Салат Козел в городі

"Козел в городі" або "Переполох" - цей салат називають по-різному, але будь-яка назва відображає його суть - він виглядає свіжо і яскраво, як річний город. Суть в тому, що інгредієнти не змішують до подачі, а викладають на велике блюдо окремими гірками, намагаючись підбирати різнокольорові і яскраві продукти (їх набір зазвичай нестандартний і не завжди однаковий від салату до салату).

Відрізняє "Козла в городі" не тільки зовнішній вигляд, але і те, що цей салат гості мають можливість спробувати буквально відразу після приготування і він не встигає втратити свої фарби і смак.

Складові:

• 100 г свіжого огірка;
• 100 г корейської моркви;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 100 г копченої курки;
• 100 г білокачанної капусти;
• 100 г червонокачанної капусти;
• кріп за смаком;
• цибуля зелена 7 гілочок;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• майонез за смаком;

приготування

1. Візьміть два види капусти. Промийте та висушіть. Ображати погані місця, якщо такі є. Наріжте, як можна тонше, соломкою. Можете нашаткувати на кухонному комбайні зі спеціальною насадкою. Трошки підсолити і примніть руками.

2. Промийте зелену цибулю, кріп, огірок. Лук і кріп наріжте дрібними шматочками.Огірок натріть на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Копчену курку наріжте тонкими брусочками.

3. Візьміть підходяще блюдо. Всі підготовлені інгредієнти укладіть по колу, відповідний кольоровій гамі. У центр покладіть рубаний кріп. Зверху додайте куряче м'ясо. Замість корейської моркви можете використовувати свіжу або варену. Наш салат "Козел в городі" готовий підкорювати гостей за святковим столом. З салатом подайте сіль, перець чорний мелений і соусник з майонезом або сметаною.