхідно створити відповідні умови. Всі етапи догляду за кімнатної "укропной плантацією" важливі і вимагають максимальної уваги:

• В період проростання і активної вегетації сіянцям необхідно забезпечити рясний полив, не допускаючи при цьому скупчення надмірної вологи, яке може привести до загнивання коренів і загибелі рослин.Небезпека перезволоження особливо висока при утриманні посадок в прохолодному місці. В жаркому і сухому приміщенні сіянці можуть постраждати від нестачі вологи - проблему легко розпізнати по млявим, які втратили забарвлення листю і паросткам кропу. До того ж в жарі рослини погано нарощують зелену масу і стрімко випускають квітконоси, тому частота поливу культури безпосередньо залежить від температурного режиму - чим тепліше в приміщенні, тим частіше поливають кріп. Для поливу рекомендується використовувати талу, дощову або відстояну воду кімнатної температури.
• Найважливішим фактором для домашнього кропу, особливо в осінньо-зимовий період, є освітлення. Світловий день для повноцінного розвитку сіянців повинен становити не менше 13-15 годин, тому місце посадки рекомендується обладнати лампами денного світла або спеціальними фітолампи, підвішеними на висоті 50-60 см над посадками. Досвечіваніе бажано проводити в першій половині дня протягом 5-6 годин.
• Як правило, в домашніх умовах при включеному опаленні найскладніше підтримувати оптимальну температуру (від + 16 ° C до + 22 ° C) для кропового грядок.Щоб спека і сухість повітря не погубили майбутній урожай, при температурі вище + 24 ° C кропу показані часті обприскування прохолодною водою і регулярні провітрювання. На ніч контейнери із зеленню можна виносити на засклений балкон.
• Для швидкого нарощування листової маси двічі на місяць кріп рекомендується підгодовувати. Культура добре відгукується на внесення комплексних мінеральних добрив або рідких концентрованих подкормок.В домашніх умовах культура практично не піддається захворювань і атакам шкідників, тому здоров'я кропового кісткової безпосередньо залежить дотримання агротехнічних норм.

Сорти кропу для домашньої культивації

Для вирощування в домашніх умовах підходять багато сортів кропу, проте деякі з них отримали найвищі оцінки досвідчених городників. з ранньостиглих сортів добре зарекомендували себе в домашній культивації сорти:

• "Грибовський" - один з найпопулярніших сортів культури. Стійкий до хвороб і різких перепадів температур, невибагливий в догляді. Темно-зелене листя мають приємний смак і яскраво виражений пряний аромат.
• "Гренадер" - невимогливий у догляді, дуже соковита зелень світлих відтінків відрізняється ніжним смаком.

До зрізку ранньостиглий кріп готовий вже через 30-35 днів. Трохи довше (40-45 днів) дозріває кріп середньостиглих сортів. Крім зелені, його можна вирощувати для отримання парасольок і насіння, які ідеально підходять для консервування. Для домашнього вирощування пристосовані сорти:

• "Аеліта" - високий, густо облистяний кущ з темно-зеленою кроною. Ароматні листя мають насичений пікантний смак.
• "Рішельє" - крім високих смакових якостей, відрізняється зовнішньої декоративністю завдяки ажурною листі з синюватим відтінком.

для кропу пізньостиглих сортів характерними рисами є виразний аромат, терпкий смак і високий вміст корисних речовин. На особливу увагу заслуговують сорти:

• "Кибрай" - вітамінний сорт з широкими, жовтуватими листям і приємним солодкуватим смаком.
• "Салют" - високоврожайний сорт з сизувато-зеленим листям, які швидко відростають після зрізки.

Незважаючи на тривалі терміни дозрівання, для вирощування в "неволі" найбільш підходящими вважаються саме пізньостиглі сорти кропу.

Домашня культивація кропу - процес нелегкий, проте присутність на столі свіжої, ароматної і неймовірно корисною зелені незалежно від сезону з лишком відшкодує праці і турботи кімнатного городника.