Поряд з огірками і томатами солодкий перець вважається одним з улюблених сезонних овочів мільйонів споживачів. В кінці літа на кожному дачній ділянці середньої смуги кипить робота зі збору яскравих, м'ясистих і неймовірно корисних плодів, в урожай яких було вкладено чимало праць і турбот. Треба сказати, що вирощувати солодкий перець не так складно, скільки клопітно.
З огляду на теплолюбного характеру культури, найбільш перспективною і надійною є технологія вирощування болгарського перцю в теплиці. Однак дана методу, як, втім, і будь-яка інша, має свої характерні особливості, тому перед застосуванням вимагає докладного вивчення.
У теплиці солодкий перець прийнято вирощувати з горшечной розсади, посів насіння на яку здійснюють в першій декаді березня. Підросли рослини у віці 45-55 днів переносять на тепличну грядку.
Щоб забезпечити хорошу схожість насіння і дружне розвиток майбутньої розсади, насіння потребує грамотної попередній обробці:
Подібний захід дозволяє прискорити проростання насіння, завдяки чому перші сходи з'являються вже на третій день.
Для посіву насіння перцю на розсаду необхідно підібрати невелику миску або пластиковий контейнер з невисокими стінками. Багато садівники воліють здійснювати посів у окремі стаканчики, що цілком виправдано: такий підхід дозволяє уникнути пікіровки, яку перець переносить не дуже добре. Субстрат готують з садової землі, перегною і піску (1: 2: 1) з додаванням невеликої кількості деревного попелу. Отриману суміш прогрівають в духовці або витримують на водяній бані і, не чекаючи її охолодження, засипають в посадкову ємність. Посів насіння проходить в кілька етапів:
Після проростання насіння плівку прибирають і забезпечують сіянцям сприятливу для росту температуру - днем від + 25 ° до + 28 ° C, вночі - близько + 15 ° C.У міру підсихання грунту розсаду поливають теплою водою, від холодних поливів сіянці можуть захворіти і зачахнути. За час зростання в домашніх умовах рослини двічі підгодовують будь-яким комплексним добривом, призначеним для розсади ( "Здоровань", "Агрікола", "Растворин").
На стадії відростання другої пари листків проводять пікіровку сіянців по окремим ємностей, занурюючи кожну рослину в грунт вщент сім'ядольних листків.
За 7-10 днів до пересадки розсаду починають виносити на вулицю для загартовування, поступово збільшуючи час перебування рослин в нових умовах.
З осені теплицю ретельно прибирають, звільняючи грядки від сухого бадилля попередніх культур і бур'яну. Грунт перекопують на штик лопати, вносячи перегній або визріли компост.
Навесні, за 7-10 днів до посадки, теплицю добре провітрюють. Щоб захистити майбутні посадки від грибкових інфекцій, стіни обробляють розчином будь-якого фунгіциду. Грунт повторно перекопують або розпушують вилами, після чого заправляють фосфорними (40 г / м?) І калійними (30 г / м?) Добривами.
До переносу в тепличний грунт розсада вважається готової при наявності 6-7 пар листя і міцного товстого стебла. Процедура здійснюється наступним чином:
Щоб рослинам вистачало простору для розвитку, між саджанцями високорослих сортів витримують дистанцію близько 35-40 см, між середньо- і низькорослими буде досить 20-25 см. Ширина міжрядь - близько 70 см.
Після пересадки в грунт поруч з кожною рослиною вбивають по опорному кілочка для підв'язки, щоб в майбутньому перець не падав під вагою плодів. Для підвищення продуктивності крони кущів формують в 2-3 стебла, всі зайві бічні пагони (пасинки) підлягають видаленню. Дуже популярний у садівників метод вищипування центральної квітки з першої розвилки пагонів - число плодових зав'язей від цього зростає. Але! Більше 20-25 плодів на одній рослині залишати не можна.
До того моменту, як саджанці почнуть набирати бутони, поливають перець помірно - не частіше 2 разів на тиждень.Пізніше, коли почнуть формуватися плоди, норму поливу збільшують до 2-3 разів на тиждень, використовуючи по 5-6 л м'якої, нагрітою на сонці води на кожен кущ. Після кожної процедури грунт обережно рихлять, не зачіпаючи при цьому коріння перців. Оскільки від нестачі води перець здатний загальмуватися в зростанні і скинути зав'язі, для підтримки вологості грунту досвідчені городники мульчують поверхню грядки сухим торфом, компостом або шаром прілого соломи товщиною 10 см.
Після пересадки в тепличний грунт солодкий перець до цвітіння двічі підгодовують курячим послідом, розведеним водою (1:10). Відмінні результати дають позакореневе підживлення розчином нітрофоски (1 ст. Ложка / 10 л води). В період утворення зав'язі допускається внесення фосфорно-калійних підгодівлі. Однак добрива для перцю ні в якому разі не повинні містити хлору: його культура не виносить. Про необхідність отримання конкретного елемента живлення рослина моментально повідомляє своєму власникові зміною зовнішнього вигляду:
Дані ознаки дозволяють грамотно скорегувати режим харчування, завдяки чому вихованець швидко відновлює свій колишній вигляд і яскраво-зелене забарвлення листя.
Щоб уникнути деяких проблем з доглядом, при купівлі насіння бажано зупинити вибір на сортах перцю, спеціально призначених для вирощування в теплиці. З найбільш перспективних можна порадити наступні:
Перераховані сорти далеко не повний перелік вдалих гібридів. Крім них, в тепличному вирощуванні чудово зарекомендували себе такі сорти, як Нічка, Кардинал, Оленка, Буратіно, Клаудіо, Ніжність, Ластівка, Акорд і багато інших.
Недостатній або надмірний полив, висока температура і погана вентиляція в теплиці нерідко стають причинами небезпечних грибкових захворювань, таких як:
Крім того, існує ймовірність ураження перцю вершинної гниллю та фітоплазмозом. Для недопущення розвитку інфекцій слід дотримуватися температурного і поливної режими, регулярно провітрювати теплицю і не допускати загущення посадок.
Страждає перець і від паразитів. Найчастіше посадки атакують трипси, попелиці, павутинний кліщ, білокрилка і слимаки. Оскільки застосування агресивної агрохімії в закритому просторі теплиці недоцільно, для обробки рослин від шкідників рекомендується використовувати міцні розчини дігтярного і господарського мила, настої часнику, цибулі, чистотілу і полину гіркого.
Проти слимаків грядку посипають гірчичним порошком, меленим пекучим перцем і тютюновим пилом.
Збирати врожай тепличного перцю починають в перших числах серпня і продовжують до середини вересня. Знімати плоди можна на стадії як технічної, так і біологічної зрілості, часовий розрив між якими становить близько 20-30 днів. Визначити готовність плодів до збирання можна по легкому хрускоту при стисненні.
Збирають перці вибірково кожні 5-7 днів. За сезон таких підходів може бути від 3 до 5, в залежності від площі і врожайності посадок. Під час останнього осіннього збору знімають всі плоди і розкладають дозрівати в домашніх умовах. Для кращого збереження плоди зрізають з куща разом з плодоніжкою, яку при закладці на зберігання вкорочують до 1-1,5 см. Зібрані перці вживають в свіжому вигляді, використовують в приготуванні вітамінних салатів, додають в перші і другі страви, заморожують і маринують. Товстостінні плоди можна закладати на зберігання в свіжому вигляді. Для цього перці укладають в неглибокі ящики або кошики, попередньо обернувши кожен екземпляр пергаментним папером, і опускають в прохолодний льох.У сприятливих умовах (температура близько + 9 ° C, вологість - 80-90%) плоди зберігають свіжість і пружність протягом 2-3 місяців.
