Фаршированим перцем і голубцями сьогодні нікого не здивуєш. Ці смачні страви користуються великою популярністю, адже готувати їх настільки легко, що з подібним завданням впорається навіть починаюча господиня. Однак якщо ви хочете урізноманітнити сімейне меню, то радимо приготувати фаршировані помідори. Будьте впевнені, ваші прівереди обов'язково оцінять ваші старання гідно.
Вам будуть потрібні:
1. Готуємо всі перераховані інгредієнти.
2. Помідори миємо. Обсушуємо. Зрізаємо верхівку і за допомогою чайної ложки акуратно, намагаючись не пошкодити стінки овоча, видаляємо м'якоть. Нутрощі не викидаємо, вони нам ще знадобляться.
3. Рис промиваємо. При бажанні його можна відварити до напівготовності.
4. Змішуємо рис з готовим фаршем, т. Е. В який доданий подрібнений ріпчаста цибуля, сіль і перець. Начиняємо кожну помідор.
5. Цибулю чистимо.Нарізаємо не сильно дрібно.
6. Моркву чистимо. Натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою.
7. Перець болгарський моєму. Видаляємо плодоніжки і насіння. Ріжемо соломкою.
8. Розігріваємо рослинне масло в глибокій сковороді, сотейнику або казанку. Обсмажуємо цибульку.
9. Як тільки цибуля почне підрум'янюватися, додаємо моркву. Продовжуємо смажити.
10. Відправляємо в овочеву зажарку перчик. Перемішуємо. Солимо. Перчимо.
11. Нутрощі помідорів подрібнюємо в блендері. Отримане томатне пюре додаємо в зажарку. Перемішуємо. Трохи кип'ятимо.
12. Вливаємо воду. Доводимо до кипіння.
13. Помідори укладаємо в каструлю. Виливаємо приготовану зажарочку. Бульйон повинен закривати помідори як мінімум на дві третини, тому в залежності від діаметра каструлі вам може знадобитися від 500 мл до літра, а, можливо, ще більше води. Накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Варимо протягом 50-60 хвилин з моменту закипання.
14. Готові фаршировані помідори подаємо до столу разом зі сметаною.
