Сонячні качани солодкої кукурудзи традиційно вважаються південним ласощами. Однак посадки цієї культури все частіше можна зустріти на присадибних ділянках среднекліматіческой зони. Знаменита "цариця полів" полюбилася дачникам за простоту змісту і високу продуктивність. Крім того, посадки високорослої кукурудзи часто використовуються в якості природного заслону, що захищає город від холодного вітру.
Сіяти кукурудзу у відкритий грунт прийнято у другій декаді травня, коли грунт грунтовно прогріється, а загроза похолодання буде мінімальна.
Якщо планується вирощування культури з горшечной розсади, то посів здійснюють в середині квітня. Зміцнілі в домашніх умовах сіянці у віці 25-30 днів переносять на підготовлену ділянку.
Місце для "цариці полів" визначають відкрите, сонячне, оскільки вона не переносить навіть найменшого затінення. Грунти культура воліє легкі, дренованих, з багатим родючим шаром. За нормами сівозміни кукурудзу рекомендується висаджувати після гречки, баштанних і зернобобових. Кращими сусідами для неї будуть огірки, гарбуз, кабачки, для яких кукурудза послужить не тільки захистом від вітру, а й природною опорою.Помічено, що врожаї гарбузових від такого плідного сусідства помітно зростають. Унаслідок загального шкідника - кукурудзяного метелика - вкрай небажана посадка кукурудзи там, де росло просо.
З осені ділянку очищають від бур'яну, грунт перекопують з додаванням свіжого гною. Навесні допускається закладка тільки добре визріли органіки - перегною і компосту. За 2-2,5 тижні до посадки грунт розпушують і заправляють комплексним добривом.
Як у випадку з будь-городньої культурою, підготовка до посіву кукурудзи починається з обробки насіннєвого матеріалу:
Через 4-5 доби, коли зерна набухнуть і дадуть перші корінці, можна приступати до їх посіву в грунт.
Для посіву кукурудзи найчастіше використовують квадратно-гніздовий спосіб. Насіння висівають малими рядами з інтервалом 35-35 см і шириною міжрядь 65-70 см. У кожне гніздо глибиною 3-4 см, попередньо полите теплою водою, поміщають по 2-3 насінини. Згодом зайві сіянці видаляють, вибравши для подальшої культивації найсильніший екземпляр. Проростання кукурудзи настає при температурі вище + 8 ° C. Сіянці досить стійкі до холоду і легко переносять слабкі короткочасні заморозки, після яких вже через 7-10 днів нарощують нові листя.
Для отримання більш раннього врожаю у відкритий грунт кукурудзу доцільно висаджувати вже підготовленої горшечной розсадою, яку вирощують в такий спосіб:
До переносу на постійне місце росту розсада кукурудзи готова вже через 2-3 тижні після появи перших зелених паростків, до того як почне формуватися четвертий справжній лист.Дуже добре, якщо коренева система сіянців встигне за цей період освоїти весь земляний кому в ємності. Перетримувати розсаду будинку небажано: надалі це негативно відіб'ється на здоров'ї і швидкості розвитку рослин.
У відкритий грунт сіянці висаджують з колишнім земляною грудкою на 1-1,5 см глибше, ніж вони росли до цього, щоб простимулювати відростання вторинних коренів. Після посадки кожну рослину добре поливають і невисоко підгортають.
Незважаючи на гучний титул, догляд за "царицею полів" мінімальний:
Крім основних доглядають заходів, садівники іноді доопиляют кукурудзу, періодично струшуючи рослини або переносячи пилок з чоловічих суцвіть на жіночі м'яким пензликом.
Після формування 8-го листа кукурудза вступає в фазу активного росту, щодоби додаючи в зростанні по 5-6 см. У цей період починають відростати пасинки (бічні пагони). Причиною їх формування можуть послужити занадто низькі показники температур на ранніх етапах розвитку, висока концентрація азоту в ґрунті, розріджений посів.
Для отримання великого якісного качана пасинки рекомендується зрізати ножицями або гострим ножем. Якщо їх залишити, що також допускається, восени після зняття основного врожаю в листових пазухах сформуються додаткові мініатюрні качани.
Краще харчування для кукурудзи - органіка. На неї "цариця полів" відгукується особливо вдячно. Тому через 2-3 тижні після появи сходів посадки підгодовують коров'яком, розведеним водою (1:10), або розчином пташиного посліду (1:20). В якості альтернативи можна використовувати розчин аміачної селітри, який вносять на стадії формування 3-5-го аркуша. Через 2 тижні проводять фосфорно-калійну підгодівлю.
Кукурудза чуйно реагує на нестачу поживних елементів, про що негайно сигналізує зовнішніми змінами:
При всіх вищеназваних проявах посадкам показано термінове внесення відповідних елементів живлення.
При всій простоті догляду не варто забувати обстежити посадки кукурудзи на предмет захворювань, яким вона піддається досить часто. Найчастіше здоров'ю культури загрожують такі інфекції, як:
Трохи рідше посадки уражаються білою і сухий гнилями. Ефективними заходами профілактики проти всіх хвороб кукурудзи є правильна сівозміна, дезінфекція насіння перед посівом, своєчасне виконання агротехнічних заходів.
З шкідників "цариці полів" можуть докучати дротяники, озима і листогризучих совки, кукурудзяний і луговий метелики, вівсяна шведська муха. Заходи профілактики проти паразитів - глибока механічна обробка грунту восени, знезараження посівного матеріалу, дотримання норм сівозміни.
Безперечно, основним з умов отримання якісного врожаю є правильний підбір сорту кукурудзи. У середній смузі відмінні результати показали такі сорти:
Всі сорти відрізняються високою стійкістю до захворювань і несприятливих погодних умов, а також дають відмінні врожаї великих солодких зерен.
Сигналом до збирання кукурудзи служить потемніння і підсихання волокон на маківці качана. Визначити стиглість зернівок можна, натиснувши на одну з них нігтем. Якщо з зерна бризне молочний сік, урожай можна знімати. Як правило, качани прибирають за 2-3 підходи. Перетримувати їх на корню небажано: смак зерен від цього може погіршитися. Зібрану кукурудзу можна вживати у свіжому вигляді, хоча більшість споживачів віддає перевагу варити качани. Зерно, призначене для зберігання, переробляють негайно - сушать, консервують, заморожують. Початки в листі рекомендується зберігати не більше 20-25 діб при температурі близько 0 ° C.
