Рулети з лаваша набувають все більшої популярності. І це зовсім не дивно, так як вони досить прості в приготуванні і, поряд з цим є чудовою закускою для несподівано нагрянули гостей, поживним і смачним сніданком для всієї родини, чудовою прикрасою будь-якого застілля і доповненням меню літнього пікніка. До того ж, на сьогоднішній день відомо величезна кількість рецептів приготування рулетів з лаваша. А ми пропонуємо в вашу колекцію ще один рецепт - рулет з лаваша з куркою, бринзою, свіжим огірочком і зеленню.
необхідні продукти:
Спосіб приготування:
1. Спочатку треба приготувати ніжну начинку для нашого рулету. Для цього філе курочки добре промити, покласти в невелику каструлю, залити холодною водою (щоб її рівень був вище рівня м'яса на кілька сантиметрів) і, повільно нагріваючи до закипання води, варити 30-35 хвилин, знімаючи піну шумівкою, що з'являється на поверхні.За 10 хвилин до готовності додати в бульйон листочок лавра, горошини чорного перцю і сіль.
2. Вийняти готове м'ясо з бульйону і дати йому повністю охолонути.
3. Курку і бринзу нарізати великими шматочками і викласти в чашу блендера.
4. Подрібнити, але не до стану пюре.
5. Огірок вимити, обсушити і нарізати тонкою соломкою (чим тонше, тим краще).
6. Зелень кропу промити, гарненько обсушити і дрібно нарубати.
7. Викласти курку, бринзу, кріп і огірок в миску. Поперчити, довести до смаку сіллю і добре перемішати.
8. Розділити начинку навпіл. Листи лаваша змастити тонким шаром майонезу.
9. Укласти начинку рівним шаром на аркуші лаваша, залишаючи по краях 1,5-2 сантиметри вільного місця. Це робиться для того, щоб при згортанні лаваша фарш не "вискочив" назовні.
10. Сформувати рулет: щільно згорнути лаваш, надавши йому форму поліна.
11. Ніжний, ситний і дуже смачний рулет з лаваша з куркою і бринзою готовий. Перед подачею на стіл рулет розрізати широким ножем з гострим лезом на скибочки товщиною 1,5-2 сантиметри. Тонше нарізати не бажано, в іншому випадку начинка буде випадати.
Поради з приготування.
