Смажені кабачки - досить відома і популярна закуска. Власне, саме вони є найпростішим способом приготування цього овоча, оскільки кабачок швидко обсмажується, набуваючи при цьому приємний і дуже глибокий смак. Якщо додати до смажених кабачків трохи майонезу і часнику, цей смак стане гостро-пікантним, а помідор додасть йому яскравості.
Незважаючи на те, що страва повністю складається з овочів, воно досить калорійне за рахунок майонезу і ввібрав кабачками масла, тому підійде не тільки на роль закуски, а й може стати повноцінним сніданком, вечерею або другим блюдом для обіду.
складові:
1. Підготуємо продукти. Обмиваємо кабачок і помідор. Відокремлюємо від головки часнику зубчики.
2. Якщо кабачок у нас молодий, то просто нарізаємо його кружечками близько сантиметра завтовшки. Але більш старий потрібно буде очистити від шкірки.
3. Наливаємо в сковорідку масло, добре розігріваємо його і викладаємо скибочки кабачка.
4. Коли він обжарится з одного боку, перевернемо вилочкою або лопаткою на іншу.
5.Готовий кабачок викладаємо на тарілку, а краще - на паперові рушники або серветки. Чекаємо, коли стекут надлишки масла.
6. Для заправки беремо майонез (будь-якої жирності) і змішуємо його з розчавленими зубчиками часнику. За бажанням додаємо зелень.
7. Викладаємо кружечки кабачка на плоске велике блюдо. Зверху кожен шматочок змащуємо майонезом. Солимо, перчимо на смак.
8. Поверх викладаємо по кружечку тонко нарізаного помідора і накриваємо ще одним шматочком кабачка.
9. Верх знову рясно змазати соусом.
10. Даємо страві трохи просочитися.
11. Коли подаємо на стіл, викладаємо ще по тоненькому кружечку помідора і прикрашаємо зеленню.
