Сама по собі паста - дуже швидке блюдо. У самий раз для сніданку. Але якщо ви будете готувати до неї соус болоньєзе або ще якусь складну підливу, на роботу точно не встигнути.
На щастя, паста приймає будь-які заправки, навіть найнеймовірніші. Можна навіть перефразувати відомий вислів про кашу і сказати: "соус пастою не зіпсуєш". Тому що якщо соус у вас вийшов смачним, то спагетті, макарони або вермішель точно не зроблять його гірше.
Сьогодні ми пропонуємо приготувати до пасти швидкий і простий грибний соус, який можна встигнути приготувати одночасно з макаронами.
складові:
Час приготування: 30 хв., Кількість порцій: 2.
1. Для цієї страви бажано брати довгу пасту-спагетті спіральної форми. Якщо ж такої немає, її можна замінити звичайними спагетті високої якості, з твердих сортів пшениці.
2. Для початку необхідно поставити в каструлі воду, коли вона закипить, посолити і покласти варити макаронні вироби.
3. Гриби промити під проточною водою, видалити бруд з плодоніжок і нарізати їх пластинками.Найсмачніше в пасті будуть печериці.
4. Гриби обсмажити в рослинній олії. Італійці для смаження в подібних рецептах воліють використовувати тільки оливкове масло.
5. Коли в грибах википіла рідина і вони трохи обсмажити, потрібно налити в них вершки. Чим жирніше будуть вершки, тим смачніше вийде наша страва. Туди ж додати сіль і спеції, за смаком.
6. Далі потрібно натерти сир на дрібній тертці.
7. З готових макаронних виробів злити воду, викласти на тарілку, додати вершково-грибний соус, а зверху посипати тертим сиром. Робити все потрібно швидко, щоб сир розплавився від гарячих інгредієнтів.
