Ріпчасту цибулю - незамінний овоч на кожній кухні, тим більше що різноманітні видові варіації дають простір для всіляких кулінарних експериментів - від класичного французького цибулевого супу до незвичайного варення з солодких сортів. Саме тому грядки, покриті порослю зелених пір'я, прикрашають кожен город.
Для того щоб виростити дійсно гідний урожай цибулин з потрібними сортовими якостями, необхідно правильно підібрати сорт, враховуючи кліматичні особливості регіону і якісний склад місцевих ґрунтів. Крім того, цибульні посадки потребують грамотної агротехніки: своєчасному розпушуванні, поливі і підгодівлі. Найкращий урожай отримують на пухких і родючих ґрунтах за умови, що підібраний районований сорт.
Щоб безпомилково вибрати цибулю для свого городу, слід вивчити якісні характеристики варіантів, пропонованих вітчизняними і зарубіжними селекціонерами.
"Стригуновский місцевий" - перевірений десятиліттями гострий сорт вітчизняної селекції. Він підходить для будь-яких видів переробки, хороший і в свіжому вигляді. Сорт формує не більше 4 зачатків від однієї цибулини, проте має відмінну врожайність, так як вага плодів досягає 80 м Забарвлення цибулин після дозрівання - золотисто-жовтий, а внутрішніх лусочок - білий. Урожай, без особливих проблем визріває як в жаркому, так і в холодному кліматі, прекрасно зберігається.
"Фермер Ранній" - ультраранній двухзачатковий сорт з плодами гострого смаку, яка формує великі (до 200 г) цибулини щільної структури і класичної округлої форми. При вирощуванні через розсаду здатний утворювати екземпляри вагою до 300 г. До прибирання визріває 77% врожаю, а після дозаривания - 100%. Плоди, що дозріли мають зовні красивий золотистий колір, а всередині - білі лусочки.Сорт високоурожаен, універсальний у використанні, стійкий до примх погоди і захворювань, чудово зберігається.
"Штутгартен Різен" - популярний ранній сорт німецької селекції, районований для Волго-Вятського регіону. Він формує тільки одну цибулину великого (до 95 г) розміру і плоско-округлої форми з коричнево-золотистим забарвленням зовнішніх лусочок. Внутрішні лусочки - молочно-білі. "Штутгартен" має яскраво виражений гострий смак і хорошу врожайність. Після дозаривания визріває до 96% врожаю. Сорт добре зберігається, але нестійкий до шейковой гнилі та борошнистої роси.
"Ростовський місцевий" - ранній скоростиглий сорт, виведений в Ярославській губернії, до теперішнього часу залишається одним з кращих серед дворічних видів для вирощування в північних областях Росії. Округлоплоскіе золотисті цибулини дозрівають за період від 75 до 90 днів, набираючи вагу до 60 г. Для отримання великих екземплярів рекомендується садити сіянку-вибірок. Додатковим гідністю сорту є тривалий (до нового врожаю) термін зберігання.
"Золотистий" - середньостиглий сорт української селекції, відрізняється плоско формою золотисто-рожевих цибулин. Іноді плоди можуть бути витягнутими і мати коричневий відтінок зовнішніх лусочок.Внутрішня соковита частина - завжди біла. Сорт має характерний гострий смак і високу врожайність. Утворені 3-4 цибулини можуть досягати 130 грамів, хоча в середньому виростають до 50-70 м Перед прибиранням визріває від 75% до 100% врожаю. "Золотистий" має прекрасну лежкість, зберігаючи товарний вигляд і смакові якості до нового врожаю. Особливістю сорту є його прихильність до районам з теплим кліматом, а от середня смуга йому підходить не дуже добре, не кажучи вже про північних регіонах.
"Супра" - середньопізній цибулю, вирощується як однорічна. Темно-золоті округлі і щільні цибулини можуть досягати у вазі 250 г, якщо вирощуються через розсаду. Вони не бояться хвороб і шкідників, чудово зберігаються, не втрачаючи свого напівгострого смаку і товарного вигляду. Додаткові переваги - можливість отримання рясного врожаю при необхідної агротехніки, хороша адаптація до несприятливих погодних умов, придатність до будь-яких видів переробки.
"Альвіна" - середньостиглий цибулю, який вирощують як дворічна або як однорічну культуру. Злегка плескаті бузково-червоні цибулини мають біло-рожеві внутрішні лусочки, приємний, напівгострий смак і досить великий (до 80 г) розмір.Основні переваги сорту: висока врожайність, 100-відсоткова созреваемость і чудова лежкість. Чудово підходить лук "Альвіна" для консервації.
"Сноуболл" - один з кращих білих сортів пізньостиглої цибулі, гідний уваги завдяки своїй невибагливості і стійкості до природних примх. Великі (до 100 г) цибулини мають правильну кулясту форму і блакитно-білий відтінок як зовнішніх, так і внутрішніх лусочок. Сорт ніжного, напівгострого смаку чудово підходить для вживання в свіжому вигляді, наприклад, в салатах. Крім того, він непогано зберігається і стійкий до стрілкування.
"Фермер Пізній" - цибуля пізніх термінів дозрівання можна вирощувати як однорічну культуру, отримуючи щільні темно-золотисті цибулини масою до 250 г. При вирощуванні через розсаду цей параметр може досягати і 350 м Його соковиті луски мають молочний відтінок і гострий смак. Переваги сорту: надзвичайно висока врожайність, гарна опірність хворобам, можливість тривалого зберігання врожаю без втрати смакових і товарних якостей, універсальність використання.
"Сенатор" - середньопізній сорт, утворює круглі рівні і щільні цибулини, які можуть досягати у вазі 200 г. Щоб отримати найбільш великі екземпляри, рекомендується вирощувати цей сорт через розсаду. Їх зовнішні луски завжди відрізняються коричнево-золотистим відтінком, а внутрішні - зеленувато-білим. Сорт має безліч переваг: хороша переносимість погодних сюрпризів, прекрасна опірність грибкових захворювань, збереження смакових і товарних якостей при тривалому (до кінця весни) зберіганні, універсальність призначення.
"Тимирязевский" - ранньостиглий сорт, формує тільки 1-2 злегка приплюснуті золотисто-коричневі цибулини з білими соковитими лусками. Цей лук вирощується як дворічна культура і здатний набирати у вазі до 70 м Він добре зберігається, не втрачаючи смаку і товарного вигляду.
"Алеко" - сорт середніх строків дозрівання, можна вирощувати як в однорічній, так і в дворічна культурі. Дрібні (до 60 г) цибулини пофарбовані в світло-пурпурний відтінок зовні і мають білі соковиті луски з фіолетовими прожилками. Сорт відрізняється стабільною врожайністю, рівними, добре визріваючими цибулинами і прекрасної лежкості.
"Даниловський 301" - середньостиглий сорт, формує плоско цибулину червонувато-фіолетового відтінку приблизно за 3 місяці. Соковиті світло-бузкові луски мають напівгострий смак. Кращий урожай отримують при вирощуванні з сіянки, коли розмір цибулин може досягати 150 м
"Золотнічок" - середньостиглий малогнездовой цибулю з золотистими зовнішніми і білими соковитими лусками. Його рекомендують вирощувати з насіння за один сезон. Плоди відрізняються середнім (до 60 г) розміром, щільністю і соковитістю. Сорт цінується за стабільну врожайність, високий відсоток визрівання цибулин і досить тривалий термін зберігання.
"Ексибішн" - середньостиглий солодкий сорт голландської селекції, відрізняється великими (до 100 г) і щільними округло-витягнутими цибулинами з золотистими зовнішніми і білими соковитими лусками. Серед численних переваг виділяються: висока врожайність, стійкість до захворювань і невибагливість до умов зростання. Особливість сорту - не надто тривалий (4-5 місяців) термін зберігання.
"Глобо" - пізньостиглий солодкий лук, утворює надзвичайно великі (до 1 кг) цибулини солом'яно-жовтого кольору зовні і з білосніжною, дуже смачною м'якоттю. Таких вражаючих результатів можна досягти, вирощуючи сорт через розсаду."Глобо" непридатний для довгого зберігання, проте чудово чинить опір будь-яким захворюванням. Він надзвичайно смачний в салатах і інших стравах.
