Соковита, смачна, корисна і поживна пшоняна каша на молоці вийде з першого разу навіть у тих, хто жодного разу її не готував. Таке блюдо з легкістю можна створити і для сніданку, і для полудня. Єдиний мінус пшона - воно може гірчити, тому промивати таку крупу необхідно в трьох-чотирьох водах, щоб повністю видалити лусочки і шкірку. Подавати кашу на молоці можна з медом або з цукровим піском, з варенням або джемом - вибирайте солодкість на свій смак, але обов'язково додавайте вершкове масло, найкраще вже топлене або домашнє, свіже збите. Пам'ятайте про те, що кашу спочатку потрібно до напівготовності проварити у воді, щоб кожна крупинка розкрилася, і лише потім в неї додавати тепле молоко.
Вам будуть потрібні:
1. Пшоно замочимо у воді, потім ретельно промісити і злити воду. Повторимо таку процедуру з крупою близько 3-4 разів. Не нехтуйте цією порадою, інакше на виході у вас може вийти блюдо з невеликою гіркотою!
2. Промите пшоно висиплю в каструлю і заллємо гарячою водою, додамо пару пучок солі.Помістимо каструлю на плиту, включивши середній нагрів і відварити пшоно близько 10 хвилин до напівготовності.
3. Як тільки пшоно розбухне в два рази - можна вливати молоко.
4. Не забудьте молоко підігріти, так як при додаванні холодної рідини крупа "закривається" і її ядро охолоджується, а нам потрібно його розварити! Саме тому при будь-варінні завжди додають тільки теплу або гарячу рідину. Наллємо тепле молоко, нагріте в мікрохвильовці або в іншій ємності. Відваримо каш ще протягом 5-7 хвилин, але на мінімальному нагріві, щоб вона "втягнула" в себе все молоко. На цьому етапі ви можете додати і солодкість: цукор, варення, джем і т. Д., Але не мед - його додають при подачі страви на стіл.
5. Як тільки крупа "втягне" в себе молоко і стане розсипчастою, набряклі - ваше блюдо повністю готове і його можна викладати на тарілки.
6. При подачі обов'язково полийте кашу топленим вершковим маслом або просто викладіть в тарілки з кашею шматочок домашнього вершкового масла. За смаком додамо будь-яку солодкість, якщо цього не зробили в процесі варіння.
