Кожна господиня готує млинці по-своєму. Класикою вважається використання під час приготування тіста борошна, молока і декількох яєць. Однак хто сказав, що не можна експериментувати? Сьогодні ми з вами приготуємо млинці з заварного тесту на кефірі без яєць. Цікаво? Тоді не будемо вас мучити, а приступимо до їх створення.
Складові:
1. Готуємо всі зазначені інгредієнти.
2. Кефір виливаємо в глибоку миску або емальовану каструлю. Всипаємо соду, сіль і цукор. Перемішуємо. Даємо соді трохи попихтіти.
3. Всипаємо борошно. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
4. Постійно помішуючи, вливаємо в тісто окріп.
5. Додаємо рослинне масло. Ще разок перемішуємо. Тісто готове.
6. Розпалює сковороду і наливаємо на неї ополоник тесту. Розподіляємо тісто по всій площі сковороди. Ставимо на сильний вогонь. Якщо боїтеся, що перший млинець вийде грудкою, можете розжарити на сковороді трохи рослинного масла або скористатися відомими вам хитрощами.
7. Як тільки краю млинчика почнуть рум'янитися, скориставшись лопаткою, перевертаємо. Смажимо ще близько хвилини.
8. Описаним способом розправляємося з усім тестом.Готові млинці при бажанні можна змастити вершковим маслом. Чудовим доповненням до них стануть варення, мед і навіть просто цукор. При бажанні такі млинці можна навіть нафарширувати улюбленої начинкою - сиром, м'ясом або будь-який інший на ваш смак.
