Смузі не зовсім звичайний коктейль, він відрізняється від інших напоїв значно більш високою щільністю. Завдяки своїй густоті і наявності істотної кількості клітковини він здатний наситити організм, внаслідок чого людина не відчуває почуття голоду щонайменше протягом двох годин. До того ж енергетична цінність більшості цих унікальних коктейлів вкрай невисока. Ці властивості дозволяють ефективно використовувати смузі для схуднення.
особливості приготування
Варіантів застосування густих коктейлів з метою скидання зайвої ваги існує кілька. Найефективніший, але складний для виконання - це тижнева дієта, коли густим коктейлем протягом 7 діб замінюють кілька прийомів їжі щодня. Інший спосіб - влаштувати собі розвантажувальний день на смузі. Однак найпростіший і найпоширеніший метод - замінювати їм вечерю чи обід, намагаючись при цьому обійтися без перекусів. Але навіть якщо ви не хочете дотримуватися дієти, заміна булочок і пиріжків, за допомогою яких ви намагаєтеся перебити голод протягом дня, легким і корисним смузі піде на користь вашому організму і допоможе схуднути, нехай і не так швидко, як того хотілося б.
Однак тим, хто планує використовувати смузі саме для схуднення, не завадить знати кілька моментів, які допоможуть досягти наміченої мети.
- Не всі рецепти смузі підходять для боротьби із зайвою вагою. Такі продукти, як банани, морозиво, вершки, цукор, значно підвищують калорійність коктейлю і не сприяють схудненню. Вибирайте варіанти напою, що не включають до складу перерахованих вище продуктів.
- Не варто додавати в смузі сіль або цукор. Цукор підвищує калорійність напою, сіль затримує рідину в організмі. І те й інше сприяє швидкому набору ваги, а не схудненню. Якщо солодощі з фруктів вам недостатньо, в коктейль можна додати трохи меду. Замість солі використовуйте прянощі і спеції, що сприяють спалюванню жиру.
- Якщо неодмінно хочеться підвищити калорійність смузі і зробити його ще більш ситним, при цьому продовжуючи худнути, додавайте в нього вівсяні або гречані пластівці.
- Для кращого насичення не пийте смузі, а не поспішаючи їжте його чайною ложкою. Тоді почуття ситості настане швидше. В іншому випадку ви проковтнете коктейль раніше, ніж перестанете відчувати почуття голоду.В цьому випадку однією його порції вам може не вистачити, в результаті бажаної мети ви досягнете дуже нескоро.
- Горіхи теж здатні зробити смузі більш ситним і поліпшити його смак. Вони підвищують калорійність коктейлю, але дуже корисні. Тому їх можна включати в раціон навіть при дотриманні дієти для схуднення.
- Для підвищення ефективності смузі для схуднення до складу напоїв можна вводити натуральні жіросжігателі (корицю, імбир).
Худнувши на смузі, не забувайте про те, що повністю переходити на них надовго не можна. Якщо ви будете харчуватися лише смузі довше ніж 7 днів, організм може не витримати такого обмеження. Адже він потребує і в білкової їжі, яку смузі не в змозі замінити.
Смузі з персиком і сиром
склад:
- м'якоть персика або абрикосів - 100 г;
- свіжі або заморожені ягоди (смородина, чорниця, малина) - 150 г;
- кефір (краще 1-процентної жирності) - 150 мл;
- знежирений сир - 30 г.
Спосіб приготування:
- Помийте фрукти, очистіть від кісточок. Наріжте великими шматками і покладіть в чашу блендера.
- Переберія і промийте свіжі ягоди. Обсушити їх, розсипавши на серветці. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, в попередній підготовці він не потребує.
- Покладіть ягоди до фруктів. Всі разом подрібніть блендером до стану пюре.
- Покладіть до фруктово-ягідного пюре велику ложку сиру, збийте разом з ним.
- Останнім влийте кефір. Проведіть збивання ще раз.
Завдяки включенню до складу сиру і кефіру, смузі буде більш ситним. Приємний солодко-кислий смак йому додадуть ягоди і персик. Такий смузі не тільки насичує, але і освіжає.
Смузі з яблуком і корицею
склад:
- яблуко - 0,25 кг;
- нежирний йогурт (без цукру і наповнювача) - 150 мл;
- мелена кориця - 5 м
Спосіб приготування:
- Яблуко помийте, обсушіть серветкою, виріжте з нього насіннєву коробку. Якщо його не очищати від шкірки, смузі буде більш ситним і корисним, але його консистенція вам здасться грубої. З цієї причини більшість воліє шкірку з яблука все ж знімати. При бажанні отримати більш ніжний смузі, очистіть фрукт.
- Наріжте яблука кубиками або часточками, складіть їх в чашу блендера.
- Посипте яблучні дольки корицею, залийте їх йогуртом.
- Увімкніть агрегат і подрібніть продукти, збивши їх разом.
Свіже яблуко містить багато вітамінів і доступно в будь-який час року. Воно дозволяє запобігти авітаміноз і дарує відчуття бадьорості. Йогурт є джерелом білка і кальцію, покращує мікрофлору кишечника і, відповідно, сприяє нормалізації травлення.Кориця покращує метаболізм і допомагає швидше позбутися від жирових відкладень.
Смузі з брокколі і кропу
склад:
- брокколі (свіжа або заморожена) - 150 г;
- свіжий кріп - 50 г;
- знежирений кефір - 150 мл;
- сушені пряні трави - за смаком.
Спосіб приготування:
- Брокколі помийте і відваріть до готовності. Зазвичай в смузі не додають сіль, але в даному випадку допускається злегка підсолити воду, в якій вариться капуста. Готової брокколі вважається, коли ще залишається злегка твердої всередині.
- Тут же вийміть брокколі з окропу шумівкою і опустіть в ємність з холодною водою. Це дозволить їй не стати занадто м'якою і зберегти яскравий зелений відтінок.
- Охолоджені брокколі вийміть з води, обсушити і подрібніть за допомогою погружного блендера.
- Дрібно поріжте кріп ножем і додайте до овочевого пюре.
- Всипте прянощі. Вони особливо потрібні в тому випадку, якщо ви все ж вирішили зварити капусту без додавання солі. Завдяки їм смак готового коктейлю буде більш приємним, і ви навіть не відчуєте, що недосіл його.
- Залийте все кефіром і збийте міксером або тим же блендером.
Смузі, приготований з даного рецептом, можна пити як охолодженим, так і кімнатної температури.Він допоможе урізноманітнити меню під час дієти. Це дуже важливо, так як фруктові смузі можуть швидко набриднути. До того ж організму потрібні вітаміни і мікроелементи, які містяться не тільки у фруктах, але і в овочах. А капуста брокколі вважається одним з найбільш корисних овочів, так як має надзвичайно багатий вітамінно-мінеральний склад.
Смузі з персика і моркви
склад:
- м'якоть персиків - 150 г;
- морквяний сік - 100 мл;
- насіння льону - 5 м
Спосіб приготування:
- Лляні насіння подрібніть в порошок за допомогою кавомолки.
- Сиру моркву очистіть, дрібно натріть. Відіжміть з морквяного пюре сік. Для отримання потрібної кількості соку вам буде потрібно 3-4 моркви. Не варто замінювати свіжоприготований морквяний сік магазинним, так як в нього додають цукор, а іноді і інші малокорисні інгредієнти.
- Помийте персики, розріжте кожен на 4 частини, паралельно видаливши кісточки.
- Персикову м'якоть подрібніть в блендері або натріть.
- Змішайте всі інгредієнти, збивши їх міксером, блендером або звичайним віночком.
При бажанні в смузі можна додати не тільки морквяний сік, але і ложку тертої моркви, в цьому випадку він буде корисніше і смачніше.Приготований по даним рецептом коктейль поєднує в собі користь фруктів і овочів. Перевагою його є і можливість приготування без використання побутової техніки.
цитрусовий смузі
склад:
- апельсин - 150 г;
- грейпфрут - 0,25 кг;
- лайм - 0,5 шт .;
- яблуко - 0,25 кг;
- порошок імбиру - пучку.
Спосіб приготування:
- Помийте і очистіть фрукти. З яблук виріжте насіннєві коробки, у цитрусових видаліть перетинки.
- Цитрусові розділіть на дольки, яблука поріжте невеликими шматками довільної форми.
- Складіть шматки фруктів в чашу блендера, додайте імбир і збийте все разом до отримання однорідної маси.
Перед подачею в напій можна додати колотий лід і збити. Такий коктейль добре втамовує спрагу і освіжає. До того ж він сприяє поліпшенню метаболізму, спалювання жирів. Причому калорійність у цього коктейлю дуже невисока.
Шоколадний смузі з полуницею і горіхами
склад:
- полуниця (свіжа або заморожена) - 0,2 кг;
- очищений мигдаль - 30 г;
- вода - 100 мл;
- несолодкий йогурт - 100 мл;
- какао-порошок - 5 г;
- мед (не обов'язково) - 5 мл.
Спосіб приготування:
- Горіхи залийте водою, залиште на ніч.
- Розмочені горіхи складіть в чашу блендера.
- Полуницю переберіть, видаліть чашолистки. Помийте і обсушіть ягоду. Заморожену полуницю годі й розморожувати, вона в попередній підготовці не потребує.
- Полуницю покладіть до горіхів. Додайте какао-порошок. Мед слід додавати лише в тому випадку, якщо ви використовуєте заморожену ягоду, так як вона не така солодка, як свіжа.
- Залийте все йогуртом і збийте до однорідного стану.
Такий смузі подарує вам чудовий настрій і зробить дієту більш приємною. Він настільки гарний, що його не соромно подати навіть до святкового столу.
Смузі з овочів, фруктів і ягід добре насичують, при цьому не маючи високу калорійність. З цієї причини такі коктейлі багато хто використовує для схуднення. Однак слід розуміти, що дієта на смузі, як і будь-яка інша, може мати протипоказання. Тому, перш ніж дотримуватися її, не завадить проконсультуватися з лікарем.
