Листкове тісто є основою для багатьох страв. Його використовують при приготуванні піци, пиріжків, пирогів, слоек. Воно тим і добре, що з ним легко працювати. До того ж якщо не хочете брати магазинне листкове тісто, приготувати його можна і в домашніх умовах. Але ми підемо по простому шляху і зробимо трояндочки з покупного листкового дріжджового тіста.
Складові:
1. Насамперед включаємо на максимум духову шафу (230-250 градусів). Він повинен бути добре розігрітий, коли ви поставите ваші трояндочки випікатися. Далі вливаємо воду в невелику каструлю і ставимо її на плиту закипати.
За цей час яблука моєму, промокаємо звичайним кухонним рушником або паперовим і розрізаємо навпіл.
2. Утворені половинки розрізаємо ще навпіл.
3. Вирізаємо з кожного шматочка серцевину і ріжемо тонкими часточками товщиною 3-5 мм.
4. Поки займалися яблуками, вода, що стоїть на плиті, закипіла. Всипаємо в каструлю цукор і робимо цукровий сироп.
5. Після того, як він знову закипить (приблизно через 1-2 хвилини), занурюємо в сироп шматочки яблук і варимо їх на великому вогні кілька хвилин.
6. 3-4 хвилини цілком достатньо, щоб яблука придбали прозорий відтінок і підварити.Більше тримати не варто, переварите. Перекладаємо їх в друшляк і даємо стекти всій рідини.
7. Якщо ви цього не зробите, тісто в процесі ліплення трояндочок намокне, і з ним працювати буде складно.
Розморожене готове листкове тісто трохи розгортаємо і розрізаємо на смужки довжиною 12-15 см.
8. Викладаємо шматочки яблук на смужку і закручуємо, перетворюючи її в трояндочку.
9. Пам'ятайте, шматочки яблук покласти потрібно так, щоб їх верхня частина трохи виступала з-під тіста, а нижня не доходила до краю.
Перекладаємо отримані трояндочки на деко з папером для випічки і ставимо в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Готові листкові квіти посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
11. Як видно, зовні привабливі і на перший погляд складні страви, можуть бути абсолютно прості у виконанні. Готуйте і радуйте незвичайними стравами себе і своїх близьких. Успішних кулінарних експериментів!
