Томатний соус набагато смачніше магазинного кетчупу. За основу соусу береться домашній томатний сік, або ж просто можна розвести томатну пасту з водою. Додамо свіжої зелені, спецій і соус готовий. Підходить він ідеально до шашликів з телятини, яловичини, баранини, свинини, курки.
складові:
Час приготування - 15 хвилин, Кількість порцій - 6.
1. Наливаємо в миску смачний домашній томатний сік. Магазинні соки дають не такий насичений аромат.
2. Додаємо майонез або сметану. Перемішуємо до однорідності вилочкою. Майонез додасть пікантний смак і густоту соусу.
3. Молодий часник дрібно порізати. Якщо немає молодого, то простий зубчик часнику подрібніть ножем або за допомогою Часничниці.
Цибуля зелена теж дрібно порізати. Знову ж таки, якщо його немає, то використовуйте ріпчаста, бажано фіолетовий.
4. З свіжої зелені переважно для соусу використовувати кінзу і кріп. Ще можна додати базиліка або петрушки, на ваш смак.Якщо любите гострі соуси, додайте перчик Чилі.
5. Знову перемішуємо соус виделкою і виливаємо на блюдо. Ароматний соус готовий. Готується просто, і до м'яса підходить ідеально.
Не обов'язково навіть смажити шашлики, можна його подати просто під відбивні, медальйони або каре. Навіть просто з картоплею дуже смачно.
