Соковиті, апетитні сливові часточки в янтарний цукровому сиропі, пахучі східними нотками кориці - хіба може бути щось смачніше?
Цей дивовижний рецепт варення з слив з корицею обов'язково сподобається і великим, і маленьким любителям солодощів та десертів. Ні на секунду не сумнівайтеся і готуйте це незабутнє на смак варення. Ви будете здивовані, як же звичайні спеції можуть перетворити банальне блюдо, зробити його таким насиченим і незвичайним!
Інгредієнти для приготування варення:
1. Для зимової заготівлі такого варення беремо тільки саму стиглу сливу, без вад і будь-яких пошкоджень. Обполіскуємо в прохолодній проточній воді, просушують паперовим рушником і ріжемо навпіл, видаляючи кісточку і плодоніжки.
2. Підготовлені половинки слив засипаємо необхідним за рецептом кількістю цукрового піску.
3. Ми залишаємо сливу в цукрі в холодному місці на 4 години, щоб плоди пустили сік.
4. Час зробило свою справу. Тепер приступаємо до варіння зимового десерту.
5. Варити варення будемо на повільному вогні в два підходи.Перший раз тримаємо на плиті 15 хвилин, після чого охолоджуємо при кімнатній температурі і ставимо в холодильник на 12 годин.
6. Додаємо в охолоджене сливове варення порошок кориці.
7. Ставимо варення на плиту вдруге і варимо на слабкому вогні 20 хвилин. Щоб не сильно пошкодити плоди, акуратно час від часу помішувати.
8. Коли сироп загусне, саме час розлити гаряче варення в раніше підготовлені простерилізовані скляні ємності і щільно закрити металевими кришками. Такий чудовий десерт відмінно зберігається при кімнатній температурі до наступного сливового сезону.
Варення з слив з корицею готово!
Як же приємно буде насолодитися таким дивно ароматним сливовим ласощами в холодні морозні дні, згадуючи спекотне літо за чашкою чаю.
